Tomaten zijn een van de meest favoriete tuingewassen die in zomerhuisjes groeien. Dankzij hun onovertroffen smaak zijn tomaten erg populair onder tuinders en gewoon liefhebbers van deze groente. Onder het enorme aantal tomatenvariëteiten heeft de vleestomaat de gunst van tuinders gewonnen met zijn niet veeleisende zorg en hoge opbrengst. Bovendien kun je er dankzij de smaak heerlijke sauzen, sappen en tomatenpuree van maken. Wat betreft conservering wordt het alleen in plakjes opgerold, omdat het vrij groot is.
Beschrijving van de variëteit
De geboorteplaats van deze tomatensoort is de VS.Al staat dit de teelt in andere regio's allerminst in de weg. Ze is vooral bedoeld voor de teelt in kassen, maar zal in de zuidelijke streken ook buiten prima tot haar recht komen.
De belangrijkste kenmerken zijn dat:
- Het heeft een vrij grote vrucht; gemiddeld kan de grootte van één tomaat 300-500 gram zijn.
- Bovendien is het een middenseizoenvariëteit, dus de oogst kan 80-90 dagen na het zaaien van de zaden beginnen.
- Omdat deze tomaat een vertakte stengelstructuur heeft, is het noodzakelijk om steunen te installeren om een struik te vormen.
- Vrij resistent tegen verschillende soorten ziekten.
- Om een grotere oogst te krijgen, moeten de struiken worden vastgebonden, waardoor er 1-2 stengels overblijven.
- Wat de opbrengst betreft, kan deze variëteit ongeveer 8-10 kilogram per vierkante meter produceren.
- De smaak is uitstekend, het vruchtvlees is vlezig, wat heeft bijgedragen aan de naam.
- Als ze op de juiste manier worden verzameld, kunnen ze lange tijd worden bewaard.
Een ander kenmerk van dit ras is dat er een grote Witte Biefstuktomaat bestaat. Hij wordt vrij groot, maar heeft een lichtgroen-witte schil. Samen met dit soort tomaten is het gemakkelijk te verzorgen en heeft het dezelfde eigenschappen.
Planten en verzorgen
Om zo'n tomaat op uw perceel te planten, moet u de kenmerken van de teelt kennen. Omdat vleestomaatjes behoorlijk warmteminnend zijn, is het aan te raden ze in een kas te planten. En in de beoordelingen van tuiniers kun je aanbevelingen horen over het buiten planten van deze plant. Ze zeggen dat als je in de volle grond plant, je dit het beste eind mei of begin juni kunt doen, wanneer de dreiging van nachtvorst voorbij is.
Het is de moeite waard om eind maart zaden te zaaien, bij voorkeur onder folie of glas. Bovendien moet u rekening houden met de volgende kenmerken:
- De plantdiepte mag niet meer zijn dan 1,5 centimeter.
- Het is noodzakelijk om de container met de geplante zaden water te geven met behulp van een spuitfles.
- Wanneer de zaailingen 2-3 echte bladeren hebben, is het noodzakelijk om verplicht te plukken.
- Om toekomstige zaailingen sterker te laten worden, is het noodzakelijk om ze tijdens de groeiperiode te bemesten. Ongeveer 2-3 keer, vóór het planten in het hoofdteeltgebied.
- Kortom, het planten op een vaste plaats vindt plaats na 50-60 dagen vanaf de zaaidatum.
Ondanks het feit dat dit type tomaat geen speciale zorg vereist, wordt het aanbevolen om naast het voeren van de zaailingen vóór het planten humus, houtas en een beetje zand aan de grond toe te voegen.
Om het optreden van schimmelziekten die kunnen ontstaan als gevolg van wateroverlast te voorkomen, moet de grond nog steeds worden gedesinfecteerd. Om dit te doen, kunt u koperhoudende preparaten gebruiken of kokend water over de grond gieten. Je kunt ook een lichte oplossing van kaliumpermanganaat gebruiken.
Het is erg belangrijk dat de grond rond de struik na het besproeien losgemaakt wordt. Dit vergemakkelijkt de penetratie van zuurstof in de wortels van de plant, waardoor waterstagnatie wordt voorkomen.
De basisregels voor de verzorging van dit tuingewas omvatten het volgende:
- Na het planten op de belangrijkste groeiplaats moeten de struiken worden geknepen, waarbij overtollige scheuten worden verwijderd.
- Je moet een struik vormen van 1-2 stelen, dit zal de opbrengst verhogen. Bovendien zal zo'n plant gemakkelijker te verzorgen zijn.
- Het is erg belangrijk dat de afstand tussen de struiken minimaal 50 centimeter is.
Afhankelijk van de regio en de juiste verzorging groeit er een groot aantal vruchten aan de struik, en als er meerdere zijn, zullen ze behoorlijk groot zijn.
Wat het water geven betreft, is het raadzaam om in de periode dat er zich net vruchten aan de struik vormen, de hoeveelheid water te verhogen, maar probeer tegelijkertijd de grond niet te nat te maken. Dankzij veelvuldig water geven zullen de vruchten sappig vruchtvlees hebben en dit zal een zeer positief effect hebben op de grootte van de vrucht zelf.
Vanwege de nuttige eigenschappen en de niet erg veeleisende teelt kunnen we uit beoordelingen concluderen dat deze tomaat qua kwaliteit superieur is aan andere variëteiten van dit gewas. Dit geldt ook voor de witte variant.
Gebruik bij het koken
Vanwege hun grootte worden de vruchten van de variëteit Beefsteak voornamelijk gebruikt voor het bereiden van producten ervan.. Ze zien er heel mooi uit als ze in plakjes zijn gesneden, en het serveren ervan met witte tomaten wordt een originele decoratie voor elke vakantietafel. Wat het conserveren betreft, kan dit worden gedaan door ze in plakjes te snijden, omdat zulke grote tomaten simpelweg niet in een pot passen.
En tot slot kunnen we zeggen dat dit tomatenras, naast vele belangrijke voordelen, een grote hoeveelheid voedingsstoffen heeft, evenals vitamines, vooral de groepen A en C.
