Wilde witte ganzen – trekvogels, gebruikelijk in de circumpolaire en poolgebieden van het noordelijk halfrond, in Rusland, Canada, de VS (winters in Californië) en Groenland. Maar in de landbouw wordt een andere vertegenwoordiger van het geslacht met een verenkleed van dezelfde kleur gebruikt. Het is een witte tamme gans die verschillende rassen heeft met een vergelijkbaar uiterlijk maar verschillende kenmerken.
Kenmerken van witte rassen
Op het eerste gezicht lijken de rassen op elkaar, maar ze hebben tientallen verschillen op de volgende punten:
- Behorend tot de vlees- of eierrichting. Sommige worden gekweekt voor leververvetting, die een gewicht van 500-600 gram kan bereiken. Het wordt gebruikt om een traditionele Franse delicatesse te creëren: foie gras.
- Lichaamsgewicht. Als een wilde witte gans amper 4 kilogram weegt, kan zijn binnenlandse familielid, afhankelijk van het ras, 5 tot 10 kilogram wegen en een record van 12 kilogram.
- Eierproductie. Dit cijfer varieert van 25 tot 70 eieren.
- Ook de uitkomst van kuikens uit het legsel is opvallend anders: 50-80%.
Ondanks deze verschillen hebben alle witte ganzenrassen vergelijkbare kenmerken en gemeenschappelijke kenmerken. Ze zijn niet alleen verenigd door dezelfde kleur, maar ook door de snelle groei van de kuikens, de snelle gewichtstoename en het behoren tot het vleestype, aangezien deze vogels uiterst zelden op een zeer gespecialiseerde manier worden gebruikt - alleen voor het verkrijgen van eieren.
Dit komt niet alleen door het feit dat ganzeneieren zelden als voedsel worden gebruikt, maar ook door het schamele aantal legsels per jaar. Zelfs de beste legkippen leggen niet meer dan 90 eieren, en dit is extreem klein vergeleken met vertegenwoordigers van andere soorten pluimvee.
Beste vertegenwoordigers
Op basis van vele jaren en soms eeuwen van selectie zijn er witte ganzenrassen ontwikkeld die over een aantal uitstekende eigenschappen beschikken. Dankzij hen zijn vogels wijdverspreid en worden ze gekweekt in bijna alle landen van onze planeet.
Adler-ganzen
De voorouders van dit ras hadden te vet vlees en een mager aantal eieren in het legsel. Om hun prestaties te verbeteren, werden ze gekruist met Solnechnogorsk en grote grijzen. De resulterende hybride werd Adler genoemd, naar zijn oorspronkelijke wortels.
De vogels zijn aangepast aan warme klimaten en komen veel voor in de regio Krasnodar.
Gouverneur
Kuikens hebben een grijsachtige vlek, terwijl volwassenen van het ras puur wit zijn. Ze hebben een brede rug, een klein hoofd, benen en snavel met een oranje tint. De vogels zijn niet groot, maar wel actief.
Deense legart
Dit zijn grote witte ganzen, relatief recent gefokt, behorend tot de vleescategorie. Het wordt aanbevolen dat pluimveehouders met ervaring ze houden, omdat het ras een speciale aanpak en kennis vereist.
Italiaanse blanken
Dit zijn stevige, sneeuwwitte vogels met feloranje snavels en poten. Ze zijn populair omdat ze nuttige eigenschappen en kenmerken hebben.
Italiaanse witte ganzen zijn een productief ras, zelfs geschikt voor een beginner in de pluimveefokkerij.
Oeral blanken
Ganzen van dit ras worden ook vaak Shadrinsky genoemd, afhankelijk van de plaats waar ze zijn verkregen. Ook al zijn die er Oeral witte ganzen Het ras is al eeuwenlang niet wijdverspreid.
Het belangrijkste kenmerk van witte ganzen van dit ras is hun aanpassingsvermogen aan het leven in de nogal barre omstandigheden van de Oeral. Maar het is juist deze kwaliteit die het ras tegelijkertijd zeldzaam maakt.
Rijnland
Dit ganzenras werd gefokt op basis van endemische soorten, vooral voor industriële teelt en veredeling.
Kholmogorski
Ganzen van dit ras kunnen wit of grijs zijn (bruinachtig, met een karakteristiek verenpatroon, vooral op de vleugels en zijkanten, met een brede grijze streep langs de nek). Beide variëteiten onderscheiden zich door uitstekende eigenschappen, maar de witte variëteit wordt als waardevoller beschouwd.
Dit zijn vogels met een enorm lichaam, een lange nek, een vrij grote kop met een specifieke bult op het voorhoofd en een huidzak onder de snavel.
Emdenskaja
Deze ganzen zijn in Duitsland gefokt, hebben een massief lichaam met een platte rug, een keelhuid onder de snavel en een vetplooi op de buik. De snavel en poten zijn oranje, het verenkleed is zuiver wit. Deze vogels worden gefokt voor hun vlees.
De verscheidenheid aan rassen van witte ganzen met specifieke kwaliteiten en kenmerken maakt het mogelijk om een geschikte optie te kiezen voor het fokken op industriële schaal, op boerderijen en op privépercelen.
