Het is meer dan eenvoudig om met je eigen handen een gezond additief voor elk gerecht te kweken. Knoflook is een van de meest vergevingsgezinde groenten en het enige wat het nodig heeft is zonlicht en een beetje water.
Maar je krijgt nog vele jaren een nuttige oogst (knoflook wordt lang bewaard en de luchtbollen of kruidnagels van vorig jaar kunnen in de grond worden geplant, wat volgend jaar een rijke oogst zal opleveren).
Beschrijving van de variëteit
De Oekraïense knoflookvariëteit heeft teentjes met een diameter van 4 à 5 cm. De bollen zijn gemiddeld rond en aan de bovenkant iets afgeplat, wegen 40-50 gram per stuk en bevatten 4-6 kruidnagels.De vruchten van deze variëteit hebben een scherpe smaak, die in deze factor aanzienlijk verschilt van andere. Het ras is een schot in de roos; naarmate de planten groeien, bereiken ze een hoogte van 70 cm of zelfs hoger.
Op de pijlen worden luchtbollen gevormd met ongeveer 100 bloeiwijzen. Het heeft een gestreepte kleur in de vorm van felpaarse aderen op een witte schil. Na verloop van tijd wordt de schil donkerder van kleur en wordt bijna volledig paars.
Groeien
De variëteit is middenseizoen, dat wil zeggen dat de oogst iets meer dan 3 maanden na het ontkiemen van de eerste scheuten kan worden geoogst. Wintervariëteiten knoflook worden in de herfst in de grond geplant en daar moeten ze de hele winter doorbrengen. De kruidnagels of luchtbollen worden met een tussenafstand van 10 cm geplant en bedekt met een laag aarde van 5-6 cm. Het is beter om de kruidnagels pas voor het planten van elkaar te scheiden, zodat ze geen tijd hebben om te uitdrogen, en dit is ook de makkelijkste manier om ze in de gaten te houden zodat ze niet tussen de bollen komen. Direct voor het planten is het belangrijk om de werkstukken goed te drogen, zodat ze niet eerder dan gepland in de grond ontkiemen.
Voor het planten kunt u gebruik maken van:
- luchtbollen;
- kruidnagel;
- enkele kruidnagelbollen.
Het planten van luchtbollen heeft een aantal voordelen; ten eerste bespaart u veel op plantmateriaal. Ten tweede is de kans op het oplopen van ziekten bij het planten van bloembollen veel kleiner. Ze worden op dezelfde manier als kruidnagel in de grond geplant. Knoflook kan 2 jaar op dezelfde plek worden gekweekt, deze keer is net genoeg om een volwaardig gewas uit luchtbollen te ontwikkelen. In het eerste jaar produceren ze enkelkruidige bollen, die een jaar later worden gebruikt voor het zaaien.
Kenmerken van zorg
Aanbevolen voor de teelt in het zuiden van Rusland in de volle grond; knoflook heeft veel zonlicht en warmte nodig. Als de zojuist verschenen knoflookspruiten sterk genoeg zijn, moet je eerst de grond grondig losmaken.
Zorg ervoor dat u de bedden periodiek uitdunt en onkruid verwijdert. Planten hebben constant water nodig, vooral tijdens de vroege rijpingsperioden. Het is echter noodzakelijk om ervoor te zorgen dat er geen overtollig vocht is, anders beginnen de bollen te rotten. Met deze factor moet ook rekening worden gehouden bij het kiezen van een landingsplaats. Een paar weken voor de oogst moet het water geven vrijwel volledig worden gestopt.
Overtollige pijlen moeten worden verwijderd, anders kan dit de opbrengst ernstig verminderen. Als meststof is het geschikt om traditioneel humus- en kaliumzout te gebruiken. Het is ook de moeite waard om de grond regelmatig met as of kalk te besprenkelen. 'S Nachts is het beter om jonge knoflook te bedekken met spingebonden, en in de winter kun je hiervoor sparren takken gebruiken.
Voor-en nadelen
Het belangrijkste voordeel van Kharkov-knoflook is de stabiliteit van de oogst, bovendien valt hij op door zijn smaak. Knoflookpijltjes kun je bijvoorbeeld eten in salades of in knoflooksaus. Gekookte pijlgroenten worden zelfs als een delicatesse beschouwd.
Dit gewas is pretentieloos en helemaal niet moeilijk om te groeien. Het verzorgen van planten kost u niet veel tijd, geld of speciale moeite. Bovendien is Kharkov-knoflook bestand tegen koude temperaturen en zal hij theoretisch zelfs groeien bij lage temperaturen, tot 0°C, behalve dat de bollen niet zo groot zullen zijn als bij normale temperaturen.
Plagen en ziekten
Paarse knoflook wordt zeer zwak aangetast door ziekten, ongedierte is er ook niet bang voor. De meeste tuinders planten knoflookbollen specifiek om bescherming te bieden aan andere planten.
Maar het is nog steeds beter om preventieve maatregelen te nemen om ziekten te voorkomen. Meestal zijn planten besmet met schimmelziekten, bijvoorbeeld: bacteriële rot, zwarte schimmel of fusarium. Je kunt ze bestrijden met behulp van fungiciden en andere oplossingen, afhankelijk van wat de knoflook kan aantasten. Vaak kan eenvoudig graven samen met het vernietigen van onkruid de kans op schade aanzienlijk verkleinen.
Oogst en opslag
Het oogsten moet beginnen wanneer de bladeren geel beginnen te worden en gaan hangen; de toppen moeten onmiddellijk worden afgesneden, op een afstand van maximaal 10 cm van de stengel. Vervolgens moeten de bollen grondig worden gewassen, gedroogd en van de bovenste laag schil worden gepeld.
De oogst wordt een jaar of langer goed bewaard in een droge, warme ruimte, bijvoorbeeld in woonkamers, bijkeukens of in de keuken. Het handigst is om het gewas in bossen te binden en in deze vorm op te slaan, dit zorgt voor een constante ventilatie en voorkomt dat overtollig vocht zich ophoopt op de bollen.
Recensies van tuiniers
De meeste tuinders die paarse Kharkov-knoflook planten, zijn tevreden met het resultaat. Het wordt aanbevolen om ze langs de randen van bedden met aardbeien of wilde aardbeien te planten. Zo worden de kruidnagels veel lekkerder en sappiger.
Dit soort knoflook kan rauw worden gebruikt, als toevoeging aan vlees of salade, en voor het inblikken. Het enige is dat de smaak in rauwe vorm misschien te pittig lijkt, dus voor het koken is minder nodig dan wat in de recepten staat aangegeven.
Bollen kunnen goed worden bewaard als de minimale omstandigheden in acht worden genomen, anders kunnen ze gaan rotten of uitdrogen. Het is beter om een droge ruimte te kiezen met een gemiddelde luchttemperatuur, dan kun je lang genieten van de gezonde vruchten.
