Komkommers en appels zorgen voor afwisseling in uw kelder voor de winter. Dit is een zeer origineel recept, dat bekend staat om zijn knapperige, aromatische komkommers. Ingeblikte ingelegde komkommers met appels zien er heel mooi uit in een pot, zelfs kleine kinderen houden van hun smaak. Ze koken is niet moeilijk, je hoeft alleen maar de kooktechniek en het stapsgewijze recept te leren.
Recepten voor komkommers en appels voor de winter zijn te vinden in kookboeken voor thuis of op internetsites. Om ze beter te kunnen bewaren, worden ze gesteriliseerd.Deze augurken zijn ideaal bij aardappelen, rijst of pasta en zullen ook de gasten op de feesttafel in verrukking brengen.
Aantal producten per pot
We kunnen ingelegde komkommers bewaren in potten van drie liter. Op deze manier passen er meer in en zien ze er esthetisch aantrekkelijker uit.
Voor één pot heb je nodig:
- Komkommers ongeveer twee kilogram;
- Twee middelgrote zoetzure appels;
- Knoflook 4 stuks;
- Een takje dille of een paraplu;
- Bessen- of frambozenbladeren, 3-4 stuks;
- Laurier 4 bladeren;
- Verschillende peperkorrels;
- Suiker 5 kleine lepels;
- Zout, 4 kleine lepels, beitskruiden;
- Een beetje azijn om te beitsen.
Het is beter om iets meer suiker dan zout aan de marinade toe te voegen. Naast dille kun je peterselie, selderij en mierikswortelblaadjes van de kruiden toevoegen. Als iemand überhaupt snacks zonder azijn wil bereiden, dan kun je een aspirinetablet aan de pot toevoegen.
Neem middelgrote komkommers, heel, sterk en gezond. Het is noodzakelijk om ze te verwijderen van vlekken en rot. Met puistjes smaakt het beter. Jonge groenten zonder vlekken worden altijd knapperig in een pot.
Hoe je stap voor stap kookt
Het inblikken van dergelijke komkommers met appels vereist strikte naleving van de voorbereidingsstappen. Het recept vereist geen precieze professionaliteit, maar het is belangrijk om fouten te voorkomen.
Was eerst de komkommers. Hun basis wordt afgesneden en op een doek gedroogd. Je moet proberen ervoor te zorgen dat de groenten even groot zijn, zonder vlekken. Als er kleine gebreken zijn, moeten deze worden afgesneden. Vervolgens moet je de appels goed afspoelen. Snijd ze in vele plakjes en verwijder de schil en de zaden.
Groenen en bessenbladeren worden ook gewassen en gedroogd. Het gele gras moet worden weggegooid; het is niet geschikt voor gezelschap met komkommers.
Daarna gaan ze samenwerken met banken. Ze worden gewassen met heet water en boven stoom gehouden.Het sterilisatieproces is uiterst belangrijk voor de langdurige opslag van gezouten gewassen. Wanneer de potten volledig droog zijn in de zon, kunt u er voedsel in doen.
Leg eerst het groen en het gebladerte neer. Druk de komkommers vervolgens stevig aan. Er worden appels op geplaatst. Voeg vervolgens knoflook, peper en kruiden toe. De pot is volledig gevuld met gekookt heet water. Laat het een uur staan, giet het dan in een pan en begin met het bereiden van de pekel. Als het water kookt, voeg je zout, suiker en azijn toe. Giet dit mengsel vervolgens terug in de voedselpot.
De deksels moeten ook schoon zijn en worden gebroeid met kokend water. Ze worden goed vastgeschroefd, het werkstuk wordt naar beneden gedraaid en afgekoeld, afgedekt met een deken. De potten kunnen worden bewaard in de kelder, garage of koelkast. Ze zullen je de hele winter verrassen met hun zoete marinades.
Belangrijke regels voor het marineren
Vóór het conserveren moet u alle vereisten voor marineren en sterilisatie bestuderen. Dit zal helpen voorkomen dat de werkstukken bederven.
Marineren impliceert sterilisatie. Dit garandeert een perfecte smaak en langdurige bewaring. Als je komkommers lang vers wilt houden, is het beter om het water twee of drie keer af te tappen voordat je zout en suiker toevoegt. En na het toevoegen van zout is het raadzaam om losgeschroefde potten te koken en ze dan pas af te sluiten.
Het is niet nodig om klassieke tafelazijn te gebruiken; je kunt marineren met druiven- of appelazijn. Dit zal de smaak niet bederven, het is gewoon de moeite waard om eerst de verhoudingen als percentage te bestuderen.
Om de komkommers knapperig te houden in de pot, kun je ze eerst in koud water laten weken voordat je ze opbergt. Appels zijn afkomstig van eenvoudige variëteiten van kleine maten: witte vulling, Semerenko, Zemlyanichka of Antonovka. Hoe zuurder, hoe beter voor de marinade.
Recensies over deze blanco
Marina, 48 jaar oud: ik las het recept en besloot komkommers en appels te bewaren. Ik had er geen spijt van. Zelfs de appels smaken heerlijk in dit tussendoortje. De komkommers zijn knapperig. Ze smaken zoetig. Het hele gezin is opgetogen. Volgend jaar ga ik ze zeker weer maken.
Het inmaken van komkommers met zoete appels zal fans van originele snacks echt aanspreken. Door de aangename zoetzure smaak kun je ze aan salades toevoegen, en de hoeveelheid vitamines in het pekelzuur zal de immuniteit in het koude seizoen vergroten. Fijne voorbereidingen!
