Het aanleggen van een kruidenbed in uw tuin heeft veel voordelen. Enerzijds ontvangt de tuinman aromatische kruiden die worden gebruikt bij het bereiden van eerste en tweede gangen. Aan de andere kant verspreidt zich een aangename geur door de tuin, die bovendien enkele insectenplagen afstoot. Het kweken van kruiden vereist niet veel ruimte, dus je kunt zelfs in een klein gebied zo'n bed bouwen.
Lijst met groenten die geplant kunnen worden
Planten die vervolgens als smaakmaker voor verschillende gerechten worden gebruikt, zijn eenjarig of meerjarig. Deze laatste hebben één onmiskenbaar voordeel: ze worden één keer geplant en gedurende meerdere seizoenen blijven ze een oogst van geurig groen produceren.
Als je je fantasie laat zien, kun je bovendien een prachtig bloembed bouwen van kruiden en bloemen die het hele seizoen een lust voor het oog zijn.
Meerjarige kruiden
Uit een uitgebreide lijst met aromatische planten kan elke tuinman de juiste optie voor zijn site kiezen:
- Koreaanse munt. De plant, die tot de Yamnotaceae-familie behoort, heeft verschillende andere namen: Tibetaanse lofant, rugose polygonum en rugosa agastachys, en wordt gekenmerkt door een aangenaam anijsaroma, waardoor hij wordt gebruikt in saladedressings. Bovendien wordt aangenomen dat het kruid het immuunsysteem kan versterken, waarvoor het een andere naam heeft gekregen: noordelijke ginseng. Lofant wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in de cosmetologie, omdat het de huidverjonging bevordert. Een van de belangrijkste voordelen van de plant is de pretentieloosheid voor de groeiomstandigheden. Koreaanse munt wordt zowel gekweekt door direct in de grond te zaaien als door zaailingen. In de winter heeft de plant beschutting nodig.
- Lavas. In de regel worden pittige kruiden door zaailingen gekweekt en worden de bladeren in maart geoogst. Lavas plant zich voort door de struik te verdelen. Het kruid wordt verwerkt tot essentiële oliën, die vervolgens zowel bij het koken als in de cosmetologie worden gebruikt. Daarnaast worden de aromatische stengels van de plant gebruikt als smaakmaker voor drankjes en gebak.
- Oregano. Een plant uit de Yamnotaceae-familie is bij tuinders ook bekend als oregano.Het kent vele soorten en groeit zowel als onderstruik als als kruidachtig gewas. De kruidige plant kenmerkt zich door een aanhoudend en sterk aroma en is vooral populair bij het bereiden van Griekse gerechten. Oregano wordt gekruid op gebakken vis, geserveerd met kaas en toegevoegd aan olijfolie om het een aangenaam aroma te geven. De plant wordt tot november in de volle grond gekweekt, en in kassen en thuis - het hele jaar door.
- Hysop. Een andere vertegenwoordiger van de familie Yasnotkov. Gedroogde bladeren uit het bovenste derde deel van de plant worden bij het koken gebruikt. Bovendien wordt hysop in de volksgeneeskunde gebruikt vanwege de bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen.
- Marjolein. Dit pittige kruid wordt zowel vers als gedroogd gebruikt bij het koken. Het wordt toegevoegd aan soepen, salades, hoofdgerechten en wordt ook gebruikt voor het inmaken van groenten. Daarnaast wordt het aromatische kruid gebruikt bij de bereiding van likeuren, worstjes, puddingen en etherische olie. Traditionele geneeskunde beveelt recepten aan die marjolein bevatten voor de behandeling van ziekten van het spijsverteringskanaal en de luchtwegen. De tonische en wondgenezende eigenschappen van het pittige kruid zijn ook bekend.
- Melissa. De etherische olieplant wordt gekweekt vanwege de bladeren, die bij het pletten een citroenachtig aroma afgeven. Melissa wordt toegevoegd bij het zetten van thee, het bereiden van soepen en sauzen, maar ook bij groentesalades.
Eenjarigen
De lijst met jaarlijkse kruiden bevat de volgende planten die populair zijn bij tuinders:
- Basilicum. Er zijn verschillende variëteiten van het gewas en veel variëteiten die door fokkers zijn gekweekt, de meeste worden als eenjarige planten gekweekt.Het aromatische kruid houdt van warmte en tolereert geen temperaturen onder de 0 graden. Als een tuinman van plan is basilicum met zaden te kweken, zaai het materiaal dan in maart en begin in juni met het planten van zaailingen. Het kruid wordt vaker vers dan gedroogd gebruikt; het wordt toegevoegd aan vlees- en visgerechten, sauzen en jus.
- Borago. Deze cultuur heeft een andere naam: borage. De plant kreeg deze naam vanwege de gelijkenis van zijn aroma met de geur van verse komkommers. Het wordt gebruikt in salades, okroshka's, toegevoegd aan kwark en zure room, en wordt ook gebruikt als smaakstof bij de bereiding van wijn, bier en azijn.
- Hartig. Het kruid behoort tot de Yamnotaceae-familie en wordt zowel bij het koken als in recepten voor traditionele medicijnen gebruikt. Gedroogde kruiden, vermalen tot poeder, zijn een sterke specerij, en jonge verse bladeren doen denken aan tijm, maar met een scherpere ondertoon.
- Dille. Zonder dit aromatische groen kan geen enkele salade of ingeblikte groente voor de winter worden bereid. Om altijd een jong kruid bij de hand te hebben, is het aan te raden om het gewas elke 2 weken opnieuw te zaaien.
Waar zaden kopen
Het wordt aanbevolen om zaadmateriaal bij tuinwinkels te kopen. In dit geval is het mogelijk om het conformiteitscertificaat en de productiedatum te bekijken. Ook bestellen veel zomerbewoners zaden via online winkels.
Wanneer is de beste tijd om te planten
Om kruiden gezond te laten groeien en een rijke oogst aan groen te produceren, is het noodzakelijk om de juiste planttijd te kiezen.
in de lente
Alle eenjarige planten worden gezaaid of zaailingen worden uit zaden gekweekt met de komst van de eerste warme dagen. Het exacte tijdstip is afhankelijk van het soort gewas. In de regel worden de zaden eind maart in de volle grond geplaatst en worden zaailingen in mei en juni geplant.
In de zomer
In de zomer worden kruiden met een kort groeiseizoen, zoals dille of munt, geplant.
in de herfst
Vóór de winter verdient het de voorkeur om vaste planten te zaaien, dan zullen ze met de komst van warmte snel ontkiemen en beginnen met groeien en ontwikkelen.
Hoe je mooi kunt planten
In de regel worden in de datsja meerdere kruiden in één bed geplaatst, het belangrijkste is om de juiste "metgezellen" te kiezen. Om het gebied decoratief te maken, worden er ook geurige planten in het bloembed geplant.
Verschillende opties voor een harmonieuze combinatie van planten:
- Lavendel wordt op de voorgrond geplaatst, met venkel als achtergrond. Op de achtergrond zijn basilicum en kosmos gezaaid, wat contrasteert met het groen met zijn bloedrode bloemen.
- Als de bloementuin op een verhoogde, zonnige plek wordt aangelegd, zullen citroenmelisse, tijm en gehoornde viooltjes er prachtig uitzien in de buurt.
- Pelargonium-bloemen zien er spectaculair uit tegen de achtergrond van donkere tijmbladeren.
- Als je een lang, smal bed hebt gemaakt, kun je goudsbloemen op de achtergrond planten, roodbladige perilla ervoor en peterselie op de voorgrond plaatsen.
Kenmerken van kweken in een kas
Als de tuinman een verwarmde kas tot zijn beschikking heeft, kan hij het hele jaar door kruiden kweken. Houd er echter rekening mee dat planten in een afgesloten ruimte vaker water moeten krijgen om sappige en aromatische groenten te verkrijgen.
