Huishoudelijke producten zijn van hoge kwaliteit, zijn gewild op de markt en dragen bij aan het gezinsbudget. Beginnende pluimveehouders of ervaren fokkers kunnen geïnteresseerd zijn in vleeskippen. Laten we eens kijken naar de voordelen van het fokken ervan in de omstandigheden van homestead- en datsja-landbouw, welke rassen het beste zijn om te hebben, en de kenmerken van hun onderhoud.
Kenmerken van vleesrassen
Vleesvariëteiten van kippen zijn groter dan eiervariëteiten, minder mobiel en gedragen zich vreedzamer in kippenhokken. Het is belangrijk voor huishoudens dat ze weinig vatbaar zijn voor verschillende soorten stress, snel aankomen en verschillende soorten producten kunnen produceren: vlees, eieren, veren.
Geschiedenis van oorsprong
Kippen, die veel vlees van hoge kwaliteit produceren, samen met het vermogen om grote eieren uit te broeden, hebben lange tijd mensen aangetrokken die een gerichte selectie van rassen uitvoerden - fokken. Dit is hoe Brama en Cochin China in Indochina verschenen. Deze kippen zien er prachtig uit en veel fokkers houden ze als siervogels.
Doelgerichte selectie met het oog op de industriële productie van vleeskippen begon aan het einde van de 19e eeuw in Engeland en Frankrijk, en vervolgens in de VS. Het belangrijkste doel van fokkers was het verkrijgen van snelgroeiend pluimvee dat goed was aangepast aan de lokale groeiomstandigheden. Dit is hoe het Dorking-ras verscheen (door het kruisen van inheemse kippen met een door de Romeinen gebrachte variëteit).
Vogels van het Cornish-ras werden in Engeland gefokt en bleven lange tijd vechtvogels. In Frankrijk verschenen door het kruisen van Brahms, Houdans, Cochins en zilveren Dorkings Faverolles-kippen.
Momenteel worden vleesrassen gebruikt om vleeskuikenkruisen te maken, die worden gekenmerkt door snelle gewichtstoename en zacht dieetvlees, bijvoorbeeld de nakomelingen van de rotslijnen Cornish en Plymouth. Gekleurde vleeskuikens Sasso verscheen ongeveer 35 jaar geleden en veroverde stevig de Franse vleesmarkten.
Een aparte foklijn was de selectie van miniatuurvleeskippen, die zelfs in stadsappartementen in de mode waren. Kippen met genen voor dwerggroei werden geselecteerd uit rassen zoals Plymouthrock, Egg Leghorn, Cornish en Rhode Island.
Voor-en nadelen
De voordelen van vleesrassen zijn onder meer:
- snelle groei van individuen en gewichtstoename;
- hoge voedingseigenschappen van vlees;
- tegelijkertijd kun je grote eieren krijgen;
- hoge marktwaarde van karkassen.
Nadelen van het fokken van vleeskippen:
- hoge behoefte aan voer en vitamine- en mineralensupplementen;
- Sommige rassen zijn vatbaar voor infecties.
Zoals u kunt zien, zijn er meer voordelen aan het kweken van deze vogels dan nadelen.
Populaire variëteiten
Laten we eens kijken naar de beste rassen die geschikt zijn voor het kweken van vlees op particuliere boerderijen en in zomerhuisjes.
Amerikaan
Het ras is van Amerikaanse afkomst. Kippen leggen blauwe, roze en groenachtige eieren. De kleur van de vogels is gevarieerd: van wit tot blauw en donkergeel. Het gewicht van de hanen is 3, de kippen zijn 2,5 kilogram. Eierproductie – 200-350 eieren per jaar, met een gewicht van 60-65 gram.
Brahma
Het onderscheidt zich door krachtige gevederde poten, sterke vleugels en een grote donzige staart. De lichaamskleur is wit, de nek is zwart en wit of grijs, de staart is zwart. Je kunt vogels vinden met beige verenkleed. De kam is middelgroot, vlezig, de krachtige snavel is geel. Kippen produceren gemiddeld ongeveer 100 grote eieren van meer dan 60 gram per jaar. Het gewicht van de kippen is 3,5, de hanen zijn 4,5 kilogram. De vogel is thermofiel, maar blijft in de winter vliegen. Vereist een grote hoeveelheid voedsel dat rijk is aan eiwitten, vetten en vitamines.
Hongaarse reus
Grote kippen met een rond lichaam van roodbruine kleur. Ze worden snel zwaarder. Aantrekkelijk ogende karkassen. Het gewicht van een haan is 4-4,5, een kip is 3,5-4 kilogram. De vogel is klaar voor de slacht op de leeftijd van 3-4 maanden. Eierproductie - tot 200 eieren per jaar, beige van kleur, met een gewicht van 55-60 gram.
Bresse gallica
Een oud Frans ras, waarvan de geschiedenis van de fokkerij ongeveer 500 jaar teruggaat. De witte haan van dit specifieke ras werd een symbool van Frankrijk; zijn profiel verscheen zelfs op de munten van de republiek. Het onderscheidt zich door blauwe poten en een felrode kuif. Een ras met een hoge mate van aanpassingsvermogen aan de levensomstandigheden. Het gewicht van een haan is 5, een kip is 4 kilogram. Eierproductie – 240 eieren per jaar, met een gewicht van 60 tot 85 gram.
Goedan
Het Franse ras onderscheidt zich door wit, sappig vlees met dunne botten. Op de kop bevindt zich een duidelijke kuif, waardoor dit type kip zeer decoratief is, vooral in combinatie met een bonte kleur. Het gewicht van de haan is 3,6, de kip is 3,2 kilogram. De eierproductie bedraagt maximaal 150 eieren per jaar, het eigewicht is 45-60 gram.
Jersey reus
Een complexe kruising, gefokt in de VS door Brahma, Orpington, Langshan en anderen te kruisen. Kleur zwart, wit, blauw met een groene tint. De kam is zestandig, glad, rood, de snavel is donker. Vogels hebben een rustig karakter en vliegen niet. Legkippen gooien vaak nieuw gelegde eieren weg of verpletteren ze met hun gewicht, daarom hebben ze hellende vlakken in hun nesten nodig - hellingen.
Ze hebben veel uitgebalanceerd voer nodig. Het belangrijkste voordeel van deze vogels is hun snelle gewichtstoename. Op de leeftijd van 7 maanden bereikt het gewicht van hanen 5, kippen - 4 kilogram. De eierproductie bedraagt maximaal 180 eieren per jaar, met een gemiddeld eigewicht van 65 gram.
Dorking
Het Engelse ras, bekend sinds het einde van de 19e eeuw, heeft hoge decoratieve kwaliteiten. De kleur is gevarieerd - van bonte tot helderwitte, bruine en zwartblauwe individuen met een breed lichaam. De kam van hanen is rood, vlezig, verticaal, terwijl die van kippen aan de zijkant hangt. De snavel is licht. Hanen wegen 3,5-4,5, kippen - 2,5-3,5 kilogram.De eierproductie bedraagt 120-140 eieren per jaar, met een gemiddeld eigewicht van 66 gram. Vogels zijn vatbaar voor infecties die encefalitis veroorzaken, dus kippen worden gevaccineerd.
Corniche
White Cornish is wijdverspreid. De poten zijn zonder veren en de snavel is geel. Het karkas produceert goed gevormde borsten. Deze variëteit biedt de hoogste economische efficiëntie van de teelt. Vogels hebben een hoge groeisnelheid met relatief weinig voerconsumptie. De American Poultry Association heeft het ras uit Cornwall uitgeroepen tot vleesstandaard. Het gewicht van hanen is 3,5-5, kippen tot 3,5 kilogram. Eiproductie – 140-170 eieren per jaar, gemiddeld eigewicht – 55 gram.
Opmerking! Bij onvoldoende lopen lijden vogels van dit ras aan obesitas. Te dikke karkassen zijn niet in trek op de markt.
Cochin
Statige kippen met krachtige poten, geheel bedekt met veren. De kleur varieert van rood tot grijs, gevlekt en grijszwart. De snavel is geel. De overgang van het hoofd naar het lichaam is sterk gebogen, waardoor het lijkt alsof het hoofd hoog gehouden wordt, met een trotse houding. Ze verdragen de winter goed in warme schuren, kunnen zonder lopen, zijn inactief en vliegen niet. Gewicht van de kippen – 4, hanen – 5 kilogram. De eierproductie bedraagt ongeveer 100 eieren per jaar, waarbij het aantal eieren gelijk blijft en in de winter lichtjes toeneemt; het gemiddelde gewicht van de eieren is 55 gram.
Langshan
Het ras komt oorspronkelijk uit Noord-China en werd verkregen door kruising Kleine en zwarte kippen. Er zijn twee varianten bekend:
- Engelse bobtails (geschikt voor vrije uitloop in het land);
- Duitse holopoden.
Het lichaam is lang en de vogels hebben een trotse houding. Het gewicht van de hanen is 4, de kippen zijn 3 kilogram. Eierproductie – 110 stuks per jaar met een gewicht van 56 gram.
Mini
Rood-zwarte, fawn en witte kleuren komen vaak voor.Ze worden gekenmerkt door lage poten, daarom mogen ze bij nat weer niet naar buiten om te wandelen. De eieren behouden het gewicht van normale eieren. Hanen bereiken een gewicht van 3, kippen - 2,7 kilogram. De eierproductie bedraagt 180 eieren per jaar, het gemiddelde eigewicht is 60 gram.
Orpington
Ze onderscheiden zich door een massief, gedrongen lichaam, zachte witte, rode, grijze, gemarmerde, zwarte of zwartgerande (goudgerande) veren. De kleur heeft vele andere variëteiten. Het hoofd is klein, de poten zijn zonder veren. Vlees verzamelt een kleine hoeveelheid vet en wordt daarom zeer gewaardeerd. Het gewicht van hanen is 4-4,5, kippen – 3-3,5 kilogram. Kippen produceren tot 160 eieren per jaar, met een gemiddeld gewicht van 50 gram.
Plymouth Rock
Het Amerikaanse ras, dat vlees van uitstekende kwaliteit produceert, met een goed ontwikkelde borst, wordt snel zwaarder. De meest voorkomende zijn witte Plymouth Rocks - ze passen zich goed aan het klimaat aan en beginnen vroeg met het leggen van eieren. Het ras kan worden beschouwd als een vlees-ei-ras. De kam is vier tot zes tanden, recht, rood. De snavel is geelgrijs, de iris van de ogen is oranje. Het gewicht van hanen is 4,5, kippen - 3 kilogram. De eierproductie bedraagt 160-200 eieren per jaar, het gemiddelde gewicht van één ei is 60 gram. De variëteit heeft een hoge immuniteit en heeft behoefte aan wandelen.
Sasso
Een zeer productieve kruising, de dagelijkse groei van kippen bereikt 60 gram. Beschikt over een groot lichaam. De poten zijn krachtig en kaal. Kleur roodachtig, zwart, fawn, bont. Het gewicht van de hanen is 5, de kippen zijn 4 kilogram. Eierproductie – 120 eieren per jaar met een gemiddeld gewicht van 55-60 gram.
Faverollen
Elegant Frans vleeskippenras. Het onderscheidt zich door lage poten met vijf tenen bedekt met veren en een kleine staart. De kleur is gevarieerd, zalm of zogenaamd “Colombisch zilver”.De snavel is erg kort, krachtig, lichtgekleurd. De karkassen zijn gemakkelijk te plukken, het vlees is mals, smakelijk en doet een beetje denken aan wild. Kippen moeten vrij kunnen rondlopen en er mag niet aan planten worden geknabbeld. Het gewicht van de hanen is 3,5-4, de kippen zijn 2,5-3,5 kilogram. De eierproductie bedraagt 160-180 eieren per jaar, het gemiddelde eigewicht is 55-60 gram.
Kenmerken van onderhoud en reproductie
Voor vleesvogels is het belangrijk om hun hokken schoon te houden. Het strooisel moet gemaakt zijn van zaagsel of stro. Het oude strooisel wordt regelmatig verwijderd, tot aan de onderkant van de vloer geschrobd en er wordt een nieuwe laag gegoten. Vleespluimvee moet worden voorzien van vrije uitloop. Kippen zonder beweging zijn vatbaar voor overgewicht, wat negatieve gevolgen heeft voor het houden.
Belangrijk! Kippen kunnen niet tegen een hoge luchtvochtigheid in het kippenhok. Reinig en ventileer de kamer regelmatig.
Vleeskippen zijn prachtige broedkippen. Jonge dieren worden gehouden in een ruimte met een luchtvochtigheid van 50-60 procent. De eerste dagen krijgen kippen voedsel gemaakt van hardgekookte dooiers.
Welk ras is beter om te kiezen?
Beginnende pluimveehouders wordt aangeraden hiervoor te kiezen Wit Plymouthrock-ras, omdat het het meest pretentieloos is. Bij het Cornish-ras wordt een evenwicht in voerkosten en karkasgewicht bereikt. De beste optie in termen van voerkosten, ingenomen ruimte, vlees- en eieropbrengst worden geleverd door mini-kippen.
