Kersen en zoete kersen zijn vrij veel voorkomende bessensoorten. Ze hebben een uitstekende smaak en bevatten veel vitamines. Ze worden vaak gebruikt bij het bereiden van bereidingen en worden vers geconsumeerd. Tegelijkertijd weet niet iedereen wat kersen precies onderscheidt van zoete kersen. Het verschil tussen deze planten ligt in het uiterlijk van de bomen en de smaak van de vruchten.
Wat hebben kersen en zoete kersen met elkaar gemeen?
Beide gewassen behoren tot de Plum-familie. In het Latijn hebben ze dezelfde naam - Cerasus. Dit geeft hun gemeenschappelijke oorsprong aan.Dit zijn steenvruchten waarvan de vruchten qua uiterlijk vergelijkbaar zijn. Ze vallen ook samen in de inhoud van waardevolle componenten en effecten op het menselijk lichaam.
Belangrijkste verschillen
De beschouwde planten worden gekenmerkt door een aantal kenmerken en verschillen. Ze hebben betrekking op het uiterlijk en de smaak van de vrucht.
Hoe verschillen ze qua uiterlijk?
Bij het beantwoorden van de vraag wat het verschil is tussen de onderzochte culturen, is het de moeite waard om hun uiterlijk te overwegen. De kroon van de kersenboom heeft een meer ronde vorm. Kers is een groot gewas dat een hoogte van 30 meter bereikt. Een volwassen plant heeft een kegelvorm. De bladeren hebben een karakteristieke zilverachtige tint. Tegelijkertijd heeft kersenblad een donkergroene kleur.
Een belangrijk verschil is de locatie van de bessen en bladeren aan de bomen. Bij kersen groeit het blad recht en groeien de bessen in paren. Kersenbomen hebben hangende bladeren. In dit geval groeien de bessen als een geheel cluster.
Bomen verschillen ook in het uiterlijk van hun schors. Kers heeft bruine schors met een grijsachtige kleur. Kersen worden gekenmerkt door een roodbruine schors met een zilverachtige tint.
Kersenvruchten kunnen verschillende tinten hebben - van lichtgeel tot zwart. Kersen zijn altijd donkerrood of bordeauxrood van kleur. Ze worden gekenmerkt door een scherpe geur met zure tonen. Het aroma van kersenbessen is zoeter.
Verschil in voordeel
Kersen en zoete kersen zijn goed voor het lichaam. Beide soorten bessen bevatten veel vitamines B, C, A, E, PP.Ze bevatten ook foliumzuur, ijzer en fosfor. Het belangrijkste voordeel van dergelijke vruchten is echter hun gehalte aan coumarines. Het zijn biologisch actieve stoffen die nodig zijn om de lichaamstoon te behouden.
Tegelijkertijd is het vrij moeilijk om de verschillen tussen de vruchten te onderscheiden en te bepalen welke bessen nuttiger zijn. Door ongeveer dezelfde samenstelling helpen de vruchten de volgende effecten te bereiken:
- het immuunsysteem versterken;
- het cholesterolgehalte in het bloed verlagen;
- het hemoglobinegehalte verhogen;
- bloeddruk verlagen;
- versterk het hart en de bloedvaten;
- het functioneren van de urogenitale organen verbeteren;
- herstel van de stofwisseling;
- de functies van het zenuwstelsel verbeteren.
Het vruchtvlees en het sap van de vrucht kunnen worden geconsumeerd bij bloedarmoede, jicht en verkoudheid. Het is ook nuttig om deze producten te eten voor overgewicht, dermatologische pathologieën, prostatitis, pancreatitis.
Het is vermeldenswaard dat kersen niet alleen de bessen ten goede komen, maar ook de bladeren. Ze bevatten fytonciden. Het zijn biologisch actieve stoffen die de ontwikkeling van pathogene bacteriën remmen.
Tijdens de rijping
Het rijpen van kersen vindt eerst plaats. Vroege variëteiten rijpen half mei. Latere variëteiten produceren gewassen in juni en juli. Kersen rijpen veel later. Meestal gebeurt dit in juli.
In de smaak en het doel van fruit
Bij het beantwoorden van de vraag hoe je planten kunt onderscheiden, is het de moeite waard om de smaak van de vruchten te noteren. Kers heeft een zure smaak met lichte zoete tonen. Kersen hebben meestal een zoete smaak en vrijwel geen zuurheid.
De smaak van fruit beïnvloedt de specifieke kenmerken van hun gebruik. Kersen moeten worden gebruikt om compotes en jam te maken.Het wordt aanbevolen om kersenbessen in de winter vers of bevroren te consumeren. Dergelijke vruchten worden echter meestal niet gebruikt voor bereidingen, omdat ze te zoet zijn.
In de omgeving
Kers wordt beschouwd als een koudebestendig gewas. Ze voelt zich geweldig in gematigde klimaten. Wanneer ze in de middelste zone worden gekweekt, hebben planten geen isolatie nodig. Kersen groeien alleen goed in het zuiden. Ze heeft voldoende warmte en zon nodig. In de middenzone bevriest het gewas vaak iets.
Naam van de kersen-kersenhybride
De hybride van kersen en zoete kersen wordt Duke genoemd. De naam komt van de Engelse hybride May-Duc, die in de zeventiende eeuw werd verkregen. De cultuur heeft geen wortel geschoten in Engeland. Tegenwoordig wordt het vaak gebruikt in Rusland.
Duke is resistent tegen coccomycose en moniliose. De boom draagt zoete vruchten met een lichte zuurheid. De plant heeft een gemiddelde winterhardheid. Het kan worden gekweekt in regio's met een onstabiel klimaat. Een ander voordeel van de plant is de hoge opbrengst. Het produceert 1,5 keer meer bessen dan de belangrijkste gewassen.
Kersen en zoete kersen zijn veel voorkomende gewassen die door veel tuinders worden verbouwd. Deze planten dragen smakelijke en gezonde vruchten. Ze hebben veel vergelijkbare kenmerken, maar ze hebben ook veel verschillen. Het verschil tussen gewassen betreft het uiterlijk van bomen en vruchten. De smaakkwaliteiten van de bessen en de kenmerken van hun gebruik verschillen ook.
