Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van quinoakruid, recepten voor traditionele geneeskunde

De natuur heeft de mensheid voorzien van een groot aantal waardevolle planten die een gunstig effect hebben op het lichaam. Bij de behandeling van verschillende ziekten wordt rekening gehouden met het gebruik van quinoa, de gunstige eigenschappen en mogelijke contra-indicaties. Tegelijkertijd wordt de plant veel gebruikt bij het koken, vooral in een vegetarisch dieet en bij gewichtsverlies, vanwege het hoge eiwitgehalte in de plant.

Korte beschrijving

Tuinquinoa is een rechtopstaand, eenjarig kruid. De stam wordt gekenmerkt door vertakking. De hoogte van de plant is maximaal 180 centimeter. Het blad is afwisselend verdeeld over de stam, verschillend van uiterlijk, langwerpig, dun, met karakteristieke inkepingen en smaragdgroene tint. Hieronder ziet u een melkachtige bladplaat.

Afhankelijk van de soort kan het blad geel of rood zijn. Het heeft een zure smaak. Bloemen zijn groen of rood. Quinoazaden zijn bruinachtig of zwart. De plant is eenhuizig; er zijn mannelijke en vrouwelijke bloeiwijzen aan de struik. Ze zijn klein, groen of roodachtig van kleur, de bloeiwijzen worden gepresenteerd in de vorm van pluimen of aartjes. Bloeit de hele zomer, afhankelijk van het groeigebied.

Chemische samenstelling

Het gunstige effect op het lichaam is te danken aan de rijke samenstelling. Zwaan bevat:

• vitaminecomplex: C-, P-, E-, PP-, A-, B-vitamines (B₁, IN₂, IN₄, IN₅, IN₉);
• aminozuren, minstens 17 soorten, waarvan sommige niet in het lichaam worden gesynthetiseerd;
• elementen: ijzer, fosfor, kalium, selenium, calcium, koper, zink, natrium;
• organische zuren;
• pectine;
• saponinen;
• essentiële oliën;
• eiwit;
• cellulose.

De samenstelling van waardevolle stoffen en hun hoeveelheid varieert afhankelijk van de plaats van groei.

Soorten Quinoa

Er worden de volgende soorten quinoa onderscheiden:

• wilde quinoa - tot 70 centimeter hoog, de stam is rechtopstaand of kruipend, de scheuten bevinden zich horizontaal of naar boven gericht. Over de gehele lengte van de tak is een filmachtige coating zichtbaar, de bladmessen zijn langwerpig of driehoekig, de schaduw is grijsgroen, soms roodachtig;
• Tataarse quinoa is een plant tot een meter hoog, eenjarig, met een rechtopstaande of liggende stam. De bladeren zijn langwerpig, enigszins ovaal, gekarteld, bedekt met villi; de bloemen vormen aartjes omzoomd door bladeren;
• hoofdquinoa - tot 60 centimeter hoog, kruipende stengel, verandert tegen het einde van de zomer van kleur van groenachtig naar rood. De bladeren zijn driehoekig of ovaal, de bloemen vormen kleine balletjes, de vrouwelijke bloemen hebben geen bloemdek;
• quinoa speervormig - tot een meter hoog, de stam is gedeeltelijk kaal, matig vertakt, de bladplaten zijn aan beide zijden uniform, speervormig, tegenovergesteld aan de stam bevestigd, de bloemen worden verzameld in kleine balletjes;
• langwerpige quinoa - tot een meter hoog, de bladeren zijn driehoekig, langwerpig, groen van kleur, de bloemen zijn ook groen, verzameld in kleine balletjes;
• kustquinoa - tot 70 centimeter hoog, de stam is gedeeltelijk kaal, vertakt met naar boven gerichte scheuten, ovale bladeren, versmald aan de basis, bloemen vormen langwerpige aartjes, het wordt gebruikt als voedsel in plaats van spinazie;
• quinoa verspreiden - tot 1,5 meter hoge, vertakte stam, bladeren met gladde en gekartelde randen, langwerpig, met een groene tint, de onderste laag bladeren is speervormig. De bloemen zijn groen, verzameld in aartjes;
• pijlvormige quinoa - tot 1,5 meter hoog, de stengel is rechtopstaand, vertakt, de bovenkant van de bladschijf is groen, het onderste deel is zilver, afhankelijk van de laag hebben de bladeren een scherp uiteinde, hartvormig of ovaal, met gladde zijkanten.

Belangrijk! Witte quinoa lijkt eetbaar, maar is giftig.

Wanneer zelfs maar een kleine hoeveelheid wordt geconsumeerd, kunnen intoxicatie, misselijkheid, braken, uitdroging, buikpijn en diarree optreden.

Hoe is het nuttig?

De geneeskrachtige eigenschappen van quinoa worden al lange tijd gebruikt in de alternatieve geneeskunde. De voordelen van het groene deel en de zaden voor het lichaam komen tot uiting in de gunstige werking van vitamines, mineralen en andere waardevolle stoffen die in de plant aanwezig zijn.

Voor de botten

Door de aanwezigheid van kalium, fosfor, calcium en magnesium in quinoa helpt het het botweefsel te versterken en het optreden van osteoporose te voorkomen. Eiwit is betrokken bij de vorming van spiermassa. Vitaminen activeren regeneratieprocessen.

Voor het hart en de bloedvaten

De aanwezigheid van ijzer in de plant zorgt voor een hoog gehalte aan rode bloedcellen en hemoglobine. Het hoge gehalte aan kalium en rutine heeft een gunstig effect op het hart, voorkomt sclerose, hartaanvallen en verlaagt de bloeddruk. Vezels helpen cholesterol te verwijderen en normaliseren de bloedstroom.

Gebruikt als hemostatisch middel. Gebruikt als afkooksel, duurt de behandeling niet langer dan 2 weken, na een pauze - 2 weken, daarna een tweede kuur.

Voor de hersenen en zenuwen

De aanwezigheid van koper, zink en ijzer in quinoa zorgt voor een goede werking van de hersenen en het gehele zenuwstelsel. Wanneer het wordt geconsumeerd, worden vermoeidheid en irritatie verlicht en wordt depressie voorkomen. Bij mensen die lijden aan de ziekte van Parkinson stoppen de trillingen en verdwijnt de slaperigheid.

Voor ogen

De gezondheid van de ogen wordt verzekerd door carotenoïden en anthocyanen die aanwezig zijn in het groene deel van de plant en die de vorming van maculaire degeneratie voorkomen.

Voor de bronchiën

Een aftreksel en afkooksel van het groene deel van quinoa helpt ontstekingen in de mondholte (tandvlees en keel) te elimineren, elimineert onaangename geur en wordt gebruikt om de keel te behandelen, voor ziekten van de bovenste luchtwegen en bronchiën, omdat het een slijmoplossend en antitussief effect. Het afkooksel verdunt het slijm en bevordert de verwijdering ervan.

Voor het maag-darmkanaal

Bij juist gebruik van verse bladeren en afkooksel verbetert de werking van het maag-darmkanaal. Quinoa helpt constipatie te elimineren, reinigt het lichaam, verbetert de leverfunctie en heeft een krampstillend effect. Geconsumeerd in de vorm van sap en verse bladeren.

Voor nieren en blaas

De plant is een diureticum, helpt het plassen te stimuleren, verbetert de nierfunctie en verwijdert overtollig water, zout en gifstoffen.

Voor het voortplantingssysteem

Quinoa heeft ook een gunstig effect op het vrouwelijk lichaam. Het bezit krampstillende eigenschappen en verlicht menstruatiepijn.

Voor de huid

Dankzij de antioxiderende eigenschappen vertraagt ​​de plant het verouderingsproces, wat ook terug te zien is op de huid. Stimuleert de productie van collageen, activeert regeneratieprocessen in het lichaam. Het heeft een wondgenezend, bacteriedodend effect en verlicht ontstekingen.

Voor immuniteit

Quinoa heeft een algemeen versterkend effect: het verbetert de immuniteit, reinigt van gifstoffen en neutraliseert vrije radicalen. De bloedzuiverende eigenschappen van de plant zijn bekend. De effectiviteit wordt gecontroleerd met behulp van een bloedtest.

Toepassingsgebieden

Vanwege zijn smaak en geneeskrachtige eigenschappen wordt de plant veel gebruikt.

Bij het koken

Het tuintype wordt het meest gebruikt. Jong gebruikt, vóór de bloei. Bladeren gebroeid met kokende vloeistof worden gebruikt voor het maken van puree, omeletten, soepen, koolsoep en worden gebruikt als vulling voor taarten. Verse quinoa wordt toegevoegd aan salades.

Jonge scheuten met bladeren kunnen worden gefermenteerd, net zoals kool wordt bereid. De zaden bevatten geen gluten en worden gebruikt om pap van te maken. Na consumptie blijft het gevoel van volheid nog lang aanhouden.

De plant heeft grote populariteit verworven in vegetarische menu's en voor gewichtsverlies. Dankzij het hoge eiwitgehalte blijft het gevoel van verzadiging lang behouden, het lichaam ontvangt belangrijke vitamines, elementen en waardevolle verbindingen.

In de volksgeneeskunde

De geneeskrachtige eigenschappen van de plant worden in de volksgeneeskunde gebruikt (de traditionele geneeskunde gebruikt ze niet) om de ontwikkeling van verschillende soorten ziekten en de behandeling ervan te voorkomen. Naast de bovengenoemde ziekten wordt het gebruikt voor diabetes en obesitas. Neem het in de vorm van infusies, afkooksels, sap.

Bijwerkingen, contra-indicaties

Ondanks de beschreven positieve effecten heeft de plant een aantal contra-indicaties voor gebruik:

• schade aan de spijsverteringsorganen van chronische aard;
• urolithiasis;
• neiging tot bloeden, slechte bloedstolling.

Overmatige consumptie van zaden in hun pure vorm kan schadelijk zijn. Veroorzaakt langdurige maagklachten, aanvallen van misselijkheid, braken, diarree en huiduitslag. In sommige gevallen neemt het risico op gastritis en maagzweren toe.

Ter informatie! Quinoa is een sterk allergeen. Sommige mensen die gevoelig zijn voor allergieën ervaren tijdens de bloeiperiode negatieve symptomen van stuifmeel.

Recepten voor traditionele geneeskunde: hoe quinoa te gebruiken

Geneeskrachtige planten kunnen nuttig zijn, maar ze kunnen ook schade aanrichten. Het is noodzakelijk om ze zorgvuldig te nemen, de verhouding van de bereiding van infusies of afkooksels te respecteren en ook het verloop van de toediening te volgen.

Afkooksel van quinoazaden

De zaden van de plant worden gebruikt om een ​​afkooksel te bereiden. Bereidingsverhoudingen: 15-20 gram per 210 milliliter water.

Ter voorbereiding:

1. Giet kokende vloeistof over de zaden. Kook gedurende een kwartier.
2. Na afkoeling zeven.

Pap gemaakt van quinoazaden lijkt op boekweit. Het verlicht colitis. Na 4-5 dagen gebruik verdwijnt de constipatie en wordt de huid helderder. Gemalen zaden kunnen worden toegevoegd aan soepen en bakmeel.Vlak voor gebruik wordt aanbevolen om het 2-3 uur in water te laten weken om de bitterheid te verwijderen.

Alcoholtinctuur van quinoa

Nodig:

• droge grondstoffen - 2 eetlepels;
• alcohol – 150 milliliter.

Bereidingsvolgorde:

1. Plaats het kruid in een donkere container en voeg alcohol toe.
2. Laat het twee weken op een donkere plaats staan, af en toe schuddend.
3. Giet door een doek. Giet het in een donkere glazen fles en bewaar op een donkere plaats.

Quinoa-sap

Om sap te verkrijgen, moet je het stengelgedeelte en het blad van jonge quinoa gebruiken. Om het sap beter te scheiden, wordt aanbevolen om de gehakte delen van de plant 2-3 uur in koud water te laten weken. Haal de grondstoffen door een vleesmolen of maal ze met een blender, doe ze in een doek en knijp ze uit. Neem driemaal daags 15 milliliter.

Quinoasap verbetert de peristaltiek en helpt de darmen te reinigen. Bij uitwendig gebruik geneest het wonden. Doe het vruchtvlees van de sapproductie in een doek of gaaszak, breng het op de wond aan en gebruik het bij de behandeling van steenpuisten.

Gestoomde quinoa wordt veel gebruikt. Het wordt gebruikt om de pijn tijdens radiculitis te verminderen en tekenen van zwelling te elimineren. Fixeer het kompres een nacht.

Kruidenafkooksel

Om een ​​afkooksel van de plant te bereiden, worden droge grondstoffen gebruikt. Intern en extern gebruikt: als lotions, kompressen, gorgelen. Het helpt ook bij het wegwerken van een slechte adem als deze niet de oorzaak is van inwendige orgaanziekten.

1. Hak de stengels en bladmessen fijn.
2. Giet 240 milliliter kokende vloeistof over een eetlepel grondstoffen en laat 15 minuten koken.
3. Na het afkoelen de cake zeven en uitknijpen.
4. Drink driemaal daags 40-50 milliliter.

Hoe quinoa verzamelen en bewaren?

Het wordt aanbevolen om grondstoffen buiten de stad en drukke wegen te verzamelen.Quinoa wordt vóór de bloeiperiode geoogst. Het is op dit moment dat de plant verzadigd is met waardevolle componenten, de bladeren zijn bijzonder zacht.

De zaden van de plant hebben ook genezende eigenschappen. Ze worden verzameld terwijl ze rijpen, gedroogd en maximaal 3 jaar bewaard. Om het oogsten gemakkelijker te maken, kun je rijpe quinoatakken binden en ophangen. Verdeel er papier of stof onder. De plant verdroogt en de zaden vallen eraf.

Om zijn unieke eigenschappen te behouden, is het noodzakelijk om quinoa te drogen op een goed geventileerde plaats, niet in direct zonlicht: op zolder, onder een afdak. Grondstoffen worden opgeslagen in katoenen zakken of glazen containers.