Eendenvlees wordt beschouwd als een gezond voedingsproduct dat de benodigde hoeveelheid eiwit en vet bevat. Eendjes groeien erg snel en bereiken al na 2 maanden een optimaal levend gewicht. Beginnende boeren maken vaak fouten bij het berekenen van hoeveel maanden eenden groeien voordat ze worden geslacht. Een te oude eend kan zijn smaakeigenschappen verliezen en de voerkosten zullen met 20-30% stijgen. Daarom is het erg belangrijk om de slachtdeadlines te kennen en deze na te leven.
Hoe lang groeien eenden voordat ze worden geslacht?
Normaal gesproken groeien eendjes 2 maanden voordat ze worden geslacht. Bij vroegrijpe rassen kan de periode worden teruggebracht tot 45-50 dagen. De gemiddelde normale gewichtstoename gedurende de periode is 2-2,5 kilogram.Op deze leeftijd is het vlees al behoorlijk lekker en zijn de veren niet hard en gemakkelijk te plukken. Voor het grootbrengen is het beter om goed bewegende en grote eendjes te selecteren, die qua gewicht opvallend verschillen van hun leeftijdsgenoten.
Gewichtstoename hangt sterk af van het eendenras, de kwaliteit van het voeren en de levensomstandigheden. Bij het grootbrengen van jonge dieren moet u zich aan de volgende normen houden:
- De juiste voeding is een uitgebalanceerd dieet met veel eiwitten. Inclusief verkruimelde gekookte eieren, granen en gebroken maïs. Vanaf de leeftijd van twee weken kun je kwark en gehakte groen, tafelresten geven.
- Systematische toevoer van groenten - zonder dit werkt het spijsverteringssysteem van watervogels niet goed, waardoor ze niet goed aankomen.
- Goede verlichting - minimaal 10 uur daglicht in zomer en winter. De lichtintensiteit kan 15-20 lux zijn.
- Dagelijkse schoonmaak en voldoende beddengoed. Het water in drinkbakken en andere containers wordt minstens één keer per dag ververst, en bij voorkeur meerdere keren per dag in het warme seizoen, anders ontstaat er een aanhoudende geur.
- Constante toegang tot water - het is verboden om in droge ruimtes te blijven zonder een trog of bassin om te baden.
Door deze eenvoudige regels te volgen, kunt u hopen op een goede gewichtstoename in de kortst mogelijke tijd. Peking eend al na 2 maanden bereikt het 2,5 en soms 3 kilogram.
Wat kan de timing beïnvloeden
Het tijdstip van de teelt wordt sterk beïnvloed door een gebrek aan water. Sommige eigenaren voeren hun vogels overvloedig, maar vergeten de drinkbakken op tijd te vullen. Hierdoor raken eendjes snel uitgedroogd en wordt hun voedsel niet goed verteerd. Elke kop moet worden voorzien van 1,5 liter water per dag of 5 liter per 1 kg voer.
Een te lage temperatuur leidt tot een intensieve consumptie van voedingsstoffen om het lichaam te verwarmen, waardoor eendjes niet goed aankomen.
De optimale temperatuur in de pluimveestal moet tussen de 20 en 23 graden liggen en de luchtvochtigheid kan oplopen tot 65%. Het is niet nodig om het huis te overbelasten - de nabijheid veroorzaakt constante agressie en gevechten tussen de eendjes. Hierdoor neemt de levensvatbaarheid af en is het risico op overlijden van de vogel groot. Er is accommodatie beschikbaar voor maximaal 16 personen per vierkante meter. meter ruimte.
Als je de eendjes bij warm weer niet laat wandelen, kan dit de immuniteit van de vogel aantasten. Wandelen moet dagelijks plaatsvinden, vanaf de leeftijd van 4 dagen. Op straat kunnen vogels zichzelf zelfstandig van groenvoer voorzien en voldoende vitamines binnenkrijgen. De zon heeft een gunstig effect op de conditie van het verenkleed en actieve beweging heeft een gunstig effect op de spier- en gewichtstoename.
Langere opfokperioden leiden tot het optreden van juveniele rui. Na 55-60 dagen beginnen de veren van de eendjes te veranderen. Het lichaam verbruikt een grote hoeveelheid calorieën, waardoor vogels afvallen, hun presentatie verliezen en het veel moeilijker is om veren te plukken. Daarom wordt het slachten van jonge dieren uitgevoerd voordat de veren beginnen te veranderen.
Opbrengst van eendenvlees op basis van levend gewicht
De netto-opbrengst aan eendenvlees in karkassen zonder ingewanden is afhankelijk van het ras en varieert van 55-70%.
Om de opbrengst te berekenen, volstaat het om een verhouding te maken met de waarden aangegeven in de tabel:
| Leeftijd van eendjes | Levend gewicht | Totale voeropname in grammen |
| 4 dagen | 95 | 60 |
| 10 dagen | 260 | 72 |
| 2 weken | 434 | 82 |
| 3 weken | 850 | 90 |
| 4 weken | 1100 | 100 |
| 5 weken | 1350 | 110 |
| 6 weken | 1600 | 120 |
| 7 weken | 1720 | 150 |
| 8 weken | 1950 | 168 |
Zoals je in de tabel kunt zien, wordt de snelheid van de gewichtstoename na 8 weken minder intens, dus verder kweken voor vlees is niet aan te raden.
Om de vleesopbrengst op basis van levend gewicht te berekenen, moet u een verhouding maken:
X = M(massa eendje)*K(coëfficiënt)
De coëfficiënt varieert afhankelijk van het eendenras.
Een voorbeeld van het berekenen van de netto-opbrengst van levend gewicht van Pekingeend:
x = 2300 (levend gewicht) * 0,86 (Pekingeendcoëfficiënt) = 1978 - nettogewichtsopbrengst.
