De Gulyabi-meloen komt uit Centraal-Azië; tuinders noemen hem vaak Chardzhui. De naam wordt geassocieerd met het gebied waar het ras werd gefokt. Tegenwoordig heeft het gewas zich naar andere gebieden verspreid en wordt het in aangrenzende republieken verbouwd.
De plant behoort tot de laatrijpe variëteitencategorie. In dorre, warme streken duurt het gemiddeld 130 dagen tussen ontkieming en volledige rijping. Tuinders merken het rijke meloenaroma van de vrucht op, dat een paar weken na de oogst volledig tot zijn recht komt.
Fruitkenmerken
Het uiterlijk van de vrucht kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van de specifieke variëteit.De kleur kan de traditionele gele of oranje kleur aannemen. Sommige soorten hebben een ongebruikelijke groenachtige en zelfs witte schil. Het oppervlak van de vrucht varieert afhankelijk van het type plant. Rassen met warme kleuren kenmerken zich door een opengewerkt gaaspatroon. De groenige en witte vruchten zijn licht gerimpeld en hebben duidelijke strepen.
De Gulyabi-meloenvariëteit wordt gekenmerkt door een langwerpige eivormige vruchtvorm. Bij teelt in warme klimaten varieert het gemiddelde vruchtgewicht van 4 tot 8 kg. Wanneer gekweekt in het klimaat van de Midden-Russische regio's, is het cijfer iets bescheidener en bereikt het 3 kg.
Alle soorten gewassen onderscheiden zich door dichte pulp. Op het moment van rijping is de structuur knapperig, maar na een paar weken wordt hij zacht, sappig en heeft hij een buitengewoon aroma. De smaak en het uiterlijk van de vrucht blijven behouden tijdens langdurige opslag en de honingsmaak is aanwezig vanwege het aanzienlijke gehalte aan caroteen en suiker.
Welke variëteiten bestaan er
Naast de Chardzhuyskaya-variëteit worden andere soorten gewassen op de markt gepresenteerd. De meest populaire variëteiten van Gulyabi zijn:
- Chok onderscheidt zich door een absoluut glad oppervlak en sappig vezelig vruchtvlees.
- Gulyabi 803 - actief geteeld in Turkmenistan, heeft een felgele schil en sappig knapperig vruchtvlees.
- Bovaldi - de variëteit heeft groen gekleurd fruit met uitgesproken strepen, hun gewicht bereikt 3-5 kg, de vruchten worden gekenmerkt door wit vezelig, sappig vruchtvlees.
- Sary-Gulyabi is een meloen met een karakteristieke geeloranje schilkleur en een groot gaas op het oppervlak; het dikke vruchtvlees voelt olieachtig aan en heeft een rijke zoete smaak vanwege het hoge suikergehalte.
Onder alle soorten meloen Gulyabi onderscheidt zich door de oranje variëteit, uit de naam waarvan men onmiddellijk het belangrijkste kenmerk ervan kan begrijpen. De plant heeft een kortere rijpingstijd en de eerste oogst kan na 100-100 dagen geoogst worden. Ondanks de kortere rijpingstijd kunnen de vruchten pas na enkele weken opslag worden geconsumeerd, wanneer ze de staat van gereedheid "bereiken".
Nadelen en voordelen van de variëteit
Het enige nadeel van meloen is de moeilijkheid om hem te laten groeien in moeilijke klimatologische omstandigheden. Wanneer de plant in open grond wordt gekweekt, mist ze warmte en licht. Zelfs kleine temperatuurveranderingen hebben een negatieve invloed op de plantengroei. Wanneer het gewas in kassen wordt geplant, wordt het gekenmerkt door een slechte groei en vruchtproductie, wat gepaard gaat met een gebrek aan zonlicht.
De voordelen van de variëteit omvatten niet alleen de uitstekende smaak van de vruchten, maar ook hun samenstelling.
Onder de vele vertegenwoordigers van meloengewassen valt Gulyabi op door het hoge gehalte aan vitamines en mineralen, wat de heilzame en helende eigenschappen ervan garandeert. Meloen wordt beschouwd als een van de beste voedingsmiddelen voor het herstellen van vitaminetekorten in het lichaam. Het eten van de pulp helpt de algehele gezondheid te verbeteren, de immuniteit te versterken en de weerstand van het lichaam te verbeteren.
Een belangrijk voordeel is het vermogen van het fruit om lange tijd te bewaren zonder verlies van smaak en bruikbaarheid van het product. Met deze functie kunt u genieten van een heerlijke delicatesse en het tekort aan vitamines aanvullen tijdens de koude seizoenen van het jaar, wanneer er een tekort is aan verse groenten en fruit.
Dankzij de moderne receptdiversiteit en de ongewoon rijke smaak en het aroma van meloen, wordt dit product tegenwoordig veel gebruikt bij het koken. Er worden eerste en tweede gangen, snoep en gedroogd fruit van gemaakt. Het product verliest enigszins de bruikbaarheid van zijn samenstelling als het bevroren is.
Hoe kies je een meloen?
Voor veel Russische burgers is de kwestie van het kiezen van de juiste meloen moeilijk. Dit komt door de grote verscheidenheid aan moderne variëteiten en het gebrek aan noodzakelijke ervaring, aangezien fruit alleen hoeft te worden geselecteerd in de periode waarin de oogst uit warme landen wordt gehaald. Tegelijkertijd zijn er een aantal regels, waarbij het onmogelijk is om een fout te maken bij de juiste keuze. De volgende punten geven de rijpheid van de vrucht aan:
- het aroma is rijk, heeft een uitgesproken meloengeur, wat duidt op de volledige rijping van het fruit;
- de stengel van de vrucht heeft een dichte structuur met een grijsachtige tint, enigszins verdord, en de aanwezigheid van een groene stengel duidt op een vroege oogst van de vrucht en het risico van het verwerven van een onrijpe meloen;
- het oppervlak van de schil vertoont geen gebreken in de vorm van deuken of spanen;
- De schil is flexibel en buigt onder vingerdruk.
Een teken van rijpheid van de meloen is de aanwezigheid van een gelijkmatige kleuring van de vrucht. De aanwezigheid van één lichtere plek is toegestaan vanwege het contact met het aardoppervlak en het ontvangen van minder zonlicht. Wanneer er op een rijpe meloen wordt getikt, zijn karakteristieke doffe geluiden te horen.
Wees niet boos of ongerust als u een onrijpe meloen koopt. In dit geval is het voldoende om het fruit enkele dagen in een donkere, droge ruimte te verwijderen. Vanwege het vermogen van de cultuur om tijdens opslag te rijpen, zal de smaak van het vruchtvlees na een week aanzienlijk verbeteren.
