De voordelen en nadelen van bladselderij, hoe je het kunt kweken, gebruik en opslag

Bladselderie is een groentesoort die erg populair is onder de mensen. Deze plant wordt gebruikt om de smaak van gerechten te verbeteren. Het wordt vaak opgenomen in afslankmenu's en gebruikt om volksremedies te bereiden. De plant bevat een unieke set vitamines en mineralen. Daarom zijn veel mensen geïnteresseerd in de voordelen en nadelen van bladselderij en hoe dit gewas te telen.

Verschijning

Selderij is een redelijk populaire plant met verschillende soorten.Er zijn dus wortel-, bladsteel- en bladvariëteiten. Deze laatste variëteit heeft een groot volume aan groene massa. Het wordt gekenmerkt door de volgende kenmerken:

• de wortel is vrij dun en gaat diep de grond in;
• de bladeren zijn gevormd uit een rozet, nauw met elkaar verweven;
• hoogte is afhankelijk van de variëteit - de plant kan 36-65 centimeter bereiken.

Het eetbare deel van dit gewas zijn de bladeren. Ze lijken qua uiterlijk op peterselie, maar het aroma en de smaak zijn aanzienlijk verschillend.

Gebruiksaanwijzing

Bladselderie kan het beste vers worden geconsumeerd. Elk type warmtebehandeling vermindert de hoeveelheid voedingsstoffen. Selderij kan worden gedroogd en ingevroren. Groenten bevatten veel vitamine C, wat van groot belang is voor het immuunsysteem en de bloedvaten. 100 gram van het product bevat de dagelijkse behoefte aan vitamine C, A en bèta-caroteen.

Dit product bevat veel essentiële oliën die de functies van het zenuwstelsel activeren. Daarom is het handig om het 's ochtends te gebruiken om op te vrolijken. Dit soort groen kan zelfs dienen als koffievervanger. Dit geldt vooral voor mensen die dit drankje niet kunnen drinken vanwege drukschommelingen gedurende de dag.

Als constipatie optreedt, wordt aanbevolen om selderiesap te drinken en dit te mengen met water in een verhouding van 1:10. Het versterkende effect van het product komt ten goede aan moeders die borstvoeding geven en van wie de kinderen darmobstructies hebben.

Bovendien is selderijsap nuttig om vóór de maaltijd te consumeren. Dit komt door het feit dat dit product de eetlust stimuleert. Bovendien heeft het eten van groenten vóór de maaltijd een goed effect op de nieren en helpt het ontstekingen te verlichten. Het product gaat ook om met krampen tijdens de menstruatie.

Het wordt aanbevolen om de bladeren met honing te gebruiken bij prostaataandoeningen.Om dit te doen, moeten de greens in gelijke delen worden gemengd met een bijenteeltproduct en driemaal daags 2 eetlepels worden geconsumeerd. Het wordt aanbevolen om dit mengsel in de koelkast te bewaren.

Hoe te gebruiken bij het koken

Bladselderij wordt actief gebruikt bij het koken. Het kan worden gebruikt om de volgende gerechten te bereiden:

• groentestoofschotels;
• salades;
• inblikken – selderij past bijzonder goed bij ingeblikte tomaten en tomatensap;
• soepen – verse en gedroogde selderij is een uitstekende smaakmaker.

Dit type selderij wordt beschouwd als een integraal onderdeel van de Georgische keuken. Het wordt gebruikt om lobio, satsivi en khinkali te bereiden. Selderijbladeren kunnen worden gecombineerd met verschillende kruiden, groenten en gekookt vlees. Ze passen ook goed bij tonijn. Je kunt het gerecht gezonder en lekkerder maken door bleekselderij te combineren met noten, paprika en andere soorten verse kruiden.

Samenstelling van het blad

Bladselderij bevat veel vitamines, waardoor het ontzettend gezond is. Dit product bevat de volgende componenten:

• potassium;
• ijzer;
• natrium;
• calcium;
• fosfor;
• purine;
• magnesium.

Selderijgroenten zijn rijk aan essentiële oliën, chlorogene en oxaalzuren en bètacaroteen. Het bevat ook veel vitamines B, A, C, E. 100 gram bladeren bevatten slechts 13 kilocalorieën.

Nuttige en schadelijke eigenschappen

Het eten van bladselderie heeft een gunstig effect op het lichaam. Als u dit product in uw dieet opneemt, krijgt u de volgende effecten:

• ontstekingen verlichten;
• cellen beschermen tegen de negatieve effecten van oxidatieve processen;
• de ontwikkeling van kanker voorkomen;
• het lichaam reinigen van nicotine, radionucliden en toxines;
• het immuunsysteem versterken;
• versnel de afbraak van eiwitten, vetten en koolhydraten;
• het seksuele verlangen vergroten;
• bloedvaten versterken;
• normaliseren van de bloeddruk;
• verminder het slechte cholesterolgehalte;
• hemoglobine verhogen;
• een laxerend effect bereiken;
• verhoog de algehele toon van het lichaam;
• weefsels reinigen van overtollig vocht;
• de ziekte van Alzheimer voorkomen;
• metabolische processen tot stand brengen;
• verjong het lichaam;
• het gehalte aan kankerverwekkende stoffen verminderen;
• stabiliseer de menstruatiecyclus;
• omgaan met de onaangename symptomen van de menopauze.

Bij het consumeren van bladselderij is het belangrijk om te bedenken dat het een behoorlijk krachtig effect op het lichaam heeft. Het is de moeite waard om rekening te houden met de volgende kenmerken:

• greens hebben uitgesproken allergene eigenschappen;
• de plant kan de toestand van mensen die aan epilepsie lijden negatief beïnvloeden;
• verse bladeren hebben een laxerend effect, dus mensen met darmproblemen kunnen ze beter consumeren na een warmtebehandeling;
• bij hypotensie is het belangrijk om op te letten dat u geen sterkere drukdaling veroorzaakt.

Groei-instructies

Voor bladselderij is licht zure of neutrale grond geschikt. Het is belangrijk dat het los genoeg is. Het duurt 2-3 weken voordat de zaden ontkiemen. Daarom kan het gewas het beste in zaailingen worden gekweekt. In streken met een warm klimaat kan het direct in de grond worden geplant.

Bij het kweken van bladselderij wordt aanbevolen om met het volgende rekening te houden:

1. Vóór het planten moeten de zaden worden behandeld met een oplossing van kaliumpermanganaat. Ze moeten worden gekiemd op vochtig gaas.
2. Om een ​​plant te planten, wordt aanbevolen om een ​​substraat te bereiden door zand, turf, bladaarde en humus in gelijke delen te mengen. Na het zaaien moeten de zaden worden bestrooid met turf.
3. Tijdens de zaadkiemingsfase wordt aanbevolen om de temperatuur op +19 graden te houden. Nadat de spruiten verschijnen, wordt deze teruggebracht tot +16 graden.
4. In maart moeten de plantwerkzaamheden worden uitgevoerd.
5. Nadat er 2 bladeren verschijnen, moeten de planten worden gesnoeid. In dit geval moet de hoofdwortel worden geknepen.

Bladselderij wordt beschouwd als een zeer vochtminnend gewas, maar kan ook goed tegen kortstondige droogte. Het wordt aanbevolen om de plant 1-2 keer per week water te geven. Om het gewas beter groene massa te laten groeien, moet het worden gevoerd.

Voor het eerst worden meststoffen 2 weken na het planten van de zaailingen aangebracht. Om de voedingssamenstelling te bereiden, moet je 40 gram nitrofoska mengen met 10 liter water. Na een paar weken moet je de toortsoplossing gebruiken. Om dit te doen, wordt het gemengd met water in een verhouding van 1:10. Na een maand is het noodzakelijk om een ​​complexe meststof van Kemira Hydro aan te brengen. In dit geval wordt aanbevolen om 10 gram van de stof in te nemen voor 10 liter water.

Goede opslag van bladeren

Om selderij lang vers te houden, moet je het volgende doen:

1. Was en droog de bladeren. Wikkel het vervolgens voorzichtig in keukenpapier, doe het in een zak en zet het in de koelkast.
2. In zijn geheel of in stukjes invriezen.
3. Droog in de oven. Dit moet gedurende een half uur gebeuren bij een temperatuur van +200 graden.

Bladselderie is een zeer gezond en smakelijk product dat een gunstige werking heeft op het lichaam. Daarom is het zo belangrijk om het in je dagelijkse voeding op te nemen.