De veehouderij in ons land is gebaseerd op koeien, schapen en varkens. Al zijn er ook andere diersoorten die even lekker vlees produceren. Bijvoorbeeld tamme geiten. Pretentieloosheid in voedsel en een goed vermogen om hitte en vorst te weerstaan, hebben geiten sinds de oudheid tot trouwe metgezellen van mensen gemaakt. Om vlees van hoge kwaliteit van een dier te krijgen, is het voor een boer belangrijk om te weten hoe lang een tamme geit groeit en hoe hij hem ideale omstandigheden kan bieden voor een snelle gewichtstoename.
Hoe lang groeit een geit voor vlees?
In goede omstandigheden leven geiten tot 15 jaar, en tot deze leeftijd kunnen ze zwanger worden en nakomelingen krijgen.Als we het hebben over het fokken van dieren voor vlees, dan wordt als optimaal beschouwd wat er wordt afgenomen van dieren tot een jaar oud. Het beste wordt beschouwd als datgene wat wordt geproduceerd door licht vetgemeste kinderen in de leeftijd van anderhalve tot twee maanden.
De kwaliteit van vlees hangt voornamelijk af van de voedselvoorziening van het dier, en de levensduur wordt alleen beïnvloed door klimatologische omstandigheden. Hoewel vleesgeitenrassen beschouwd als de meest resistente, is het nog steeds beter om het vee te beschermen tegen kou en hitte en het niet naar natte weilanden te brengen. Dit gaat gepaard met longontsteking en bijgevolg een verslechtering van de waarde van vlees als gevolg van medicijnen.
Kenmerken van de teelt
Het lichte gewicht van geiten (van 40 tot 50 kg) maakt het houden ervan rendabel voor de boer. Bovendien kunnen dieren dankzij hun verlengde voortanden grazen in gebieden waar het gras slechts 3-5 cm is gegroeid. Koeien grazen ter vergelijking geen planten kleiner dan 10 cm. Geiten kunnen zich voeden met vrijwel elke vegetatie, waardoor hun fokken eenvoudig en toegankelijk. Als er een tekort is aan hooi en vers gras, zal het dier geen boombladeren (espen, berk, wilg, acacia), wortelgroenten, worteltoppen, klis en graan weigeren.
Als een geit is bevallen, is het beter om meteen te beslissen welke kinderen voor vlees zullen worden grootgebracht. Mannetjes worden gecastreerd; vrouwtjes hebben deze procedure niet nodig. Castrati-vlees is zacht, heeft geen onaangename geur, is sappig en rijk aan micro-elementen.
Na de geboorte krijgen geitenjongens de eerste 3-4 weken voldoende moedermelk. Vervolgens worden geleidelijk graan, wei, hooi en planten in het dieet geïntroduceerd. Ervaren boeren adviseren jonge dieren te voeren met zemelen om snel aan te komen.Vanaf 3 maanden krijgen geiten 's nachts hooi zodat ze geen honger krijgen.
Daarnaast moeten dieren 24/7 toegang hebben tot schoon drinkwater. Als het vee in een gebouw woont, is dagelijkse schoonmaak en vervanging van strooisel noodzakelijk.
Vanaf 4-5 maanden kun je graan in het dieet introduceren: gerst, haver, gemalen maïs. Dit geeft het vlees vet. Als kinderen vloeibaar voedsel, wei of puree consumeren, moet dit warm worden gegeven. Om de eetlust van jonge dieren te stimuleren, is het aan te raden om één keer per week een beetje zout aan het voer toe te voegen.
Voedingsplan voor het mesten van vleesgeiten op basis van de hoeveelheid product per dag:
| Soort voer | 4-8 maanden | 9-13 maanden | 13-10 maanden |
| Serum | 1,1 l | 1,6 l | 2,0 l |
| Maïs | 0,16 kg | 0,5 kg | 0,35 kg |
| Hooi | 0,6 kg | 2 kg | 1,1 kg |
| Gras | 2,85 kg | — | 3,6 kg |
Geitenvlees wordt ondanks het voldoende vetgehalte als een dieetproduct beschouwd. Het wordt aanbevolen voor mensen met overgewicht en ziekten van het cardiovasculaire systeem.
Op welke leeftijd worden vleesgeitenkinderen gecastreerd?
Bij het bereiken van de leeftijd van 3-4 maanden beginnen mannelijke hormonen vrij te komen in het bloed van mannen. Ze verslechteren de kwaliteit van het vlees, waardoor het taai en droog wordt. Daarnaast wordt een specifiek muskusachtig “aroma” toegevoegd. Om dit te voorkomen worden mannetjes gecastreerd na 2,5-3 maanden. Dit is de optimale periode waarin het kind de operatie gemakkelijk zal ondergaan en snel zal herstellen.
Valukhi wordt sneller zwaarder en produceert, wanneer hij op de leeftijd van vier maanden wordt geslacht, vlees dat lijkt op dat van wilde dieren. Voor industriële verkoop is het optimaal om geiten na 8-10 maanden te slachten.
