Sofievsky-knoflook behoort tot een verscheidenheid aan vorstbestendige variëteiten. De soort werd twintig jaar geleden gefokt door fokkers van de Uman Agricultural Academy en heeft zich weten te vestigen als een van de beste wintervariëteiten. De hoogte van de gewaspijl bereikt 1,5 meter. Bijzonder aan het ras is de rechte stand van de bladeren, die een bijna verticale stand innemen.
[toc]
De wintervariëteit is nu wijdverspreid in Oekraïne, Moldavië, Wit-Rusland en Rusland. Het gewas wordt tegenwoordig actief verbouwd op grote boerderijen, waar ik zelfs zonder het gebruik van chemische meststoffen tot 14 ton gewassen per hectare oogst. Vanwege de hoge opbrengsten is de variëteit populair en in trek bij Russische tuiniers.
De bladmessen hebben een rijke donkergroene kleur.De hoeveelheid haarafzettingen op het oppervlak is onbeduidend. Gemiddelde plaatparameters:
- lengte van 35 tot 45 cm;
- breedte van 1,5 tot 2,5 cm.
De kenmerken van het ras geven aan dat de duur van het groeiseizoen vanaf het moment dat de tanden groeien tot het algemeen verblijf van de bladeren 101 dagen bedraagt. Het gewas wordt geteeld in open grondomstandigheden. Het voordeel van het ras is de goede kwaliteit van vorstbestendigheid en weerstand tegen schimmelziekten. De plant is bestand tegen lage temperaturen tot -35 graden ⁰C.
De soort heeft een uniek vermogen om moeilijke droogteomstandigheden te weerstaan. De variëteit voelt goed in streken met een warm klimaat; de productiviteit neemt zelfs bij +45 ⁰C niet af. Dankzij dit raskenmerk wordt Sofievsky-knoflook zowel in warme klimaatzones als in regio's met moeilijke landbouwomstandigheden verbouwd.
Beschrijving van fruit
De smaak van knoflook wordt als medium heet beschouwd. De gemiddelde oogst bedraagt maximaal 0,8 kg per vierkante meter. Beschrijving van de variëteit:
- gemiddeld bevat één kop 6 tot 7 kruidnagels;
- het gewicht van de bol varieert binnen 120 gram;
- De grootte van de knoflookkop bereikt een diameter van 4,5 cm;
- een volwassen knoflookbol heeft een witachtige kleur met een lichte insluiting van lila strepen;
- de vruchten hebben een rond-platte vorm.
Het voordeel van dit ras is de uitstekende houdbaarheid. Met de variëteit kunt u winterbereidingen en conservering een rijke smaak en scherpte geven, waarvan de mate afhangt van de hoeveelheid die in het recept van het product wordt gebruikt. Knoflookkoppen kunnen 11 maanden worden bewaard zonder het uiterlijk en de kwaliteit van de kruidnagels te verliezen.
De Sofievsky-knoflookvariëteit staat bekend om zijn smaak en rijke gehalte aan voedingsstoffen. Knoflook bevat vitamine C, aminozuren, eiwitten, een kleine hoeveelheid sporenelementen, selenium en essentiële oliën. Het voordeel van het ras is de stabiliteit van de resulterende oogst.
Aanbevelingen voor planten en verzorging
Het planten van knoflookgewassen gebeurt op verschillende manieren, waarvan de keuze afhangt van het gewenste teeltdoel. De volgende opties zijn mogelijk:
- luchtzaden om latere sets te verkrijgen, de zogenaamde ééntandige zaden;
- zaaien, dat wordt verkregen aan het einde van het groeijaar van het luchtzaad;
- tanden van volwassen hoofden.
Ondanks de goede weerstand tegen lage temperaturen, wordt het aanbevolen om voor de beplanting een open, zonnige plek te kiezen. De te planten grond moet goed gedraineerd zijn; humus-zand- en leemgrond is geschikt. In gespecialiseerde winkels kun je tegenwoordig zowel kleine soorten kruidnagel als grote kruidnagel vinden. De planttijd is afhankelijk van het gekochte type plantmateriaal:
- luchtzaden kunnen zowel in de herfst als in de lente worden geplant, en in dit geval ontvang je geen volwaardige knoflook, maar een reserve voor verdere teelt;
- met een enkel teentje kun je volwaardige knoflookbollen krijgen, die voor culinaire doeleinden kunnen worden gebruikt;
- Individuele kruidnagels zorgen ook voor volledig gevormde koppen.
Bij deze laatste plantopties wordt het tijdstip zo gekozen dat er geen kans op vorst is. Het wordt aanbevolen om plantmateriaal 2 of 3 weken vóór het begin van koud weer te planten. De teelt wordt uitgevoerd in overeenstemming met de volgende regels:
- plant zaden niet langer dan 2 jaar op dezelfde plaats, vermijd planten in bedden met uien;
- plant in plaats van nachtschade-aanplant;
- voer niet met mest, omdat dit leidt tot verzadiging met stikstof en verzuring, wat de opbrengst aan knoflook vermindert;
- Week de knoflookteentjes vóór het planten 2 uur in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat om de stressbestendigheid van het ras te verbeteren.
Kies voor de teelt alleen een optie van hoge kwaliteit zonder tekenen van schade, defecten of andere schade aan de zaden. Het aanbevolen schema voor plantmateriaal is om bij het planten een afstand tussen de segmenten aan te houden van 10 tot 15 cm. Bij het vormen van rijen moet de afstand ertussen 20 tot 25 cm zijn. De diepte van de grond mag niet groot zijn, de aanbevolen de diepte is van 4 cm tot 6 cm. Dieper planten kan het vermogen van de koppen om te ontkiemen tijdens het begin van koud weer behouden, maar de opbrengstindicatoren worden aanzienlijk verminderd.
In de winter is het noodzakelijk om beschutting te bieden aan de beplanting; hiervoor worden takken, bladeren en sneeuw gebruikt. Dergelijke acties zullen de knoflookoogst helpen beter bestand te zijn tegen lage temperaturen in de winter.
