De oogst van berberisvruchten begint wanneer de zoetzure bessen rood kleuren. In de middelste zone rijpen ze tegen het einde van de zomer. Van de vruchten van de struik worden jam en marshmallows gemaakt, kruiden, marmelade en likeur worden bereid. De bessen van de plant zijn rijk aan ascorbinezuur en pectine, verbeteren de eetlust, versterken het immuunsysteem en hebben een ontstekingsremmende werking. Maar om het gebruik van fruit een positief resultaat te geven, moet je weten wanneer je ze moet verzamelen.
- Wat kan worden gebruikt
- Wanneer verschillende delen van een plant oogsten?
- Bessen
- Wortels
- Blaffen
- Bladeren
- Hoe zijn de oogsttijden afhankelijk van de variëteit en het groeigebied?
- Verzamelregels en technologie
- Hoe berberis thuis te drogen
- Takjes en bladeren drogen
- Wij bereiden de wortels voor
- Vruchten en zaden
- Opslagduur
- Waar en hoe u spaties correct gebruikt
Wat kan worden gebruikt
Berberisbessen worden opgenomen in diëten voor gewichtsverlies, geconsumeerd om het immuunsysteem te versterken en in gepekelde vorm toegevoegd aan gebakken of gestoofde groenten. De vruchten worden gebruikt om maskers te maken die rimpels op de huid gladstrijken en donkere kringen onder de ogen verwijderen. Afkooksels worden bereid uit bladeren die rijk zijn aan ascorbinezuur en caroteen, en bevorderen:
- stoppen met bloeden;
- het elimineren van misselijkheid;
- uitscheiding van gal.
De wortels van de berberis worden gedroogd en in thee gezet, en de infusie wordt gebruikt om de mond te spoelen om ontstekingen te verlichten. Het afkooksel wordt gebruikt bij maagkrampen. Natuurlijke verf wordt verkregen uit de takken en stam van de berberis. Geneesmiddelen uit de bast van de struik verlagen de bloeddruk en stoppen inwendige bloedingen.
Wanneer verschillende delen van een plant oogsten?
Om ervoor te zorgen dat de bladeren, het hout en de vruchten hun helende eigenschappen niet verliezen, moeten ze op bepaalde tijdstippen worden geoogst; ze worden op verschillende tijdstippen van het jaar verzameld.
Bessen
Onrijpe berberis is gevaarlijk voor de mens omdat deze gif bevat. Op de middelste breedtegraden begint de oogst pas eind augustus. Je kunt de bessen in de late herfst na de vorst uit de struik plukken, maar overrijpe berberissen lekken sap en bederven snel.
Wortels
In het ondergrondse deel van de doornige struik hopen de meeste nuttige componenten zich in de herfst op. Om te voorkomen dat de plant afsterft, scheidt u voorzichtig met een schep niet meer dan 1/3 van de wortelscheuten. Ze worden niet gewassen, maar gedroogd en opgeslagen in jute of in kranten gewikkeld. De volgende oogst van deze berberis kan niet eerder dan na 5 jaar worden uitgevoerd.
Blaffen
Wanneer de struik sap begint af te scheiden, wat op de middelste breedtegraden gebeurt in de tweede maand van de lente, worden medicinale grondstoffen zoals schors bereid.Het wordt uit de scheuten verwijderd, in een dunne laag op zolder gelegd en meerdere keren omgedraaid om alles te drogen.
Bladeren
Aan het einde van de lente gaan de knoppen van de berberis open en bloeit de struik. Op dit moment moet je jonge takken van niet meer dan 10 cm lang met zachte groene bladeren afsnijden en ze allemaal samen drogen en ze van vuil wassen.
Voor langdurige opslag worden medicinale grondstoffen in een dunne laag in de oven gelegd, eerst op 45 graden en vervolgens de temperatuur verhoogd tot 60 graden.
Hoe zijn de oogsttijden afhankelijk van de variëteit en het groeigebied?
Een boomachtige struik met een spreidende kroon wordt gevonden in de Kaukasus, Zuid-Europa en de middelste breedtegraden. De plant wortelt zonder problemen, zelfs in Siberië. De Amur-berberisbes komt veel voor in het Verre Oosten; de bessen worden in november geoogst. De Dulcis-variëteit bevalt met zeer smakelijke vruchten die in oktober rijpen.
In centraal Rusland wordt de gewone berberis geoogst na de eerste nachtvorst, wanneer de bitterheid verdwijnt, en ze arriveren al in september.
Verzamelregels en technologie
De bessen van de struik worden in de herfst geoogst, maar je moet proberen ze te vangen voordat ze overrijp worden. Zacht fruit verfrommelt en verplettert, en het is erg moeilijk om dergelijke berberisbessen te verwerken. De geselecteerde bessen worden onder de kraan gewassen, maar meng ze niet met je handen, anders kun je de schil gemakkelijk beschadigen. Vers fruit kan tot de winter worden bewaard als het met suiker wordt bestrooid.
Je kunt geen berberis verzamelen in de buurt van snelwegen en spoorwegen. De vruchten worden samen met dunne takken gesneden of uit de struik geplukt.
Hoe berberis thuis te drogen
Rijpe bessen van de stekelige plant worden gewassen, verkreukelde en rotte bessen worden verwijderd en het water kan weglopen.Hierna moeten ze in een dunne laag op een bakplaat worden uitgespreid, die naar de oven wordt gestuurd, waar de temperatuur op minimaal 40 wordt ingesteld, waarna nog eens 20 graden wordt toegevoegd.
Gedroogde berberisvruchten plakken niet meer aan elkaar en zijn gemakkelijk van elkaar te scheiden.
Takjes en bladeren drogen
Eind mei of begin juli, na regen, worden samen met bladeren jonge scheuten van struiken tot 10 cm lang geoogst. Thuis worden medicinale grondstoffen in een dunne laag onder een afdak gelegd om direct zonlicht te vermijden. Droge berberisbladeren in een geventileerde ruimte.
Wij bereiden de wortels voor
Het ondergrondse deel van de struik, dat in de herfst wordt opgegraven, wordt bevrijd van aarde en rotte scheuten en in stukjes van maximaal 15 cm lang gehakt, de wortelsecties worden gespleten en in een tot 50 graden verwarmde droger geplaatst.
Vruchten en zaden
De ovale bessen van de doornige struik zijn erg klein, hun lengte is niet groter dan 12 mm. Berberiszaad heeft, net als alle delen van de plant, genezende eigenschappen. De vruchten worden geoogst zonder de zaden te verwijderen.
Opslagduur
Gedroogde bladeren en wortels verslechteren niet, verliezen hun nuttige componenten niet en kunnen maximaal drie jaar worden gebruikt. Bessen gemalen met suiker moeten binnen 6-12 maanden worden geconsumeerd. Jam of fruitconserven kunnen even lang worden bewaard.
Waar en hoe u spaties correct gebruikt
Tinctuur van bessen wordt gebruikt om jicht en scheurbuik te behandelen, maagkoliek te verlichten, constipatie en oogontsteking te verlichten en wordt ook als antisepticum gebruikt.
Afkooksels en infusies worden vanaf de wortel bereid en helpen:
- Stop het bloeden.
- Verbeter de werking van de galblaas.
- Verbeter de stofwisseling.
De bloemen worden met kokend water gegoten en als thee gedronken tegen verkoudheid.Van de droge bladeren van de struik wordt een afkooksel bereid, dat wordt gebruikt om verwijde bloedvaten te verkleinen en de bloedcirculatie te versnellen.
Berberis wordt gebruikt om medicijnen te produceren die de bloeddruk verlagen en de hartslag normaliseren. Tabletten uit de bessen worden voorgeschreven voor hepatitis, om stenen uit de galblaas te verwijderen. Gedroogd fruit wordt gebruikt als smaakmaker en toegevoegd aan diverse gerechten.
De bast van de struik wordt geplet, in heet water geplaatst en er wordt een infuus van 50 ml genomen voor maagpijn, blaasontsteking en verminderde nierfunctie.
