Veel mensen komen zo'n anomalie tegen als een dubbele dooier tijdens het bereiden van gerechten. Eigenaars van kippenhokken zijn blij met dit fenomeen en geloven dat dit een groot pluspunt is in het huishouden, maar experts zeggen anders. Je moet uitzoeken welke kippen gewoonlijk dubbeldooiereieren leggen en of je je zorgen moet gaan maken over de legkippen.
Hoe onderscheid je een kippenei met twee dooiers?
Het is bijna onmogelijk om een ei met twee dooiers visueel te onderscheiden.Er zijn verschillende signalen die kunnen worden gebruikt om een dergelijke afwijking te identificeren, maar een dergelijke controle garandeert geen nauwkeurigheid:
- De maat van dit exemplaar is anderhalf tot twee keer groter dan normaal.
- Gewicht is een parameter die gemakkelijk kan worden gemeten met behulp van gewone voedselweegschalen. Een gewoon ei weegt 50 tot 70 g, en het gewicht van een dubbeldooierei varieert van 100 tot 110 g.
- Vorm: vergeleken met andere producten is het product langwerpiger.
Voor de meest nauwkeurige bepaling is het voor een ervaren boer beter om een speciaal apparaat te gebruiken voor het schouwen van eieren: een ovoscoop.
Belangrijk! Het caloriegehalte van één tweedooier-ei is twee keer zoveel als normaal.
Norm of afwijking?
Sommige pluimveehouders beweren dat de aanwezigheid van dubbeldooiereieren duidt op een uitstekende productiviteit en hoge vruchtbaarheid van kippen. Anderen beschouwen dit onvoorwaardelijk als een anomalie en nadat ze een dergelijk product hadden ontdekt, gooiden ze het weg, waarna de kip werd geïdentificeerd en ter slacht werd gestuurd.
Volgens laboratoriumonderzoek kun je eieren met twee dooiers eten als de kippen helemaal gezond zijn. Ze zijn begiftigd met dezelfde smaakkwaliteiten en komen het lichaam ten goede als afzonderlijke dooiers. Als tijdens de openbaarmaking bloedstolsels en andere vreemde lichamen worden gedetecteerd, kunnen tijdens het gebruik onvoorziene gevolgen in de vorm van infectieziekten en ernstige allergische reacties optreden.
De aanwezigheid van twee dooiers duidt op een hormonale disbalans bij de legkip.
Ze zijn niet geschikt voor incubatie, omdat geen van de embryo's overleeft. De eerste zal sterven tijdens het proces van groei en ontwikkeling, vanwege ruimtegebrek, en de tweede zal zich gaan voeden met de resulterende ontbindingsproducten en zal ook niet overleven. Er werden veel experimenten uitgevoerd in speciale fabrieken om kippen te produceren uit defecte eieren, maar geen daarvan leverde positieve resultaten op.
Waarom leggen kippen dubbeldooiereieren?
Er zijn verschillende factoren die de vorming van een dubbeldooierei kunnen veroorzaken. De reden is de leeftijd van legkippen, hormonale onbalans als gevolg van zorg van slechte kwaliteit en de ontwikkeling van ziekten.
Legkippen leeftijd
Eieren met twee dooiers komen vooral voor bij jonge legkippen die net in de puberteit zijn gekomen. Op dit moment wordt de maximale hoeveelheid hormonen geproduceerd die een toename van de vruchtbaarheid veroorzaken.
De activiteit van kippen verslechtert in de loop van de tijd, naarmate de tonus van de geslachtsorganen afneemt.
Gedurende deze periode kunnen legkippen, als gevolg van hormonale onbalans en pathologieën, een dergelijk product produceren.
Hormonale supplementen
Op pluimveebedrijven worden kippen uitsluitend voor industriële doeleinden gefokt. In korte tijd is het noodzakelijk om de maximale hoeveelheid productie te bereiken om een stabiel inkomen te verkrijgen. Om het begin van de puberteit te versnellen en de productiviteit te verhogen, worden hormonale medicijnen aan het voer van legkippen toegevoegd. Als additieven verkeerd en overmatig worden gebruikt, beginnen kippen eieren met twee dooiers en zelfs drie dooiers te leggen vanwege overvloedige stimulatie. Eieren die verzadigd zijn met hormonen zijn ongeschikt voor gebruik en gevaarlijk voor de menselijke gezondheid.
Belangrijk! Als er twee dooiers worden gedetecteerd, verminder of elimineer dan de introductie van schadelijke toevoegingen in het voer. Na 1-2 maanden zal de ovulatie normaliseren en herstellen.
Ziekten
Slechte en vroegtijdige verzorging van het kippenhok kan gevaarlijke ziekten veroorzaken. Er zitten veel infecties in vuil en uitwerpselen, en een vochtige omgeving verbetert de ontwikkeling ervan alleen maar.
Er zijn een aantal belangrijke regels die u moet volgen:
- Behandel de kamer regelmatig met gebluste kalk.
- Was en desinfecteer niet alleen feeders, maar ook drinkers.
- Maak het hok 1 uur na het voeren schoon.
Legkippen die de infectie hebben opgelopen, zijn te herkennen aan bepaalde symptomen:
- ongelijke en kwetsbare schaal;
- aanwezigheid van gezwellen;
- dunne schaal met deuken en scheuren;
- bij het openen bloedstolsels en andere atypische stoffen;
- walgelijke geur.
Dit product is ten strengste verboden voor gebruik in voedsel.
Hormonale disbalans bij een leghen
Ook kan de oorzaak van twee dooiereieren een hormonale onbalans zijn. Het kan in de volgende gevallen voorkomen:
- onevenwichtig dieet;
- voer van slechte kwaliteit, overmatige of onvoldoende voedingsstoffen;
- ongeschikte leefomstandigheden in het kippenhok;
- plotselinge temperatuurschommelingen, zeer warm of koud weer;
- stress, angst.
De factor die hormonale stoornissen bij de kip veroorzaakte, moet worden uitgesloten.
Hoe dit probleem op te lossen
Als dubbele dooiereieren regelmatig voorkomen, wordt aanbevolen om het probleem aan te pakken, afhankelijk van de oorzaak. Stuur oude legkippen naar de slacht en vervang ze door nieuwe vertegenwoordigers.
Een hormonale onbalans kan gemakkelijk worden hersteld door uw dieet op te ruimen en alle bronnen van stress te elimineren. Als de oorzaak een ziekte is, identificeer dan de zieke kip en laat deze aan de dierenarts zien om de juiste behandeling voor te schrijven.
Welke kippen leggen dubbeldooiereieren?
Er is geen specifiek ras dat eieren legt met twee dooiers. Geen enkele kip is immuun voor deze anomalie. Afgezien van de genoemde redenen kunnen er geen andere redenen zijn voor de ontwikkeling van meerdere dooiers.
Waarom is dit product in de industrie?
Pluimveefabrieken voegen specifiek een grote dosis hormonen toe aan het kippenvoer om systematisch dubbeldooiereieren te produceren.Dit product is behoorlijk winstgevend en wordt vaak gebruikt in de verwerkende industrie om melange te maken, die actief wordt gebruikt bij het koken.
