"Gewicht als een ram" - dit is wat ze zeggen over een mager persoon wiens gewicht niet groter is dan 45-50 kg. Dit is hoeveel gewone schapen wegen. De uitzondering is het Katun-vleesras van schapen. Mannetjes van dit ras wegen meer dan 100 kilogram. Ze werden speciaal gefokt voor vlees, niet voor wol, en werden door de mensen soms Katunsky genoemd. Hoewel je Katumsky correct moet uitspreken. De naam van het schaap werd gegeven door de fokkerij "Katumy".
Geschiedenis van het ras
In Tatarstan werd gewerkt aan het fokken van vleesschapen met een goede gewichtstoename, waar in 2013 de Karmalinskaya, ook bekend als Nizhnekamsk, of Tataarse schapen werden verkregen. Mannetjes wogen ongeveer 90 kg. In 2018 werd echter een nieuw ras gepresenteerd: het gewicht van de mannetjes bedroeg meer dan 100-110 kilogram. Ze noemden het ras Katumskaya.
Aan het begin van de 21e eeuw begon op de Katumy-boerderij, die gespecialiseerd was in dieren van het Romanov-ras, selectiewerk voor het fokken van een vleesras schapen. Het moest aan een aantal kenmerken voldoen. De belangrijkste waren een goede stabiele gewichtstoename, een hoge vleesproductiviteit en de afwezigheid van lang haar dat regelmatig getrimd moest worden. Dit komt door de stijgende kosten van het scheerproces en de dalende vraag naar schapenwol en -huiden.
Fokspecialist Lebed O.S. benaderde de kwestie van het selecteren van ouderparen voor het nieuwe ras serieus. Uit Noord-Amerika werden 20 hoofden van korthaar rammen met stamboom van het Katahdin-ras gebracht. Lokale schapen van het Romanov-ras werden gebruikt als fokmateriaal. Ze zijn al aangepast aan de klimatologische omstandigheden in de noordwestelijke regio van Rusland. Er werd een nieuw ras verkregen met behulp van de methode van absorberende kruising en strikte ruiming. In 2018 werd het geregistreerd als een vleesschapenras met korte natuurlijke wol.
Beschrijving en kenmerken van Katum-schapen
Dieren van beide geslachten onderscheiden zich door een sterk, tonvormig lichaam met goed ontwikkelde spieren. Het lichaam is bedekt met grof kort haar. Met het begin van de herfst verschijnt er een ondervacht, die verdwijnt tijdens de voorjaarsrui. De kleur is licht reekleurig of bruin, met verschillende vlekken, meestal wit en rood. De snuit, voor- en achterpoten zijn niet voorzien van vacht.De kop is klein, het profiel is recht. De oren zijn half rechtopstaand en zowel het vrouwtje als het mannetje hebben geen hoorns.
Het levend gewicht van volwassen rammen is 100-130 kilogram, de schofthoogte bereikt 80-90 centimeter. Yarki weegt tot 80 kilogram, hun hoogte is 70-80 centimeter.
Belangrijkste positieve en negatieve aspecten
Het ras heeft tal van positieve kenmerken:
- vroegrijpheid;
- sterke immuniteit;
- gewichtstoename, zelfs bij mager voer;
- snelle groei van jonge dieren, maandelijkse lammeren wegen tot 12-15 kg;
- hoge vruchtbaarheid, er worden voornamelijk tweelingen en drielingen geboren;
- alle kracht van het lichaam wordt besteed aan groei en gewichtstoename, en niet aan lang, dik haar;
- knippen is niet nodig, het afstoten gebeurt op natuurlijke wijze, wat geen extra fysieke en materiële kosten met zich meebrengt;
- er is geen uitgesproken seizoenscycli in seksueel gedrag;
- rammen herstellen zeer snel na intensieve paring;
- kalm, flegmatisch karakter;
- hoge slachtopbrengst van vlees, het is 53-59%.
Het grootste voordeel van het ras wordt beschouwd als lekker en gezond vlees. De kenmerken veranderen niet met de leeftijd van het dier. Het heeft geen specifieke lamssmaak en is vergelijkbaar met kalfsvlees. Zelfs het beste ras heeft gebreken. De nadelen van het Katun-schaap zijn:
- heterogene, vanuit genetisch oogpunt gezien, populatie;
- ongeveer 5% van het vee wordt geruimd vanwege de zwarte vachtkleur en hoornknoppen;
- in het warme seizoen hebben ze hoog gras nodig.
Ondanks het feit dat het ras officieel is geregistreerd, kunnen eigenschappen van Romanov-schapen in de nakomelingen voorkomen. Daarom gaat het werk om de veestapel te verbeteren door
Nuances van onderhoud en verzorging
Schapen van het Katun-ras verdragen zowel hitte als kou goed.In de regel wordt voor hen een winddichte schuur gebouwd voor de winter, op een goed verlichte plaats, en voor de zomer een hok van drie muren met een overkapping.
IN
Zand laat al het onnodige door en houdt de geur vast. De kussenvernieuwingsprocedure wordt uitgevoerd in de zomer, wanneer de kudde graast.
Eetpatroon
In het koude seizoen bestaat het hoofddieet van Katun-schapen uit hooi van hoge kwaliteit. Het moet altijd in diervoeders zitten. In de zomer eten dieren groen gras in weilanden. Ondanks dat schapen liever voor lekkerder gras kiezen, kunnen ze in magere jaren grazen in gebieden met schaars gras en de gewichtstoename op het niveau houden dat in de raskenmerken staat vermeld.
Het dieet moet likstenen bevatten. Vooral in de winter is het raadzaam om een kleine hoeveelheid graan en voer aan het dierenmenu toe te voegen. Zogende koninginnen hebben in andere levensfasen iets meer graan nodig dan schapen.
Aan de voeding van Katum-fokdieren kunt u kuilvoer, groenten en mineralensupplementen toevoegen. Het is handig om spoeling te geven van gestoomd voer en gekookte groenten. Ze hebben minimaal twee keer per dag water nodig; in de winter wordt het water verwarmd.
Dieren fokken
Dieren van het Katum-ras bereiken de puberteit na 16-20 weken. De paring kan beginnen als het gewicht van de koninginnen groter is dan 70% van het gewicht van het volwassen dier. Een maand daarvoor beginnen de dieren goed gevoed te worden, inclusief vitamines en mineralensupplementen in de voeding. Het paren gebeurt meestal op een vrije manier.Op sommige boerderijen wordt gebruik gemaakt van ingevroren sperma en een maand later wordt met behulp van echografie de aanwezigheid van een foetus vastgesteld.
De draagtijd duurt ongeveer 150 dagen. Waarna één, twee of zelfs drie lammetjes geboren worden. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat hun eerste voedsel moedercolostrum is.
Ziekten en preventie ervan
Schapen van het Katum-ras zijn resistent tegen hoefziekten; ze zijn zelden onderhevig aan worminfecties. Van de Amerikaanse Katadines erfden ze een sterke immuniteit tegen ernstige schapenziekten.
Dieren van dit ras moeten systematisch worden gecontroleerd op de aanwezigheid van huidparasieten. Om ziekten te voorkomen moeten schapen worden gevaccineerd. De gevaarlijkste ziekten zijn:
- Hemorragische enteritis of etherotoxemie, type C - de ziekte treft jonge dieren tijdens de periode van overdracht van moedermelk naar andere voeders; tijdige vaccinatie is effectief.
- Tetanus is gevaarlijk voor dieren tijdens de periode van castratie, andere operaties en wonden; vaccinatie wordt uitgevoerd om dit te voorkomen.
Broedgebied
Het eerste gebied waar Katum-schapen werden gefokt, was de regio Leningrad. Hier worden vleesschapen gefokt in de districten Boksitogorsky, Vsevolzhsky en Priozersky. Tegenwoordig worden fokdieren verkocht aan andere regio's. Ook schapenhouders uit het buitenland, waaronder Engeland, toonden interesse in dit ras.
