Tegenwoordig zijn er interessante tijden aangebroken voor liefhebbers van exotisch voedsel, waarin je veel voedingsproducten kunt kopen, en vooral fruit. Eén daarvan is de gehoornde meloen. Dit is een geweldige vrucht die groeit in het hete klimaat van Afrika. Het trekt veel fijnproevers aan met zijn geeloranje schil en geleiachtig vruchtvlees met een zure smaak.
Kenmerken van Kiwano
Meloen Kiwano, Anguria, Melano, Afrikaanse komkommer - dit zijn alle namen van deze plant. We hebben het over een kruidachtige jaarlijkse wijnstok. Ze is een naaste verwant van onze komkommers.Het exotische gewas bloeit geel en heeft grote, zwaar ingesneden bladeren. De hoogte van de plant door kruipende klimscheuten kan oplopen tot 4 meter. Het heeft een groot aantal ranken aan de stengels en de cultuur is ook sterk vertakt.
De Afrikaanse exotische vruchten zijn ellipsvormig van vorm en hebben vreemde, grote doornen. Hoewel ze nog niet rijp zijn, hebben ze een lichtgroene schilkleur en veranderen later van kleur naar geeloranje. Kiwanopulp is donkergroen, geleiachtig en heeft een citroenaroma. De vruchtgrootte is identiek aan die van de dikbuikkomkommer (6–12 cm) en weegt 40–350 gram.
De rijpingsperiode duurt ongeveer 70 dagen vanaf de opkomst. Het begin van de vruchtvorming is halverwege de zomer; een plant kan gedurende de hele periode tot 50 vruchten produceren.
Chemische samenstelling en gunstige eigenschappen
Deze vrucht bestaat uit eiwitten, vetten en koolhydraten. Het bevat veel vitamines, vooral de groepen B en P, evenals ascorbinezuur en bètacaroteen. Microelements Kiwano bevat kalium, ijzer, calcium, mangaan, fosfor en koper met zink. Bovendien bevatten de vruchten van deze plant organische zuren en zouten.
De gunstige eigenschappen van Gehoornde Meloen zijn:
- Het kan zowel als groenteplant als als siergewas worden gekweekt. De vruchten zien er zo mooi uit op de wijnstokken dat je ze kunt gebruiken om originele composities te creëren. Het is ook mogelijk om het fruit te gebruiken om de kerstboom te versieren.
- Dit is een caloriearm product met veel vloeistof. De vruchten van dit gewas moeten worden gegeten bij het afvallen.
- De overzeese vrucht heeft een aantal genezende eigenschappen. Het heeft een goed effect op de menselijke gezondheid bij hart- en vaatziekten, bloedarmoede, atherosclerose, tuberculose, jicht, bronchitis.
- Kiwano-vruchtensap wordt gebruikt als kalmerend middel. Het is erg handig om te drinken voor mensen met slaapstoornissen. Neem hiervoor 15 druppels sap en voeg honing toe.
- Het sap verwijdert ook gifstoffen en radionucliden.
- Gehoornde meloen verbetert de darmmotiliteit en wanneer het uitwendig op de huid wordt aangebracht, geneest het actief brandwonden en open wonden.
- De zoete smaak van het fruit zal mensen met diabetes er niet van weerhouden het te consumeren.
- De schil kan worden gebruikt om originele borden of kopjes te maken als je ze droogt nadat je het vruchtvlees hebt gegeten.
In Kiwano zijn geen schadelijke stoffen aangetroffen, maar sommige mensen kunnen er wel een allergische reactie op krijgen.
Manieren om exotisch fruit te eten
In een tijd waarin we er alleen maar over nadenken hoe we het moeten eten, consumeren de volkeren van Afrika het zowel als hoofdingrediënt van gerechten als als tussendoortje.
De smaak is erg interessant: het lijkt op een mengsel van banaan, citroen, courgette en zelfs komkommer. De consistentie van het vruchtvlees van de exotische vrucht is geleiachtig en aromatisch. Een uitstekende oplossing is om het fruit vers te consumeren. Om dit te doen, wordt het in twee delen gesneden en met een lepel gegeten. Je kunt natuurlijk het vruchtvlees eruit zuigen en de zaden weggooien.
Het wordt ook gegeten in salades, bestrooid met zout en peper, en ook besprenkeld met citroensap. Wanneer Kiwano wordt toegevoegd, ontstaat er een interessante smaak in jam en cocktails.
Naast het rauw eten, kan de gehoornde meloen worden gezouten en ingeblikt. Hiervoor worden jonge vruchten gebruikt, die bij het inmaken een veel rijkere smaak hebben dan komkommers. Fijnproevers noemen ze een delicatesse. Maar uiteraard heeft Kiwano direct na de oogst het maximale voordeel en de beste smaak.
Hoe kun je een gehoornde meloen uit zaad laten groeien?
Omdat veel mensen van deze vrucht houden, rijst de vraag over de teelt ervan. Om een plant uit zaden te laten groeien, moet je het werk in verschillende fasen doen:
- Zaad voorbereiding. Om dit te doen, worden ze gedrenkt in een groeistimulator. Het zaadmateriaal zwelt op en dit draagt bij aan een vroegere opkomst van zaailingen.
- Planten in containers. Ze worden gevuld met voedingssubstraat en er worden zaden gezaaid. Na het zaaien water geven. Een tijdje op een warme plaats bewaren.
- Een plek kiezen waar zaailingen kunnen groeien. Hoewel de zon heet is in Afrika, kunnen directe stralen brandwonden aan de bladmessen veroorzaken. Daarom wordt alleen diffuus zonlicht aan de zaailingen getoond.
- Planten in open grond. Na de laatste nachtvorst worden de planten in de grond getransplanteerd. Houd bij het verplanten een afstand tussen de rijen van 50 centimeter aan.
Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de plaats waar het gewas zal groeien: het moet worden beschermd tegen zowel de wind als de brandende zon. Als u zich niet aan deze aanbeveling houdt, krijgt u mogelijk geen fruit, omdat er brandwonden op de bladeren ontstaan en de eierstokken eraf vallen.
Verzorging van planten
De zorg voor dit exotische gewas houdt in dat bepaalde handelingen tijdig worden uitgevoerd. Dit omvat het wieden en losmaken, water geven, bemesten, knijpen, binden en Kiwano verzamelen.
Je moet onkruid losmaken en verwijderen als er een korst op het oppervlak van de grond verschijnt en het gras groeit.
Geef maximaal 3 keer per week water, deze plant is vochtminnend. Hij reageert ook goed op bemesting. Ze worden regelmatig uitgevoerd. Gebruik toorts, kippenmest of andere stikstofhoudende meststoffen om de oplossing te bereiden. Een dergelijke bemesting wordt afgewisseld met minerale meststoffen - complexe meststoffen zijn hiervoor ideaal. Ook bladbespuiting geeft goede resultaten.
De volgende stap is het knijpen van de zijtakken op de eierstok en de onvruchtbare bloem wordt volledig verwijderd. De planten moeten worden vastgebonden, aangezien het wijnstokken zijn. Om dit te doen, volstaat het om er een houten standaard voor te maken en de scheuten van dit gewas eraan te bevestigen.
De eierstokken worden na een dag of twee verwijderd. Regelmatig oogsten zal de plant aanmoedigen om nieuw fruit te laten groeien. Als het vruchtseizoen voorbij is, is het raadzaam om de Kiwano te composteren.
Tegenwoordig kan iedereen gehoornde meloen kweken. Met de juiste verzorging kan deze plant een uitstekende oogst opleveren. Kiwano zal mensen verrassen met zijn decoratieve uiterlijk en heerlijke vruchten. Bovendien zullen deze vruchten niet alleen het tekort aan voedingsstoffen aanvullen, maar ook het welzijn van een persoon verbeteren in geval van veel ziekten.
