Beschrijving en verschillen van mulard-eenden, kenmerken en fokken van het ras

Mulards worden hybride vogels genoemd, verkregen als resultaat van het werk van genetici. Uit hun ouderlijn kregen ze de beste eigenschappen. Het belangrijkste doel van het houden van mulards is het verkrijgen van dieetvlees. Malards worden doelbewust grootgebracht voor de verdere bereiding van foie gras. Lever, op een speciale manier bereid, wordt beschouwd als een traditionele delicatesse uit de Franse keuken.

Herkomst van eenden

Mulards werden verkregen als resultaat van selectieve kruising tussen wilde soorten Barbarijse eenden en gedomesticeerde Pekin-eenden. De hybride, die bekend werd als de mulard, is een kruising tussen een wilde eend en een in eigen land gefokte kip. Om een ​​vleesras te verkrijgen kunnen andere gedomesticeerde eendenrassen worden gekruist, behalve Peking, maar de ouderlijn is altijd gebaseerd op het gebruik van een mannetjeseendgen van het Indo-eendenras. Qua smaak is mulardvlees vergelijkbaar met ganzenvlees; de grootte en het uiterlijk van karkassen na het slachten zijn vrijwel hetzelfde. Mulards en ganzen hebben een kenmerk gemeen dat de smaak van de lever kenmerkt. Mulardlever vervangt ganzenlever zonder kwaliteitsverlies.

Referentie! Een kenmerk van mulards is onvruchtbaarheid; ze zijn niet in staat nakomelingen te reproduceren, daarom wordt het ras vaak 'vogels voor één seizoen' genoemd.

Beschrijving en kenmerken van mulards

Volwassen eenden bereiken het gewicht 7 kilogram. Vrouwtjes groeien 0,5 kg minder dan mannen. Bij dichte voeding neemt het gewicht van de vogels in de loop van de week toe. In 2 maanden kan een eend met 2 kilogram vetgemest worden. Tabel met gewichtstoename bij vogels per maand:

Vogel leeftijd	Gewicht van de vogel
Tegen 3 maanden	Ongeveer 4 kilogram
Na 6 maanden	Ruim 4 kilogram
Tegen 1 jaar	7 kilogram

Mulards qua uiterlijk lijken op grote Pekingeenden. Ze hebben een sneeuwwit verenkleed, er zit vaak een zwarte vlek op de kop, wat aangeeft dat ze tot het ras behoren. Het kenmerk dat Mulards onderscheidt van Pekings is de snelle toename van spiermassa. Vrouwen uit Peking worden dik, maar hun spiermassa blijft hetzelfde.

Het lichaam van de standaard Mulard-eend is groot, met vleugels strak tegen de zijkanten gedrukt.De vogel beweegt langzaam en rustig, raakt niet in gevecht met buren en provoceert geen andere vogels. Vrouwtjes staan ​​bekend om hun reinheid, maar hun broedinstinct is vrijwel onontwikkeld.

Vogels die donkere veren in hun staartkleed ontwikkelen, worden mulatten genoemd. Dit betekent dat er fouten zijn gemaakt bij het overschrijden van de ouderlijn. Ervaren fokkers streven ernaar vogels met een wit verenkleed en een zwarte vlek op het hoofd aan te schaffen.

Voor-en nadelen

Mulards worden gehouden om lekker vlees te produceren. Vereisten voor huisvestingsomstandigheden houden verband met de voor- en nadelen van het ras.

Rasvariëteiten

Rasechte Mulards zijn vogels met een wit verenkleed en een zwarte vlek op het hoofd. Maar wanneer meerdere lijnen worden gemengd, worden eenden met verschillend verenkleed en combinaties van kwaliteiten verkregen. Dit gebeurt als tijdens het oversteken zwarte muskuswoerden en vrouwtjes met wit verenkleed worden gebruikt.

Mulards werden in het zuiden van Frankrijk verbouwd. Het doel van de Franse fokkers was om vlees te produceren dat qua smaak vergelijkbaar is met Pekingeendvlees, maar dan met minder vet. Het bedrijf Orvia is toonaangevend in het fokken van interspecifieke kalkoeneenden. Het bedrijf levert ruim 70 procent van de vogels op de markt.

De grootste onder de mulards zijn vogels waarvan het sneeuwwitte verenkleed een blauwe tint krijgt. Tegen de achtergrond van het verenkleed valt vooral de gekleurde rode snavel op. Het gewicht van een volwassen persoon van deze soort bereikt 7-7,5 kilogram. De opbrengst aan schoon vlees bedraagt ​​minimaal 70 procent. Zo'n persoon kan worden verkregen door een sneeuwwitte mannetjeseend te kruisen met een puur witte Pekingeend.

Referentie! Kies voor het kruisen een muskusras en elk gedomesticeerd watervogelras. Naast de Pekingeend nemen ze Bashkir- of Wit-Russische vogels.

Kenmerken van het houden en verzorgen van hybriden

De levensduur van mulards is beperkt tot 1 of 1,5 jaar. Om een ​​vogel te kunnen slachten, moet deze een bepaalde lengte en een bepaald gewicht bereiken. De beste optie is om de vogel op een gewicht van 4-6 kilogram te brengen. Om de vogel in een geschikte staat te brengen, is het noodzakelijk omstandigheden te creëren voor volledige groei en ontwikkeling:

• gehouden op een temperatuurbereik van +16 tot +25 graden, vochtigheidsbereik van 60 tot 70 procent;
• vogels een vrije uitloop geven;
• het voorzien van een klein bakje met water zodat de vogel kan baden;
• gratis toegang voor vogels om te drinken;
• gebalanceerd dieet;
• afwezigheid van tocht in de ruimte waar de vogels worden gehouden.

Informatie! Mulards verdragen de kou niet goed, dus eigenaren streven ernaar ze naar de slacht te sturen voordat de vorst invalt.

Het fokken en grootbrengen van jonge dieren

Binnenlandse kruisingen worden uitgevoerd tussen een Barbarijse woerd en verschillende Pekin-eenden. Dit proces vereist speciale controle en de deelname van ervaren fokkers. Na het kruisen van vogels wordt aanbevolen om de resulterende eieren 28-30 dagen in een broedmachine te bewaren totdat de nakomelingen verschijnen.

Het is gebruikelijk om in april en begin mei jonge dieren aan te schaffen, zodat de vogel aan het begin van de zomer volledig sterker is en aankomt voordat het koude weer begint. Je kunt Mulard-eieren thuis krijgen door Muscovy- en Peking-eenden te kruisen. Tegelijkertijd is de kans op een overtreding op genniveau groot, dus fokkers kopen liever eendjes van industriëlen.

Eendjes in de eerste levensdagen worden onder speciale omstandigheden gehouden:

• de bodem van de doos of de vloer van een kleine kamer is bekleed met wegwerpluiers, die meerdere keren per dag worden verschoond;
• de eerste dag wordt er een lamp met zwak kunstlicht boven de eendjes gelaten, de luchttemperatuur wordt op +30 graden gehouden;
• kuikens krijgen 2-3 dagen een zwakke oplossing van mangaan, dit beschermt tegen infectie met infectieziekten;
• geleidelijk worden de daglichturen en de luchttemperatuur met 2-3 divisies verlaagd;
• tegen dag 10 hebben de vogels een temperatuur van +22 graden nodig, terwijl de lichtintensiteit moet worden teruggebracht tot natuurlijk.

In de eerste levensuren krijgen de kuikens gekookte eieren. De dooiers en het eiwit worden gekleurd en over de eend gestrooid. Dit helpt bij het ontwikkelen van de grijpreflex. Op de tweede en derde levensdag moeten de kuikens leren zelfstandig te eten. Om het voerproces te organiseren, is het noodzakelijk om elke vogel toegang te geven tot een voerbak. Op de voerbak zit een stang zodat de jonge dieren tijdens het voeren hun kop niet optillen en hun nek bezeren.

Vanaf de 10e levensdag tot de leeftijd van 1 maand worden eenden gevoerd met gemengd voer en gras. Vanaf de leeftijd van een maand krijgen vogels twee keer calorierijk voer: 's ochtends en 's avonds. Aan de voeding worden mineralen- en vitaminesupplementen toegevoegd.

Aandacht! Om het voedsel beter te laten verteren, voegen ze rivierzand of fijn grind toe.

Aan welke ziekten lijden zij?

Mulards worden gewaardeerd vanwege hun hoge immuniteit, maar de prestaties nemen merkbaar af als de luchttemperatuur enkele graden daalt.

Veel voorkomende ziekten van het ras:

1. Veren pikken. In elk groeistadium kunnen vogels elkaars veren gaan plukken. Er kunnen verschillende redenen zijn waarom het probleem zich voordoet. Individuen zijn gevoelig voor verstoringen in de luchtvochtigheid. Overmatige droogte of hoge luchtvochtigheid kunnen vogelagressie veroorzaken. Slecht dieet, gebrek aan zoutsupplement, gebrek aan water - dit leidt er vaak toe dat vogels aan elkaar knabbelen.
2. Aspergillose. Een schimmelinfectie die via besmet strooisel of voederbakken in vogels binnendringt. De eend wordt apathisch, verliest gewicht en raakt het voedsel niet aan. Het probleem kan worden opgelost door antibacteriële therapie voor te schrijven. Als de behandeling niet tijdig wordt gestart, is het gevolg van de ziekte volledige verlamming.
3. Cloaciet. Een gevaarlijke ziekte die wordt gekenmerkt door ontsteking van de cloaca. Ontsteking wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van een infectie in het lichaam of overtreding van de zorgregels. Als gevolg van een ontsteking ervaart de eend ongemak en begint etterende afscheiding vanuit de anus. Om de vogel te redden, behandel de cloaca met jodiumoplossing en smeer de anus in met zinkzalf.
4. Virale hepatitis. Een ernstige ziekte die de lever aantast, wat vooral gevaarlijk is voor mulards die worden gefokt voor de verkoop voor foie gras. Jonge eendjes zijn vatbaar voor hepatitis.Wanneer ze besmet zijn, kruipen vogels bij elkaar, beginnen op hun zij te vallen en hun nek te draaien. Veel kuikens ontwikkelen in de beginfase conjunctivitis en kortademigheid. Een maatregel om hepatitis te voorkomen is het schoonhouden van de pluimveestal.

Informatie! Een preventieve maatregel om de immuniteit te ondersteunen is tijdige vaccinatie. Eendjes worden gevaccineerd op de leeftijd van 5 dagen.

Mogelijke problemen tijdens de teelt

Thuis fokken houdt in dat je de basisregels volgt. Overtreding leidt tot de vorming van typische problemen:

1. Vogels beginnen naar elkaar te pikken als er niet genoeg vitamines en mineralen in de voeding zitten. Dit komt vrij vaak voor bij mulards; de reactie is vooral typerend voor huisdieren. Schending van de inperkingsvoorwaarden kan een reactie veroorzaken. Om dit te voorkomen, wordt geadviseerd om uw dieet te volgen. Bij agressieve individuen wordt het knippen van de snavel beoefend.
2. Als de vogel geen bak met water krijgt, kan hij zich rusteloos gaan gedragen. Dit komt door de netheid van het ras.
3. Thuis uitkomen wordt zelden beoefend. Dit komt door het lage overlevingspercentage van kuikens, namelijk 55 procent. Om eendjes uit te broeden die zijn verkregen na het zelfstandig kruisen van de rassen Muscovy en Peking, is het noodzakelijk om een ​​​​couveuse te gebruiken.

Hoe een mulard-eendje te onderscheiden van andere eendjes

Om een ​​rasechte mullard te krijgen, is het gebruikelijk om muskus- en watervogels Pekingeenden over te steken. Het is vrij moeilijk om mullard-eendjes van muskies te onderscheiden.

Wanneer u eendjes van fokkers koopt, moet u op de volgende gegevens letten:

• Mulard-eendjes groeien sneller dan hun familieleden;
• er zit een zwarte vlek op het hoofd van raszuivere kuikens;
• de staarten van de kuikens van dit ras zijn omhoog gericht, terwijl de staarten van de Indo-eenden zijn neergelaten;
• In tegenstelling tot pekin- of stomme eendjes zijn eendjes kalm, niet luid, sissen niet en raken niet in gevecht.

Bedrijf

De pluimveehouderij begint met het opstellen van een businessplan en het maken van een planning van de kosten. Het doel van elk bedrijf is de mogelijkheid om goede winst te maken, dus er worden vooraf berekeningen gemaakt. Het ondernemingsplan bevat de volgende gegevens:

• kosten van verbruiksartikelen voor het bouwen van een pluimveestal;
• de kosten van voer, aangezien mulards pretentieloos zijn, maar calorierijk voer nodig hebben om snel aan te komen;
• de aanwezigheid van bijbehorende uitgaven, waaronder betalingen voor vaccinaties, dierenartsdiensten en de aankoop van vitamine- en mineralencomplexen.

Het ras wordt gedurende één seizoen gefokt voor de vleesproductie, dus de markt moet van tevoren worden geregeld. Vlees en lever worden ingekocht door grote bedrijven die producten leveren aan restaurants en cafés.

Bij het ontvangen van directe inkomsten zonder tussenpersonen is het noodzakelijk om rechtstreeks verbinding te maken met restaurantkeukens. In dit geval is het belangrijk om te voorzien in de mogelijkheid om vlees op te slaan en tegelijkertijd de hygiënische en hygiënische normen te waarborgen.