Groeien uit zaden en zorgen voor venkel in de volle grond, hoe te bewaren voor de winter en variëteiten

Ooit was deze cultuur bekend bij koks, genezers en gewone mensen. Er worden mythen, overtuigingen en vooroordelen mee geassocieerd: de inwoners van Hellas gaven volgens de legende mensen vuur in een holle venkelstengel. Het wordt vaak verward met dille, maar het zijn verschillende planten. Door dit materiaal te lezen, kunt u leren over venkel, de juiste teelt en verzorging van zaailingen in de volle grond.

Beschrijving van het gewas en veel voorkomende variëteiten

Venkel behoort tot de overkoepelende groep en kan één-, twee- of meerjarig zijn. In zijn natuurlijke staat groeit het op het Afrikaanse continent, Europa, Amerika (Noord en Zuid), Azië. In de Russische Federatie wordt venkel aangetroffen in de regio Krasnodar en de steppegebieden van de Kaukasus.

Geeft de voorkeur aan arme, droge grond en groeit vaak langs bermen. De vruchten en bladeren bevatten essentiële oliën met een karakteristieke geur en zoete smaak. Er zijn 2 hoofdsoorten venkel:

1. Normaal.
2. Groente.

De eerste wordt gekweekt vanwege zijn bladeren en zaden, terwijl de groentevariëteiten (kop en Italiaanse) vlezige bladstelen en stengels produceren. Gewone venkel wordt ook wel ‘zoete dille’ genoemd. Hij groeit tot een hoogte van maximaal 2 meter en is een frequente bezoeker van moestuinen en persoonlijke percelen. De stengel is recht, met een duidelijke geribbelde structuur.

De bovenkant van de plant is bekroond met verschillende parasols (van 10 tot 20), elk van hen heeft maximaal 25 felgele kleine bloeiwijzen. Venkel is bekend bij imkers; het is zeer geschikt voor het voeren van bijen.

De groentesoort onderscheidt zich door een sterk vertakte stengel. Vlezige koolkoppen groeien op plaatsen waar de bladeren vastzitten (bladstelen). In totaal zijn er 7 soorten plantaardige venkel: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Udalets, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Beauty. Er is ook een hybride bekend: een middenseizoenplant van de koolsoort Rudi F1.Ook oliezaadmerken Chernovitsky, Krymsky (Russische selectie) en Siciliaans, Italiaans groot (buitenlands) groeien goed in Rusland.

De waarde van venkel

Venkel wordt voor vele doeleinden gebruikt: als voedingssupplement, in cosmetica, om medische redenen en als preventief middel. In sommige gevallen kan het door niets anders worden vervangen: dit is het unieke karakter van de plant.

Bij voeding

Venkelolie en zaden staan ​​bekend als een veel voorkomende smaakmaker. De greens zijn zoetig, met een verfrissende, aangename smaak. In culinaire zaken wordt het rauw gebruikt - in desserts en salades, gestoofd met andere groenten. Brood wordt gebakken met venkelvruchten, het wordt gebruikt voor het inblikken en zouten van zelfgemaakte bereidingen. Blanke volkeren voegen graag groen toe aan hun kleurrijke nationale gerechten. Parfumeurs voegen geurige olie toe aan cosmetica en het bijproduct van het uitknijpen van de vrucht wordt in de technologie als smeermiddel gebruikt.

Belangrijk. Ondanks de uiterlijke gelijkenis met dille (paraplubloei, kruidige geur), is venkel een aparte soort, met zijn eigen karakteristieke kenmerken.

In de geneeskunde

Als medicijn werd venkel in de oudheid gebruikt - Hippocrates, Plinius en Avicenna raadden het aan patiënten aan voor:

• slijm;
• oogbehandeling;
• nierspoeling (diureticum).

Het belangrijkste effect wordt bereikt door het fruit of de olie te gebruiken die eruit wordt geperst. Badmeesters zijn bekend met de methode van het breien van bezems met takken en bladeren van een plant.

Een hoestelixer wordt bereid op basis van etherische oliën van venkel; de vruchten hebben een laxerend, wind- en choleretic, evenals een kalmerend effect. Deze omvatten farmaceutische vergoedingen. Moeders weten wat ze hun kinderen moeten geven met een opgeblazen gevoel in de darmen, vooral baby's - dillewater. Het wordt ook bereid uit venkelzaad.

Het gunstige effect van infusies van de plant op het prikkelbare zenuwstelsel is bekend: ze verbeteren de slaap en verhogen de stressbestendigheid. Het externe effect van het afkooksel is het verlichten van ontstekingen bij acne, dermatitis en furunculose. Cardiologen raden venkelbehandeling aan voor een slechte bloedsomloop en vaatproblemen.

Een site kiezen voor het kweken van venkel

Het ogenschijnlijk eenvoudige kruid is niet zo eenvoudig te kweken: venkel heeft vocht en licht nodig om volledig te kunnen groeien. Vóór het planten wordt de grond geploegd en systematisch verrijkt met complexe minerale meststoffen. Het perceel grond in het land hoeft niet groot te zijn, maar moet wel goed verlicht zijn.

De beste voorgangers

De hoofdregel voor het planten van venkel is dat hij niet goed overweg kan met zijn “buren”: het is beter om hem apart van andere planten te planten. Door lange en dunne wortels alle kanten op te sturen, is de ‘stille plant’ in staat vocht uit de omgeving weg te pompen.

Als spinazie, bonen, komijn of peper in de buurt zijn, hebben ze een deprimerend effect op de venkel, waardoor deze zich niet kan ontwikkelen. Voor het verbouwen van gewassen zijn aardappelen, kool, komkommers en erwten de beste opties voor de vorige "huurders" - de meststoffen waarmee ze worden gevoed, worden goed opgenomen door de parapluplant.

Verlichtingsvereisten

Venkel is gevoelig voor lichtomstandigheden. Dit betekent dat er gebieden voor het planten van zaden of zaailingen moeten worden gekozen die overdag zonnig en open zijn. Alle gewassen die in de buurt worden geplant en die schaduw creëren (maïs, zonnebloem), zullen de groei van de plant verstoren. Maar bij het kweken van groenten kan te veel licht schadelijk zijn: bij lange daglichturen is een normale instelling van het hoofd niet mogelijk.

Belangrijk. Hoge planten die venkelstruiken in de buurt schaduw geven, zijn uitgesloten.Het is beter om ze apart, op een andere plaats, te planten.

Grond voor beplanting

Bij het kiezen van grond voor de teelt is tuinvenkel behoorlijk kieskeurig: hij groeit niet in verlaten gebieden, arme gronden of slecht gecultiveerde gebieden.

1. Geschikt: goed bemeste, dichte, licht alkalische grond.
2. Niet geschikt: licht, slecht geploegd, arme grond.

Groeien in de volle grond uit zaden

Venkel wordt gekweekt uit zaden, die 3 jaar houdbaar blijven. Ervaren tuiniers raden aan ze voor te bereiden voordat ze worden geplant, om de kans op een gunstig resultaat te vergroten.

Voorbereiding van de bodem

Vóór het zaaien wordt de toekomstige plantplaats voor venkel uitgegraven tot een diepte van 25 centimeter of meer (schopbajonet). Als er eerder iets op de site groeide, wordt er onmiddellijk na de oogst gegraven. Voor uitgeputte bodems is bemesting met minerale organische meststoffen toegestaan. In het voorjaar, vóór het planten, wordt het gebied opnieuw afgegraven, tot de helft van de diepte.

Vervolgens voeren ze losmaken en nivelleren uit. Soms wordt geadviseerd om mest aan te brengen onder het eerder aangeplante gewas, zodat deze beter wordt opgenomen. Extra bemesting kan nodig zijn voordat er zaden worden gezaaid. Meestal wordt de volgende samenstelling gebruikt: ammoniumnitraat, kaliumzouten en superfosfaat in een verhouding van 3:1:2.

Belangrijk. Het is handig om plantaardige venkel (zaden) te mengen met korrelvormige superfosfaatmeststof, dit zal de kieming van zaailingen vergroten.

Zaad voorbereiding

Om dit te doen, moet de gehele zaadvoorraad op een vlakke ondergrond worden gelegd, bedekt met een schone, lichte doek. De zaak mag niet synthetisch zijn - dit is belangrijk. Bereid vervolgens een speciale groeistimulerende oplossing voor (zwak geconcentreerd kaliumpermanganaat is ook geschikt) en dompel de zaden erin, gewikkeld in een stoffen envelop.Ze moeten gelijkmatig worden bevochtigd en mogen in geen geval op het oppervlak drijven. Laat het 4 uur staan, verwijder het en droog het.

Zaaien in het voorjaar

April is het meest geschikt voor tuinbeplanting, soms mag er in de winter (in september) gezaaid worden. Vroeg planten betekent dat de zaailingen worden beschermd tegen slecht weer en koud weer. Het is beter om in het derde decennium van juni groentevariëteiten in de grond te planten, anders zullen de koolkoppen zich slecht vormen.

Plantdiepte voor alle soorten zaden is 2-3 centimeter. Voor voorjaarszaaien wordt aanbevolen om kalk uit te voeren, humus, compost of verrot zaagsel toe te voegen. Door gegraven en losgemaakte bedden af ​​te dekken met folie, blijft er vocht in zitten. De steek van de bedden is gekozen op een halve meter. De eerste scheuten komen 5-6 dagen na het planten uit, maar dit is als de gemiddelde dagtemperatuur niet onder +6 °C daalt. Na 7-10 dagen worden de zaailingen uitgedund, met een tussenruimte van 20-25 centimeter.

Zaaien vóór de winter

Voor volledige beplanting in de winter blijkt venkel te verwend door de hitte, maar onder bepaalde voorwaarden is zaaien in de herfst toegestaan. Om dit te doen, moeten planten of zaden die 2 jaar blijven staan, goed worden beschermd tegen weersinvloeden en worden beschermd. Het winterzaaien wordt niet bemest, waarbij gebruik wordt gemaakt van de resten van minerale meststoffen in de bodem van eerdere gewassen. Het gebied moet worden gegraven en losgemaakt voordat zaden worden geplant.

Het hele bovenste deel van de planten die voor de winter achterblijven, wordt afgesneden, waarna ze worden bedekt met mulch, turf en bedekt met zaagsel. Zodra er sneeuw valt, worden de bedden bovendien bedekt met een laag van enkele centimeters.Ervaren tuinders beweren dat de kans dat venkel de Russische winter met succes overleeft laag is: het is beter om op safe te spelen en in een kas te planten, waarin de zaailingen dan ook bedekt moeten worden met turf of bladeren.

Kenmerken van het kweken door zaailingen

De methode werkt goed bij het kweken van groentesoorten: in dit geval hoeft u zich geen zorgen te maken over de normale ontwikkeling van wortelgewassen, wat vaak gebeurt bij het planten van zaden. Deze methode is ook geschikt voor de korte zomer van Centraal-Rusland en de noordelijke regio's.

Het planten gebeurt in verschillende fasen: eerst worden de zaden eind februari-begin maart in zaailingsdozen gezaaid. Het verschijnen van de eerste spruiten duidt op de noodzaak van plukken: ze worden zorgvuldig gescheiden en overgebracht naar aparte bloempotten. Het is mogelijk om de procedure te vervangen door uitdunnen (met een stap van 20 centimeter tussen aangrenzende scheuten). Na ongeveer 30 dagen wordt de laatste fase uitgevoerd: venkelstruiken worden in de volle grond geplant, in een tuinbed, met een afstand van minimaal 40 centimeter ertussen.

Bijzonderheden over thuis kweken

De groene, geurige "grilligheid" wordt ook thuis, op de vensterbank, gekweekt. In omstandigheden met constante positieve temperaturen is het gemakkelijker om hem comfortabele omstandigheden te bieden. Je hebt nodig: bloempotten of containers, dozen voor zaailingen tot 30 centimeter hoog en niet meer dan 25 centimeter breed. De bodem is bedekt met een dunne drainagelaag: kleine steentjes kunnen een rol spelen. Uit ervaring is bekend dat goed bemeste grond met kleine klei-insluitingen geschikt is voor venkel. Het is beter om geen risico's te nemen met de zuurgraad; het vereiste niveau is pH 7.

Belangrijk. Kant-en-klare grondmengsels voor bloemen (Terravita) behouden de vereiste parameters van zuurgraad en mineraalgehalte.Als je er een beetje klei aan toevoegt, krijg je een uitgebalanceerde samenstelling voor de venkel die je kweekt.

Kant-en-klare turfcontainers, die in tuinwinkels kunnen worden gekocht, zijn zeer geschikt voor het planten van zaden. Daar wordt aarde gegoten en 2-3 zaden worden licht begraven (rekening houdend met toekomstige uitdunning). Na het planten worden de gewassen overgebracht naar een warme (maar niet hete) plaats.

Venkel is een lichtminnend gewas, maar in de beginfase van de groei hebben de zaden duisternis nodig. In de volle grond ontkiemen de spruiten binnen 2-3 weken; ze hebben een temperatuur van +6 °C nodig. Als de zachte wortels tijdens de transplantatie gewond raken, groeien de stengel en parasols, maar de koolkoppen blijven niet goed staan ​​(dit is belangrijk voor groentesoorten).

Als je "voor greens" kweekt, volstaat het om te wachten tot de scheuten 25-30 centimeter stijgen en je kunt oogsten. Voor de "wortels" heb je een volumineuze container nodig, omdat de koolkoppen tot 10 centimeter in omtrek groeien (het bovenste, bovengrondse deel stijgt tot 50 centimeter). De vegetatieve periode bedraagt ​​in dit geval maximaal 90 dagen.

Regels voor het verzorgen van planten

Venkel stelt hogere eisen aan de samenstelling en structuur van de grond, licht en vocht, maar vereist bij het kweken geen speciale zorg. Het zal voldoende zijn om aan een paar eenvoudige eisen van de landbouwtechnologie te voldoen.

1. Ten eerste is het wieden van onkruidburen verplicht - ze zullen de ontwikkeling van zaailingen verstoren.
2. Ten tweede, aanvulling met mineralen en voedingsstoffen. Meststoffen worden voor het eerst aangebracht na het verdunnen - hiervoor is verse mest (toorts) geschikt.

Bij toepassing op de bodem wordt de mestoplossing bereid in een verhouding van 1:3 (deel humus op 3 delen water).Om voor de plant te zorgen en de bedden water te geven, moet de uiteindelijke compositie nog dunner zijn: 1:10. De zaailingen worden ook gevoed met kippenuitwerpselen, maar dit gebeurt voorzichtig, waarbij wordt geprobeerd de stengels niet te verbranden en de meststof wordt verdund in een verhouding van 1:50.

Parasieten en bescherming ertegen

In de tuin kunnen er, naast het verbouwen van nuttige gewassen, gevaarlijke "buren" zijn: insectenplagen. Dit zijn keverkevers en meikevers die verse groenten vernietigen. De larven van zwaluwstaart-, wortel- en paraplumotvlinders eten graag venkel. Het kan niet zonder de alomtegenwoordige bladluizen en insecten (parapluwantsen, gestreepte insecten).

Ter preventie worden rondom het gebied met de geplante plant vangsloten gegraven; het gebruik van pesticiden is onaanvaardbaar: ze veranderen allemaal in groene toppen. Het is beter om een ​​​​van de betrouwbare folkmethoden te gebruiken: besproei de plant met een aftreksel van mosterd, brandnetel of knoflook - ze stoten ongedierte goed af. Houtas doordrenkt met water zal ook werken. Venkel heeft ziekten: cercospora-ziekte, die de zaden aantast, evenals phomosis, septoria-ziekte en spotting.

Belangrijk. Behandeling van venkel met Bordeaux-mengsel (een mengsel van kalk en kopersulfaat in water) heeft goed gewerkt. Deze samenstelling helpt om snel van ziekten en insecten af ​​te komen, zonder enige gevolgen voor de plant.

De grond water geven en losmaken

Venkel houdt heel veel van water; zijn dunne en lange wortels kunnen zich ver naar de zijkanten uitstrekken en vocht van zijn buren "stelen" (als de plant dat zelf niet heeft). Het wordt aanbevolen om zaailingen en volwassen struiken minstens één keer per week water te geven (10-15 liter per vierkante meter oppervlakte). Water geven is niet afhankelijk van de tijd van het jaar - in de herfst, als het weer droog en windstil is, wordt het ook uitgevoerd.

Hillen

Venkel die in de grond wordt geplant, moet worden geheven: dit verbetert de groei van het wortelgedeelte, wat vooral belangrijk is voor groenterassen die voor hun kop worden gekweekt. De procedure wordt het hele seizoen 2-3 keer uitgevoerd, waarbij de grond wordt opgeharkt in een laag van maximaal 7 centimeter. Soms plaatsen ervaren tuiniers, voordat ze beginnen met harken, een plastic omhulsel gemaakt van een PET-fles op de plant - op deze manier worden de greens minder vuil.

Venkel voeren

Voor dit gewas is kunstmest nodig, het wordt toegepast bij zijn voorgangers (dit is nog beter), of in het voorjaar, vrijwel onmiddellijk na het planten van de plant in de grond. Er worden minerale complexen gebruikt, evenals componenten van natuurlijke oorsprong - koeien- en kippenmest, verdund tot de vereiste concentratie.

Mulchen

Met een eenvoudige maar effectieve methode kunt u zaailingen van vocht voorzien en in de grond houden. Gebruik als mulchlaag zaagsel, stro, bladeren - elk beschikbaar materiaal. De laag mag niet kleiner zijn dan 50 millimeter; deze wordt indien nodig bijgewerkt (controle van het bodemvocht).

Onderdak voor de winter

Venkel die overwintert (voor het 2e seizoen) moet goed worden voorbereid: snijd het hele bovenste deel af, bestrooi met vorstbescherming. Voor deze doeleinden is het stro dat overblijft na de verwerking van tarwe, turf, kleine takken en bladeren geschikt. Soms wordt geadviseerd om ongeveer 40 centimeter van de stengel met scheuten te laten voor een betere sneeuwvastheid.

De laag die het ondergrondse deel bedekt, moet dik genoeg zijn om bevriezing te voorkomen. Specifieke parameters zijn afhankelijk van de klimaatzone: hoe kouder de winter, hoe zorgvuldiger de planten die in de grond achterblijven worden beschermd. Nadat er sneeuw is gevallen, worden de bedden er extra mee bedekt.

Methoden voor het bestrijden van ziekten en plagen

Geurige verse kruiden trekken de aandacht van insecten, die in overvloed in tuinen en moestuinen leven, van rupsen en bedwantsen.

Verschillende methoden zijn het meest effectief:

1. Om bladluizen, trips, bedwantsen en rupsen af ​​te weren, besproeien met een oplossing van groene zeep: hiervoor wordt 200-400 gram verdund in water (per 10 liter). Bordeaux-mengsel (kalk met kopersulfaat) is ook goed.
2. Insecten - mei en krabkruid - worden geneutraliseerd met behulp van vanggroeven die rond de venkelbeplanting worden gegraven.
3. Het behandelen van zaden vóór het planten in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat verhoogt niet alleen hun kiemkracht, maar vernietigt ook ziektesporen. Bovendien wordt het bed bewaterd met hetzelfde mengsel voordat venkel wordt geplant.
4. Om te voorkomen dat reeds geïnfecteerde (oude) planten de ziekte verderop in de keten overdragen, moet u een afstand tussen de rijen aanhouden en beschadigde exemplaren zorgvuldig vernietigen en isoleren van gezonde exemplaren.

Hoe correct te oogsten

De verzameling groen begint wanneer het blad (parapluscheuten) een lengte van 30 centimeter bereikt. Je kunt dit de hele zomer doen, waarbij je voorzichtig de verse, geurige stengels afsnijdt. Hoofden van groentegewassen kunnen worden uitgegraven als ze een grootte van 8-10 centimeter bereiken. Dit gebeurt in de herfst, in augustus-september. Om de zaden te laten rijpen, wordt venkel het volgende jaar bewaard, zodat deze kan overwinteren. Om te voorkomen dat rijpe vruchten spontaan gaan zaaien, is het raadzaam om ze in dun gaasdoek te wikkelen.

Venkel bewaren

Ervaren tuinders zeggen dat het voorbereiden van venkel voor de winter betekent dat je nuttige vitamines bewaart tot het volgende seizoen, jezelf voorziet van een voorraad geneeskrachtige stoffen en een natuurlijke apotheek.

Groenen worden gedroogd en gezouten, hetzelfde geldt voor zaden. Wortelgroenten worden net als gewone groenten bewaard: op een koele, donkere plaats.Ze worden gezouten, gebeitst en gebruikt bij het inblikken thuis.