Wanneer frambozenbladeren verzamelen om te drogen voor de winter: timing en regels, waar te bewaren

Het is algemeen aanvaard dat frambozenjamthee zeer gunstig is voor de gezondheid. Maar dit is niet helemaal waar. Maar frambozenthee is echt nuttig. Wanneer moet je verse frambozenbladeren verzamelen om voor de winter te drogen, om er thee op te zetten.

Inhoud

Wat zijn de voordelen van frambozenbladeren?
Wanneer frambozenbladeren verzamelen?
Welke bladeren zijn geschikt voor bereidingen?
Hoe frambozenbladeren op de juiste manier te verzamelen
Bladeren voorbereiden voor thee
Drogen
Fermentatie van frambozenbladeren
Voorwaarden en regels voor het bewaren van gedroogde bladeren
Recepten voor heerlijke frambozenbladthee

Wat zijn de voordelen van frambozenbladeren?

Verse frambozenbladeren bevatten een groot aantal micro-elementen die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid.

Voordelen van frambozenbladthee:

heeft een antipyretisch en pathogeen effect tegen griep en verkoudheid;
werkt als een ontstekingsremmend middel;
bij bronchitis en longontsteking vergemakkelijkt het ademen;
versterkt het immuunsysteem.

Frambozenblad is net zo nuttig als de bessen van deze struik. Als u thee zet als u verkouden bent, kunt u snel weer op de been zijn en van onaangename symptomen afkomen.

Wanneer frambozenbladeren verzamelen?

Om het drankje nuttig te maken, moet je het weten Wanneer kun je frambozenbladeren precies plukken? voor thee. Frambozenbladeren worden in juli geoogst. Het is niet raadzaam om ze in september te verzamelen; tijdens deze periode beginnen de struiken zich voor te bereiden op de winter en het wordt niet aanbevolen om ze aan te raken. Het is het beste om grondstoffen vroeg in de ochtend te verzamelen.

Welke bladeren zijn geschikt voor bereidingen?

Niet alle frambozenbladeren zijn geschikt om te drogen voor de winter. Alleen gezonde en jonge exemplaren mogen worden gesneden. De bladeren moeten een rijke groene tint hebben, glad zijn en zonder tekenen van beschadiging. Het wordt ook niet aanbevolen om oude te verzamelen. Ze hebben een lagere concentratie voedingsstoffen.

Hoe frambozenbladeren op de juiste manier te verzamelen

Tijdens de inzameling moeten de grondstoffen zorgvuldig worden geïnspecteerd. Insecten leggen vaak eieren op de onderkant. De bladeren worden zorgvuldig van de tak afgesneden om deze niet te beschadigen.

Bladeren voorbereiden voor thee

Om thee zo gezond mogelijk te maken, moeten de grondstoffen niet alleen op de juiste manier worden verzameld en gebrouwen, maar ook worden gedroogd. Er zijn twee soorten drogen.

Drogen

Wil thee gemaakt van frambozenbladeren medicinaal zijn, dan moeten ze goed worden gedroogd. De grondstoffen worden grondig gewassen onder stromend water. Leg het vervolgens op papier om uit het water te drogen. Spreid vervolgens in een donkere, koele kamer een droge krant uit en leg deze neer. De grondstoffen worden regelmatig gemengd, zodat het blad niet gaat rotten.Het wordt aanbevolen om het te drogen, zodat het niet wordt blootgesteld aan open zonlicht. Het drogen duurt ongeveer 4-5 dagen.

Fermentatie van frambozenbladeren

Een andere droogmethode na het verzamelen van verse grondstoffen is fermentatie. Om dit te doen, moet je bladeren voorbereiden van mei tot september. Voorjaarsbereiding levert lichte en aromatische thee op. Van de herfst is het rijker en scherper. Het wordt aanbevolen om bij zonsopgang frambozenblaadjes te verzamelen voor thee.

Fermentatieproces:

snijd van takken en spoel goed af onder stromend water;
leg ze op een krant om te drogen, roer af en toe (je moet wachten tot het water verdampt is en de bladeren gedroogd zijn);
wanneer de grondstof zacht en gedroogd wordt, wordt deze in de handen gedraaid zodat ze sap geven (of door een vleesmolen gedraaid);
plaats daarna de grondstoffen in meerdere lagen in een geëmailleerde pan of glazen pot;
Plaats er een gewicht bovenop om ze aan te drukken en laat ze op een temperatuur van +25...+28 graden staan.

Na 8 uur wordt het werkstuk op een bakplaat gelegd en gedroogd.

Voorwaarden en regels voor het bewaren van gedroogde bladeren

Gedroogde bladeren hebben een houdbaarheidsdatum. In de regel wordt aanbevolen om gedroogde grondstoffen niet langer dan twee jaar te bewaren. Afhankelijk van de bewaaromstandigheden kan de houdbaarheid verlengd worden. Het is ook belangrijk om het goed te bewaren. Gedroogde grondstoffen worden bewaard in glazen containers of stoffen zakken. Het wordt niet aanbevolen om in plastic zakken te bewaren. Het begint te rotten en beschimmelt. Containers met grondstoffen moeten in donkere, koele ruimtes worden geplaatst, uit de buurt van zonlicht.