Het is tegenwoordig erg moeilijk om met iets ongewoons te verrassen. Paarse aardappelen vormen een uitzondering. Dit wordt gerechtvaardigd door het feit dat na warmtebehandeling de kleur van de pulp niet verandert.
Hoe vond de selectie plaats?
Deze soort werd verkregen door het voor iedereen bekende over te steken aardappelvariëteiten met "Amerikaans familielid". Maak je geen zorgen dat het wordt gewijzigd. Het verscheen eerst in Amerika en vervolgens in Rusland.
Het Siberische Onderzoeksinstituut van Rusland was ook betrokken bij het veredelen van aardappelen met paars vruchtvlees. Er zijn verschillende varianten, waarvan de kleur varieert van roze tot donkerpaars. Soms zijn er lila tinten
Basisweergaven
De kenmerken van aardappelen verschillen enigszins van gewone variëteiten met standaardkleuren. Bovendien hebben verschillende soorten verschillende eigenschappen van elkaar. De onderscheidende kenmerken die iedereen gemeen heeft, zijn:
- De kleur van de pulp blijft ook na verwerking hetzelfde.
- De vorm van de groente is langwerpig-langwerpig.
- Hoog gehalte aan voedingsstoffen in de knollen.
- Door de dikke schil is het zeer lang houdbaar.
Twee aardappelknollen bevatten evenveel vitamine C als 1 citroen.
Wortel samenstelling
Zoals de beschrijving laat zien, zijn aardappelen rijk aan componenten:
- Vitaminen: A, B, C, E, H, PP en andere.
- Macro-elementen: Kalium, Chloor, Fosfor, Calcium, Magnesium en andere.
- Micro-elementen: jodium, lithium, fluor, chroom en vele andere.
- Zetmeel.
- Sucrose.
- Glucose.
- Fructose.
- Zuren.
- Aminozuren.
Voor 100gr. Aardappelvariëteiten zijn goed voor: 2 gr. eiwitten, 16 gr. koolhydraten, 0,4 g. vet
Rassen
Het tussenresultaat bedraagt circa 120 aardappelmonsters. De belangrijkste variëteiten die overal wijdverspreid zijn, zijn:
- "Helemaal blauw." Het vlees is niet blauw, maar meer blauwviolet. De huid en het vruchtvlees worden gescheiden door een witte ring. Bereikt volledige rijpheid in 80 dagen. De knol weegt 200 gram. Kortom, warmtebehandeling behoudt de kleur. Pas bij het koken wordt het bleker.
- "Explosie". De kleur van het vruchtvlees en de schil is volledig hetzelfde en heeft een blauwe tint. De knollen van het ras worden als vroeg rijpend beschouwd. Aardappelgewicht 120 g.Zeer productief en immuun voor ziekten.
- "Lila". Klaar om te eten in 95 dagen. Het gewicht van de knollen is ongeveer 80 gram, ze zijn goed te bewaren. Het vlees en de huid hebben dezelfde kleur. Lila wonder van selectie.
- "Peruaans paars" Fokkers hebben 200 jaar aan de fokkerij gewerkt. Beschouwd als een late soort. De volwassenheid vindt plaats in 100-110 dagen. Gewicht 80 gr.
- "Adirondackblauw." Aardappelen wegen 100 gram en rijpen in 95 dagen.
- "Vitelot". Zeer populair onder veel zomerbewoners, het heeft een tweede naam "Negress". Het gemiddelde gewicht van één knol is 70-100 gram. Kleur met een vleugje blauw en paars. De rijpingstijd bedraagt 110 dagen. Blijft lang houdbaar.
Zomerbewoners noemen alle variëteiten eenvoudigweg blauwe aardappelen. Om duidelijk te maken waar we het over hebben. De gunstige eigenschappen van knollen worden door niemand betwist, maar worden integendeel alleen maar geprezen.
Wie is geïndiceerd en gecontra-indiceerd voor het gebruik ervan?
Om dit te begrijpen, is het noodzakelijk om in detail te overwegen gunstige eigenschappen van aardappelen
- Verminderde druk. Goed voor mensen die aan hypertensie lijden en slecht voor mensen met hypotensie.
- Antioxidanten. Hun aanwezigheid in grote hoeveelheden vertraagt het verouderingsproces.
- Van de vele vitamines die in paarse aardappelen voorkomen, zijn E en C de belangrijkste voor de mens.
- Visie versterken. Handig voor bijziende mensen. Vertraagt de ontwikkeling van cataract en glaucoom.
- Spijsverteringsstelsel. Helpt gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Normaliseert de ontlasting, verlicht buikpijn.
- Vaartuigen en hart. Door gifstoffen te verwijderen, verminderen aardappelen het risico op bloedstolsels. Dienovereenkomstig vermindert het de kans op het ontwikkelen van een hartaanval en beroerte.
- Weerstand ondersteuning. Helpt ijzer te absorberen en verhoogt, dankzij foliumzuur, de hemoglobinewaarde.
Het wordt aanbevolen om de productconsumptie te beperken voor degenen die:
- Hoge suiker.
- Constipatie.
- Obesitas.
- Lage druk.
- Gastritis.
Voor elke persoon worden de voordelen en nadelen individueel berekend, afhankelijk van de gezondheidstoestand. Je kunt in ieder geval paarse aardappelen eten, maar houd tegelijkertijd je welzijn nauwlettend in de gaten.
Aardappelen kweken
Aardappelen met paars vruchtvlees zijn lastiger zelf te kweken dan reguliere soorten. De belangrijkste problemen die zich voordoen tijdens het groeiproces:
- Gevoeligheid voor Phytophthora en schurft.
- Aanvallen door insectenplagen. De paarse aardappelvariëteit is gevoeliger voor aanvallen door Coloradokevers dan andere.
- Het is beter om niet met ogen te propageren. Omdat de knollen steeds kleiner worden.
Voor het overige is alles hetzelfde als bij gewone cultuurvormen. Tijdig water geven, bemesten, harken en ongediertebestrijding.
Hoe de grond klaar te maken voor planten
Eerst moet je een plaats kiezen voor het tuinbed. Paarse aardappelen houden van licht, het is het beste om een standplaats aan de zuidkant te kiezen. Het stelt hoge eisen aan de samenstelling van de grond, de volgende grondsoorten zijn geschikt:
- Overstromingsvlakte.
- Soddy-podzolic.
- Licht leemachtig.
- Neutrale zandleems.
Om de aardappelen in de toekomst wortel te laten schieten en zich correct te ontwikkelen, moet de grond in de herfst heel diep worden gegraven. Je kunt direct meststoffen, kaliumzout (KS), superfosfaat (S.) en humus (P) toevoegen.
Op 1 meter2:
- KS–15 gr.
- C–30 gr.
- P–0,5kg.
Het is beter om de aarde in kluiten achter te laten, dit geeft ongedierte niet de kans om zich in de diepte te verstoppen. Ze zullen bevriezen.
Nadat de grond is opgewarmd tot + 5 ⁰C, kunt u het bed opnieuw graven en losmaken.
Planten en verzorgen
Voordat u aardappelen plant, giet u een beetje houtas in de gaten.De afstand tussen de gaten is 30 cm, hun diepte is 10 cm, de rijafstand is 60 cm.
Als je een vroege oogst wilt krijgen, laat je paarse aardappelen ontkiemen in een warme kamer. De temperatuur moet minimaal +15⁰С zijn. Dit moet 3 weken vóór het planten in de grond worden gedaan. Je kunt het afdekken met folie en het pas verwijderen als de spruiten ongeveer 10 cm groot zijn.
Water geven is vereist, overvloedig en frequent, verplichte perioden:
- Na ontkieming.
- Tijdens knopzetting.
- Nadat de bloemen vallen.
Het wordt aanbevolen om de vochtstroom naar de wortels te controleren. Het teveel ervan draagt bij aan de ontwikkeling van rot, en het tekort ervan leidt tot de dood van het plantenras zelf. De resulterende korst moet worden losgemaakt, de wortels moeten ademen.
Onkruid wieden en behandelen tegen insecten en ziekten moet tijdig worden uitgevoerd; het gewas is gevoelig voor hun ontwikkeling en aanvallen. De struiken kunnen doodgaan. Als er lange tijd geen regen valt, wordt aanbevolen om de beplanting te irrigeren.
Mening van mensen die paarse aardappelen probeerden te telen
Nadat u de beoordelingen van zomerbewoners hebt bestudeerd, kunt u begrijpen wat er speciaal is aan het telen van aardappelen en of het de moeite waard is om tijd te besteden aan het planten ervan.
- Irina. Ik ervoer vreemde gevoelens toen ik de knol gewoon in mijn handen hield. Ik schilde het, maar de kleur van het vruchtvlees veranderde niet. Later kwam ik erachter dat het niet nodig was om het schoon te maken. Over het algemeen was ik verbaasd over de kleur van het afgewerkte gerecht.
- Vertrouwen. De eerste aardappeloogst is geoogst. Het bleek een emmer met 4 struiken te zijn. Hij vindt dit een goed resultaat. Omdat het plantmateriaal klein was. We hebben geprobeerd het in de magnetron te bakken. De smaak is gewoon, vrijwel niet anders dan de gebruikelijke aardappelsmaak. Bloeit wit, maar de stengels zijn paars. Hij adviseert om paarse aardappelen minder vaak te planten dan het reguliere ras, ongeveer 70*70.
Het kweken van exoten op de site is niet ongewoon.Maar als het ook een nuttig product is, neemt het belang ervan meerdere keren toe.
