De gezondheidsvoordelen en nadelen van kersen, het caloriegehalte en de samenstelling, hoe de bessen te bewaren

Kersenvruchten bevatten een enorme hoeveelheid nuttige stoffen in hun samenstelling. Het is de moeite waard om te overwegen dat deze bes alleen een gunstig effect op een persoon heeft als hij geen contra-indicaties heeft en als hij met mate wordt geconsumeerd. Om de gezondheidsvoordelen en schade van kersen nauwkeuriger te begrijpen, is het noodzakelijk om het effect ervan op bepaalde systemen en organen van het menselijk lichaam te overwegen.

Samenstelling van vitamines en micro-elementen in kersen

Kersenvruchten hebben een gunstig effect op menselijke systemen en organen vanwege het feit dat hun vruchtvlees een enorme hoeveelheid micro-elementen en vitamines bevat.

Vitaminen

Kersenvruchten zijn rijk aan een breed scala aan vitamines. Onder hen zijn:

• MET;
• E;
• R;
• A;
• IN 1;
• OM 2 UUR.

Naast vitamine-elementen is deze bes rijk aan Ka, P, Mg, Na, Ca.

Caloriegehalte van bessen

Verse kersenbessen in 100 gram bevatten 52 kcal. Als de bessen worden gedroogd, neemt hun caloriegehalte toe tot 210 kcal.

Hoeveel koolhydraten zitten er in kersen?

100 gram vers kersenfruit bevat 11-12,5 gram koolhydraten. Naast koolhydraten zijn er nog andere indicatoren van BJU te onderscheiden: de hoeveelheid eiwit is 1,1 gram en het vet is 0,4 gram.

Wat zijn de voordelen van kersen?

Verschillende soorten bessen worden gekenmerkt door individuele indicatoren van voordelen voor het menselijk lichaam:

1. De gele bes bevat een enorme hoeveelheid vitamine C en jodium, dus het wordt aanbevolen om hem te eten als je schildklierpathologieën hebt.
2. Witte en roze kersen bevatten een minimale hoeveelheid voedselallergenen, zodat ze kunnen worden gebruikt om de voeding van mensen met een allergie te verrijken.
3. Rode en zwarte bessen hebben een hoog ijzergehalte. Ze bevatten ook polyfenolen, die als een goede pijnstiller worden beschouwd.

Voor gewrichten

Kersenvruchten hebben een gunstig effect op de gewrichten. Om het maximale positieve effect te bereiken, is het noodzakelijk om een ​​afkooksel van de vruchten van deze boom te bereiden. Om het voor te bereiden heb je nodig:

• 1 theelepel gehakte bessen;
• 1 glas water.

Voorbereiding:

1. Bessenpuree is gevuld met water.
2. Alles wordt gemengd en een kwartier op laag vuur gestoofd.
3. Vervolgens wordt de bouillon afgedekt met een deksel en iets afgekoeld.

Deze drank moet binnen 24 uur worden geconsumeerd. Het wordt vóór gebruik gefilterd.

Voor het hart en de bloedvaten

Kers helpt de bloedvaten te versterken, het herstelt actief hun elasticiteit. Bessen normaliseren de bloeddruk en stabiliseren de hartfunctie. Dit effect vermindert de kans op het ontwikkelen van pathologieën van het hart en de bloedvaten.

Voor de zenuwen

Bessen helpen bij het omgaan met aandoeningen van het zenuwstelsel. Ze bestrijden het beste slapeloosheid, depressie en stress.

Voor visie

Regelmatige consumptie van kersen helpt de conditie van het oogslijmvlies te behouden. Het verbetert het gezichtsvermogen op elke leeftijd.

Voor het ademhalingssysteem

Door een afkooksel van de bloemen en bladeren van de boom te bereiden, kunt u een therapeutisch effect bereiken dat gericht is op de luchtwegen. Deze vloeistof heeft een slijmoplossend en ontstekingsremmend effect.

Voor de spijsvertering

Bessen hebben een gunstig effect op de spijsvertering. Ze helpen de maag te reinigen van giftige stoffen, wat de functie van het maag-darmkanaal normaliseert.

Voor de blaas

Vers fruit heeft een diuretisch effect. Ze bestrijden ook opkomende ontstekingsprocessen.

Voor de huid

Regelmatige consumptie van kersen helpt bij het omgaan met een probleemhuid. Voor deze doeleinden kunt u ook verschillende maskers of scrubs op basis van bessen gebruiken.

Voor immuniteit

De bessen hebben een algemeen versterkend effect. Verhoogde immuniteit wordt bereikt door het gehalte aan grote hoeveelheden vitamine C en nuttige micro-elementen.

Kersen en zwangerschap

Het eten van kersenfruit tijdens de zwangerschap heeft niet alleen een positief effect op het lichaam van de vrouw, maar ook op de gezondheid van het embryo:

• Vitamine C biedt preventieve maatregelen die beschermen tegen verkoudheid;
• fosfor en calcium zijn betrokken bij de vorming van een sterk bewegingsapparaat van de baby;
• de werking van het zenuwstelsel verbetert.

Maar deze bes mag niet worden geconsumeerd als u individuele intolerantie, erosieve gastro-intestinale pathologieën, hypertensie of diabetes type 2 heeft.

Kunnen zwangere vrouwen kersen eten?

Een vrouw tijdens de periode dat ze een kind krijgt, kan zo'n bes alleen consumeren als ze geen contra-indicaties heeft. Het wordt aanbevolen om niet meer dan 0,5 kilo bessen per dag te eten, omdat deze een verhoogde hoeveelheid fructose bevatten.

1e trimester

Op dit moment wordt het aanbevolen om kersenfruit te eten, omdat ze een grote hoeveelheid vitamines en micro-elementen bevatten. In dit geval mag het maximale aantal bessen niet groter zijn dan 0,5 kilo.

2e trimester

Op dit moment wordt het aanbevolen om bessen te eten voor vrouwen die last hebben van zwelling. Maar overmatige consumptie kan een allergische reactie veroorzaken.

3e trimester

Tijdens deze periode bestrijden bessen ook de zwelling. Het wordt aanbevolen om een ​​dergelijke traktatie 30-60 minuten na het eten te eten.

Is het mogelijk om kersen te eten tijdens de borstvoeding?

Tijdens het voeden van uw baby mag deze bes niet onmiddellijk in uw dieet worden opgenomen, omdat het kind een allergie kan ontwikkelen. Het beste kun je na 2-3 maanden beginnen met het eten van gele of witte kersen.

Op welke leeftijd en in welke hoeveelheden kunnen kersen aan kinderen worden gegeven?

Het is het beste om kersen in het dieet van uw kind te introduceren wanneer hij of zij de leeftijd van 12 maanden bereikt. Je baby zou kennis moeten maken met deze bes met zijn gele en witte variëteiten, omdat ze minder allergenen bevatten.

De eerste keer dat een kind kersen krijgt, zijn 1-2 bessen. Als de allergie zich niet binnen 1-2 dagen manifesteert, kan de hoeveelheid traktatie worden verhoogd tot 50 gram per dag. Op 3-jarige leeftijd kunnen bessen worden gegeven in een hoeveelheid van 150 gram per dag.

De impact van kersen op de gezondheid van ouderen

Kersenvruchten zijn erg handig voor oudere mensen. Ze dragen bij aan:

• versterking van het vasculaire systeem;
• activering van metabolische processen in het lichaam;
• het verlagen van het cholesterolgehalte;
• verbetering van het gezichtsvermogen;
• verlaagde bloeddruk;
• versterking van het immuunsysteem;
• het vertragen van het verouderingsproces door de aanwezigheid van antioxidanten.

Kenmerken van het eten van kersen voor bepaalde ziekten

Om uw toestand tijdens de ontwikkeling van bepaalde ziekten te verbeteren, moet u de nuances kennen van het eten van kersenfruit.

Voor suikerziekte

Het eten van kersenvruchten is alleen toegestaan ​​als je diabetes type 1 hebt. In dit geval moet de persoon zijn bloedsuikerspiegel controleren. Je kunt niet meer dan 100 gram bessen per dag eten.

Voor pancreatitis

Als u pancreatitis heeft, kunt u alleen kersenfruit eten na overleg met een arts. Als een arts het gebruik ervan heeft goedgekeurd, moeten de bessen na de maaltijd worden geconsumeerd.

Voor jicht

Als u gewrichtspathologieën heeft, wordt het aanbevolen om kersen te consumeren, omdat deze een gunstig effect op hen hebben.Het is het beste om dit te doen in de vorm van afkooksels of sap.

Voor gastritis en maagzweren

Als u gastro-intestinale pathologieën heeft, mag u absoluut geen kersenfruit eten.

De genezende eigenschappen van een afkooksel van bloemen en bladeren voor het lichaam

Bladthee heeft de volgende gunstige effecten op het lichaam:

• toenemende immuniteit;
• het bieden van preventieve maatregelen ter bescherming tegen verkoudheid;
• eliminatie van oedeem;
• normalisatie van het cardiovasculaire systeem.

De voordelen van kersenzaden

Kersenpitten bevatten een grote hoeveelheid essentiële oliën en amygdaline. Afkooksels gemaakt van zaden hebben ontstekingsremmende en diuretische effecten.

Wat zijn de voordelen van kersenbessenpreparaten?

Kersenpreparaten hebben de volledige lijst met gunstige effecten op het lichaam. Tegelijkertijd wordt aanbevolen om bessen te oogsten zonder warmtebehandeling, bijvoorbeeld door invriezen of drogen. Op deze manier behouden de vruchten maximale voedingsstoffen.

Wat kun je van kersen maken?

Je kunt kersen ook voor de winter bereiden door er compote of jam van te maken. Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om vijf minuten te koken, omdat de vruchten bij een korte warmtebehandeling meer vitamines vasthouden.

Het gebruik van kersen in cosmetologie

Om de huidskleur te verbeteren, olieachtige glans en acne te elimineren, kunt u verschillende kersenmaskers en scrubs gebruiken:

1. Een gelijke hoeveelheid kersenpuree en zure room wordt gemengd, op het gezicht aangebracht en 15 minuten laten staan.
2. Voor een droge huid is het beter om een ​​masker te gebruiken dat is gemaakt van gelijke delen gele kersenpuree en plantaardige olie. Houd het product gedurende 10 minuten op de huid.
3. Sap van zwarte kersen wordt gemengd met een vergelijkbare hoeveelheid perzikolie.Honing wordt aan de compositie toegevoegd en het volume moet de helft zijn van dat van het sap. Het product wordt gedurende 2 dagen in een gesloten container toegediend. Vervolgens wordt het op het gezicht aangebracht, 15 minuten laten staan ​​en vervolgens afgewassen met warm water.

Hoe kies je de juiste kersen?

Om het maximale voordeel uit bessen te halen, moet je de voorkeur geven aan rijp fruit. Tegelijkertijd moet hun oppervlak vrij zijn van schade of tekenen van rot. Het is het beste om seizoensbessen te eten.

Hoe kersen thuis bewaren?

Vers fruit moet in de koelkast worden bewaard. Tijdens langdurige opslag is het noodzakelijk om overtollig vocht dat zich op het oppervlak van het fruit heeft gevormd, te verwijderen. Je kunt kersen op deze manier 7-10 dagen bewaren.

Bevroren fruit moet in de vriezer worden geplaatst. Voordien moeten de bessen worden gewassen en gedroogd. Het is het beste om de bessen eerst over het vlakke oppervlak van de vriezer te verdelen en pas daarna het bevroren fruit in een zak te gieten.

Gedroogd fruit moet in een bak met een strak deksel worden gegoten. Het werkstuk moet op een koele, droge plaats worden bewaard.

Beperkingen en contra-indicaties

Er zijn verschillende contra-indicaties voor het eten van kersenfruit. Onder hen valt op:

• hypotensie;
• de aanwezigheid van gastritis en indigestie;
• de aanwezigheid van traumatische verwondingen aan het maag-darmkanaal, acute pancreatitis is geen uitzondering;
• individuele intolerantie;
• neiging om allergische reacties te ontwikkelen;
• type 2 diabetes.

In sommige gevallen zijn bessen schadelijk voor het lichaam. Als u overmatig fruit consumeert, kunt u de ontwikkeling van spijsverteringsstoornissen of een allergische reactie veroorzaken.