Op het eerste gezicht lijken konijnen en hazen erg op elkaar, dus veel mensen geloven dat tamme konijnen afstammen van hun wilde voorouders. In feite is dit niet waar. Er zijn enkele tientallen geslachten en soorten onder de leden van de Hare-familie, waarvan de verschillen kunnen variëren. Daarom is het noodzakelijk om te begrijpen hoe een wild of gedomesticeerd konijn verschilt van een haas, welke karakteristieke kenmerken en specifieke kenmerken beide vertegenwoordigers hebben.
Waar wonen zij?
Hazen leven bijna over de hele wereld, met uitzondering van Australië en Antarctica, maar er zijn daar helemaal geen endemische landzoogdieren. In de meeste gevallen leven hazen in Europa, in bossen en bossteppezones. Hier worden ze bijna overal aangetroffen, zelfs in bevolkte gebieden, maar de meeste bevinden zich op bewaarde beboste ‘eilanden’, in de uitlopers en in wilde, dunbevolkte gebieden.
Maar wilde konijnen leven massaal in Australië, Noord- en Zuid-Amerika en andere plaatsen, maar worden vrijwel nooit aangetroffen in Eurazië. Hier leven tamme konijnen - verre afstammelingen van wilde voorouders, verkregen door willekeurige en gerichte eeuwenoude selectie. Op het zuidelijke continent zijn konijnen een natuurlijke plaag geworden omdat ze het gras vernietigen dat nodig is om andere dieren te voeden, vooral de schapen die de steunpilaar vormen van de Australische landbouw.
Externe verschillen
Ondanks hun relatie zijn hazen en konijnen gemakkelijk te onderscheiden door de volgende kenmerken:
- Hazen zijn groter dan konijnen. Het gemiddelde gewicht van een haas kan oplopen tot 5,5 kilogram, een haas - tot 7 kilogram. Konijnen wegen gemiddeld 2,5-3 kilogram, hoewel recordhouders van een aantal vleesrassen een gewicht van 10 kilogram bereiken.
- Hazen hebben een stijve lichaamsstructuur, een langwerpige kop en oren. Horen is uiterst belangrijk voor hen, dus hun oren zijn vergroot en hun lange benen geven hen de kans om hoog te springen en snel te rennen om aan de achtervolging te ontsnappen.
- Konijnen hebben een meer ronde kop, korte en brede oren en kortere poten vergeleken met hazen.Wat voor hen belangrijker is, is het vermogen om gaten te graven en de compacte afmetingen, zodat ze in krappe gangen en kruipruimtes passen.
- Hazen zijn er in wit en bruin, er zijn tientallen keren meer rassen tamme konijnen en bijbehorende uiterlijke kenmerken en kleuren.
- Konijnen veranderen niet van kleur afhankelijk van het seizoen, maar hazen wel. In de winter zijn ze wit om onzichtbaar te zijn op het sneeuwdek, en in de zomer zijn ze grijs om op te gaan in de kleur van de aarde. Dit is niet zo belangrijk voor wilde konijnen, omdat ze zich ondergronds verstoppen, en selectie heeft gedomesticeerde rassen een verscheidenheid aan kleuren en vachtlengtes gegeven, afhankelijk van hun doel: vlees, vleeshuid, huid of dons.
Hoewel deze dieren op elkaar lijken, kunnen ze bij vergelijking gemakkelijk van elkaar worden onderscheiden.
Hoe is de levensstijl anders?
Hazen zijn van nature solitair; ze ontmoeten het andere geslacht alleen tijdens het broedseizoen. Ze zwerven rond, bouwen geen huizen en gebruiken natuurlijke schuilplaatsen.
Konijnen leven in sedentaire groepen; ze graven gaten waar ze jarenlang leven en brengen hun nakomelingen groot. Hun holen zijn kunstwerken, ondergrondse steden met meerdere verdiepingen met meerdere in- en uitgangen, doodlopende wegen en valse gaten om talloze roofdieren te misleiden.
Beide soorten hebben veel vijanden, mensen niet inbegrepen. Ze worden bejaagd door vossen, wilde katten, lynxen, uilen en andere roofvogels; wilde honden, wolven, coyotes, fretten, marters, veelvraten en andere dieren zullen niet weigeren zich te smullen van vers vlees.
Vergelijking van gedragskenmerken
In geval van gevaar bevriezen beide soorten op hun plaats, proberen ze zo onzichtbaar mogelijk te worden, of nemen ze onmiddellijk een snelle vlucht. Als er een gat in de buurt is, kan het konijn zich daarin verstoppen en zal de haas proberen te ontsnappen.Tegelijkertijd zijn zijn bewegingen specifiek, het is niet voor niets dat ze 'winden als een haas' zeggen.
Beide vertegenwoordigers zullen hun nakomelingen beschermen, in een poging het roofdier weg te leiden van de nakomelingen, waarbij ze zichzelf vaak opofferen.
Voortplanting en houding ten opzichte van nakomelingen
Hazen kunnen zich binnen zes maanden voortplanten, onder de meest gunstige weersomstandigheden voor de geboorte en opvoeding van nakomelingen. Konijnen hebben zo'n beperking niet, omdat ze in hun holen op elk moment van het jaar troost kunnen bieden aan hun nakomelingen. Ze brengen bijna het hele jaar konijnen mee.
Hazen worden geboren na een zwangerschap van 45 dagen, zijn geslachtsrijp, zien en zijn meerdere malen groter dan babykonijnen. Ze zijn capabel, vanaf de geboorte weten ze hoe ze zich instinctief moeten verstoppen, waarbij ze bij de minste dreiging op hun plaats blijven zitten. Zelfs als de moeder sterft, hebben de nakomelingen een kans om te overleven. Een paar dagen na de geboorte kunnen ze zich voeden met ander voedsel dan de moedermelk, waardoor hun overlevingskansen in het wild groter worden. Konijntjes zijn onafhankelijk en vroeg volwassen, en scheiden zich van hun moeder.
Babykonijnen komen naakt, klein, blind en doof op deze wereld, absoluut hulpeloos en voor alles afhankelijk van hun moeder. De zwangerschap van een vrouwtjeskonijn duurt 30 dagen; na 3-7 dagen is ze klaar voor een nieuwe dekking. Kleine konijnen voeden zich minimaal een maand met moedermelk, ze wennen langzaam en geleidelijk aan ander voedsel. Ze hebben echt warmte nodig, dus bekleedt het vrouwtjeskonijn het nest met dons en verwarmt haar bij koud weer met haar lichaam.
Is oversteken mogelijk?
Een duidelijke indicatie van de verschillen tussen dieren is hun genetica. Ze hebben een ander aantal chromosomen: konijnen hebben er 22 en hazen hebben er 24. Dit alleen al is voldoende om kruising tussen hen onmogelijk te maken.
Dit is niet alleen onhaalbaar onder natuurlijke omstandigheden, maar zelfs pogingen om deze met elkaar te verbinden door middel van genetische manipulatie zijn mislukt. Dit alles stelt ons in staat om veilig te zeggen dat deze dieren, ondanks al hun overeenkomsten, geen naaste verwanten zijn en bovendien niet van elkaar afstammen.
Wat is het verschil tussen konijnenvlees en hazenvlees?
Wilde konijnen en hazen zijn wild, dat wil zeggen dieren waarop in natuurlijke omstandigheden wordt gejaagd. Hun vlees is magerder en peziger, heeft een uitgesproken aroma, dus jonge dieren tot een jaar oud, die zacht, mager vlees hebben met een aangename grasgeur, worden meer gewaardeerd.
Het vlees van hazen heeft een donkerrode tint, een vrij dichte consistentie, een minimale hoeveelheid vet in de zomer en iets meer in de winter. Bij wilde konijnen is het lichter en zachter, met een minder opvallend wildaroma.
Tamme konijnen leveren het meeste dieetproduct dat is goedgekeurd voor het voeden van zieke mensen en kleine kinderen. Hun vlees is mals, lichtroze, mager, maar sappig. Het wordt gemakkelijk opgenomen, snel verteerd en leidt zelfs in grote hoeveelheden niet tot obesitas. Het kan op tientallen manieren worden bereid.
Hazenvlees en het vlees van wilde konijnen zijn een voortreffelijke delicatesse die deel uitmaakt van de haute cuisine. Je moet weten hoe je het op de juiste manier kookt. Om de hardheid te verzachten en de uitgesproken geur te verminderen, wordt het vooraf gedrenkt in wei of water met citroensap, gemarineerd en gekookt met toevoeging van kruiden, meestal rozemarijn, tijm, jeneverbessen, vooraf gevuld met reuzel om het meer te maken. sappig. Bij wilde en gedomesticeerde dieren wordt bijna het hele karkas gebruikt, evenals de lever. Hazennieren zijn een verfijnde delicatesse.
