Zoete aardappel is de tweede veel voorkomende naam voor zoete aardappel. Een eenjarige klimplant afkomstig uit Zuid-Amerika, populair in Indonesië, gekweekt in India en in China beschouwd als een vrucht met een lange levensduur.
Beschrijving
De stengel wordt tot 17 cm hoog en is bedekt met hartvormige bladeren. In zijn thuisland is de plant een vaste plant, in ons land wordt hij als eenjarige plant gekweekt en bloeit met lila of witte bloemen. De bloemen zijn trechtervormig. De vorming van knollen in een plant vindt plaats in de vorken van de zijwortels.
Zoete aardappelknollen kunnen grote maten bereiken, met een gewicht van meer dan 3 kg. De vorm van de vrucht kan verschillen (rond, langwerpig, geribbeld), afhankelijk van de variëteit. De kleur van het vruchtvlees en de schil van knollen is afhankelijk van de variëteit en soort. Er zijn variëteiten met knollen in de kleuren oranje, paars, rood, geel en wit. De smaak van zoete aardappelpulp is zoetig, dankzij de glucose die het bevat.
U kunt de zoete aardappelvariëteit te koop kopen:
- streng;
- groente;
- nagerecht.
Voersoorten bevatten minder glucose en worden gebruikt als aardappelvervanger. Groentevariëteiten worden ook gegeten in plaats van aardappelen, maar dessertvariëteiten hebben een smaak die dichter bij wortel, pompoen, banaan ligt en de kleur van het vruchtvlees is helder, oranje.
Populaire dessertvariëteiten zijn onder meer de Batatov-variëteiten:
- Georgië Rood;
- Beauregard.
Ter vervanging van aardappelen wordt het volgende ras geplant:
- Paars;
- Japans;
- Wit.
Wat zijn de voordelen van zoete aardappel?
Zoete aardappelen Zoete aardappelen zijn in ons land niet erg populair. Deze plant is thermofiel en ons klimaat is niet mild te noemen. De belangstelling voor het tropische gewas groeit dankzij de popularisering van de nieuwe variëteiten, aangepast aan de omstandigheden van onze zomer en informatie over het nut van de vruchten.
De smaak van de zoete aardappelknol doet vaag denken aan de smaak van diepvriesaardappelen. Deze gelijkenis verklaart de tweede naam van de plant. Het zijn de stoffen in de wortel die de voordelen en nadelen van zoete aardappel verklaren. De samenstelling van de pulp en de voordelen ervan zijn grotendeels afhankelijk van de variëteit, maar ook van de groeiomstandigheden.
Harteters wordt geadviseerd om variëteiten te gebruiken waarbij het vruchtvlees van de knollen paars is. Ze bleken een hoog gehalte aan anthocyanen te bevatten, ze verbeteren de hartfunctie en de consumptie ervan via voedsel vermindert het risico op oog- en vaatziekten.
De sinaasappelknol van Zoete Aardappel verbetert het gezichtsvermogen, houdt de ogen jeugdig dankzij vitamine A, er zit meer van in de pulp vergeleken met andere groenten. Gerechten gemaakt van de sinaasappelknol zijn vooral nuttig voor oudere mensen en mensen met gewichtsproblemen.
Voor vrouwen op leeftijd die de menopauze (menopauze) zijn ingegaan, helpen zoete aardappelvruchten het niveau van vrouwelijke hormonen in het lichaam op peil te houden. Bij jonge vrouwen verhoogt het het libido. Mensen die regelmatig knollen eten, hebben minder kans op kanker en zenuwaandoeningen.
Naast de gunstige eigenschappen van zoete aardappel zijn er ook contra-indicaties. Niet iedereen is lief Aardappelen zijn goed voor je. Mensen met verschillende gastro-intestinale pathologieën kunnen schade aan hun gezondheid ervaren. Het wordt niet aanbevolen om het op te nemen in de voeding van zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
Hoe planten en vermeerderen?
Om in de zomer tijd te hebben om zoete aardappelen in ons klimaat te kweken, moet je leren hoe je de zaailingen kunt kweken. Knollen rechtstreeks in de tuin planten zal geen succes opleveren. Onze korte zomer zal niet genoeg zijn om volwaardige vruchten in de volle grond te vormen. Eerst moet je de variëteiten bestuderen die te koop zijn. Kies het ras waarvan de omschrijving het beste bij het specifieke gebied past.
Om zaailingen te verkrijgen, heb je volwassen zoete aardappelknollen nodig. Grote exemplaren knollen kunnen met een schoon en scherp mes in verschillende delen worden verdeeld. De resulterende delen moeten halverwege in containers met water worden ondergedompeld. Ontkiem de knollen op een zonnige vensterbank of onder een fytolamp. De eerste spruiten op de knollen komen binnen 2-3 weken uit.
Wanneer de zoete aardappelknol volledig bedekt is met scheuten, scheid (knip) ze dan voorzichtig en plaats ze in water totdat de wortels verschijnen. Een opname van 10 centimeter wordt als goed beschouwd. Uit één stekje kun je tot wel 7 partijen spruiten halen.Het duurt ongeveer 10 dagen voordat spruiten zich vormen. Wortels verschijnen binnen drie dagen. Wanneer de hoogte van de spruiten met wortels ongeveer 20 cm is, kunnen ze in de grond worden geplant.
Locatiekeuze en grondvoorbereiding
Houd bij het kiezen van een locatie rekening met de volgende vereisten:
- goed verlicht gedurende de dag;
- benedenwinds gelegen;
- grondwater niet dichter dan 2 m.
Maak in de herfst een bed klaar voor zoete aardappelen. Bepaal de zuurgraad van de grond; als deze zuur is, desoxideer deze dan met kalk. Breng het grootste deel van de kunstmest in de herfst aan. Strooi 3 kg humus op elke vierkante meter grond, strooi meststoffen: superfosfaat (20 g) en kaliumsulfaat (15 g). In het voorjaar, 5 dagen voordat u de zaailingen plant, graaft u de grond nog een laatste keer op en voegt u 80 g/m2 toe. m. ammoniumnitraat.
Maak gaten voor zaailingen volgens een patroon van 30*50 cm, 15 cm diep en plant zoete aardappelen in verwarmde grond, waarbij de meeste internodiën er bovenop blijven. Er zijn drie veel voorkomende plantschema's voor zoete aardappelen:
- verticaal;
- horizontaal;
- V-vormig.
Druk de grond rond de zaailingen voorzichtig aan en geef de gaten water. Wanneer de planten geplant zijn, bedek ze dan met afdekmateriaal om ze te beschermen tegen de zon en de nachtelijke kou.
Landingsdata
Het weer in verschillende regio's van het land kan sterk variëren, dus de timing van het forceren van zaailingen en het verplanten ervan in de grond is anders. In het Krasnodar-gebied beginnen ze bijvoorbeeld in de eerste tien dagen van april met het forceren van spruiten, en ze brengen zaailingen naar de tuin als de bloemen op de acacia bloeien.
Zoete aardappel is geen erg bekend gewas voor Wit-Rusland, maar de liefhebbers zijn daar ook verschenen. De plant wordt in zaailingen gekweekt en in de tweede en derde tien dagen van mei onder film geplant. Het weer in Wit-Rusland is begin juni al warm, dus na de 10e wordt de film van de bergkammen verwijderd. Half september beginnen de knollen te worden verzameld.
In de regio Moskou wachten ze op aanhoudend warm weer van 15 °C en hoger. Zaailingen van zoete aardappelen worden geplant onder folie, afdekmateriaal of gesneden plastic flessen. Het telen van zoete aardappelen in de middelste zone verschilt niet van het telen van de plant in andere regio's van de Russische Federatie.
Het warmteminnende gewas kan ook in Siberië worden geteeld. Om volwaardige knollen te verkrijgen zijn twee zomermaanden met een dagtemperatuur van minimaal 20 °C voldoende. Sommige Siberische groentetelers geven er de voorkeur aan om gezonde knollen in een kas te telen.
Hoe zoete aardappel te kweken
Het telen van zoete aardappelen vergt enige inspanning, vooral in de eerste maand. Planten hebben veel vocht nodig en zullen dagelijks water moeten krijgen. Als de zaailingen er na een maand gezond uitzien, kan de watergift geleidelijk worden verminderd - eerst hun frequentie en dan hun volume.
Om grote knollen te vormen, hebben zoete aardappelen veel voedingsstoffen nodig; de groeiende plant neemt ze het hele seizoen intensief op uit de grond, vooral als ze kalium nodig hebben. Bemest de grond rond de planten in augustus, breng kalimeststoffen of as aan. Van de as wordt een infusie bereid. Bewaar de infusie minimaal twee weken. Meststoffen worden minstens één keer per week op de planten aangebracht.
Het water geven van planten eindigt twee weken vóór de oogst. Om de vruchten beter te kunnen bewaren, moeten ze tijdens het graven droog zijn. Een teken van rijping en gereedheid van fruit voor de oogst zijn droge bladeren van de plant. Volledige knoloogst vóór de eerste nachtvorst. Er mag geen regen vallen op de dag waarop de vruchten worden geoogst. Bewaar verzamelde knollen bij temperaturen boven nul (10 °C). Voordat de vruchten worden bewaard, worden ze in de zon gedroogd.
Tips van ervaren tuiniers
Degenen die hebben besloten een nieuw gewas onder de knie te krijgen, zullen worden geholpen door het advies van liefhebbers in wier tuinen al heel lang zoete aardappelen groeien:
- Na het planten van zoete aardappelzaailingen in de grond, vergeet schoffels en harken; het gebruik ervan is verboden. Trek met je handen onkruid uit de grond om de zwakke wortels van de plant niet te beschadigen. Het bodemonderhoud is minimaal.
- Droog de uitgegraven zoete aardappelvruchten minimaal 7 dagen in de zon. Hoe langer de knollen van de plant in de zon liggen, hoe beter hun smaak.
- De schil van de knollen is dun, gooi ze dus niet weg tijdens de oogst en bewaring.
Het telen van een nieuw gewas kan een favoriet tijdverdrijf worden. Een gezonde groente voegt variatie toe aan uw dieet en verhoogt de voedingswaarde.
