Vleesrassen van duiven vliegen, in tegenstelling tot gewone duiven, bijna niet, maar wegen van 0,5 tot 1 kg. Vogels worden gefokt vanwege hun smakelijke, voedzame en dieetvlees. Duiven eten hetzelfde als kippen of patrijzen, dat wil zeggen granen. De voordelen van de duivenhouderij zijn minimale voerkosten en snelle gewichtstoename bij vleesvogels. Het enige nadeel van het kweken van duiven is de te hoge prijs van raszuivere individuen.
Kenmerken van de vleesrichting
Vleesduiven worden al lang gefokt in mediterrane landen. Duivenhouderij is gebruikelijk in West-Europa en de Verenigde Staten. In Rusland en Oekraïne zijn vleesduivenrassen zeldzaam. Hoewel er niet veel geld wordt uitgegeven aan het kweken van deze vogels, is de winstgevendheid van zo'n bedrijf uiteraard hoog als er een afzetmarkt is. Duivenvlees (borst) is in veel Europese landen een populair restaurantgerecht.
Vleesduivenrassen zijn onderverdeeld in drie soorten of groepen:
- gigantisch (reuzen) - grote, zware, arme vliegers;
- kippen - vergelijkbaar met kippen, vruchtbaar, hebben een brede borst;
- vlees - vergelijkbaar met wilde duiven, maar groter.
Er zijn ongeveer 70 rassen vleesduiven. Dergelijke vogels vliegen nauwelijks. Ze onderscheiden zich allemaal door vroege volwassenheid, dat wil zeggen snelle gewichtstoename, evenals een relatief groot lichaamsgewicht (vergeleken met wildvliegende familieleden). Duiven van vleesrassen wegen van 0,5 tot 1 kg of meer. De slachtopbrengst van vlees bedraagt bijna 70 procent. Vogels worden twee maanden na de geboorte ter slacht aangeboden. Om ze te onderhouden worden speciale duivenhokken gebouwd. De vogels krijgen gemalen graanmengsels.
Populaire rassen vleesduiven
Voor het fokken op vlees is het belangrijk om speciale duivenvleesrassen aan te schaffen. Dergelijke vogels worden snel zwaarder met gewoon voedsel en worden nauwelijks ziek.
Koning
Dit gigantische ras werd in de VS speciaal gefokt voor de productie van duivenvlees. U duiven koning, in de regel wit verenkleed, maar er zijn individuen met een zilverachtige, bonte kleur. Het gewicht van de vogels is 850-1050 gram. Koningen hebben een compact lichaam, een korte, opgeheven staart en een brede borst.
Strasser
Volgens verschillende versies worden de fokkers van dit gigantische ras beschouwd als Duitsers, Tsjechen en Australiërs. Strasser-duiven hebben interessante veerkleuren: wit lichaam, bonte grijszwarte vleugels en staart, donkere kop. Ze wegen van 500 tot 900 gram en meer.
Texaans
Vogels van dit gigantische ras lijken qua uiterlijk op hun wilde verwanten: rotsduiven. Ze hebben een klein hoofd, grijs, gevlekt of roodachtig verenkleed. Alleen het lichaam is groter en de borst is breed. Texanen werden in de VS gefokt voor hun vlees. Ze wegen ongeveer 705-900 gram.
Romeinse reus
Dit is een oud Italiaans duivenras, dat later in Frankrijk werd verbeterd. Behoort tot een groep reuzen. Vogels dienden als kweekmateriaal voor het ontstaan van grote vleesduivenrassen. Romeinen hebben een langwerpig lichaam, een brede borst, lange slagveren op de vleugels en een lange staart. Het verenkleed van Romeinse reuzen kan grijs, reekleurig, gevlekt of wit zijn. Romeinen wegen 1-1,33 kg.
Carnot
Dit is een Frans reuzenduivenras voor de volièrehouderij. De vogels hebben een compact lichaam, een brede borst en een verhoogde korte staart. Carnos weegt ongeveer 600 gram. Het verenkleed kan bont, reekleurig, wit, zwart zijn.
Monden
Dit is een van de beste Franse reuzenvleesrassen. Gefokt in het zuiden van Frankrijk in de stad Mont-de-Marsan. Volwassen mondenas wegen bijna 1,3 kg. Op de leeftijd van 2 maanden winnen duiven 500 gram. Vogels kunnen een grijs, wit of reekleurig verenkleed hebben. Mondens hebben een compact lichaam en een brede borst.
Poolse lynx
Dit ras uit de vleesgroep werd in de 19e eeuw in Polen gefokt. Vogels worden gewaardeerd vanwege hun vleeseigenschappen en decoratieve waarde. De Poolse lynx weegt ongeveer 750 gram. Het verenkleed kan grijs zijn, met iriserende groene veren in de nek en een zwart dwarslint op de staart. Stokken hebben een compact lichaam en een brede borst.
Pratsjenski Kanik
Dit is een oud Tsjechisch duivenras uit hun vleesgroep. In Oost-Europa worden vogels gefokt voor vlees. Tsjechen wegen ongeveer 550-750 gram.
Modena, of Modena-duif
Dit zijn Italiaanse duiven gefokt in het noorden van Italië, in de stad Modena. Bij het kweken van Modena-vogels werden geen Aziatische rassen gebruikt. Volgens morfologische kenmerken behoren modena's tot de groep gekleurde kipachtige duiven. Ze wegen ongeveer 750-950 gram. De vogels hebben een brede bolle borst, wit verenkleed of andere kleuren.
Subtiliteiten van houden en fokken
Vleesrassen vliegen nauwelijks, wennen snel aan duiventillen en verlaten, als ze goed gevoed worden, nooit hun leefgebied. Vogels houden er niet van om op de grond te slapen. In duiventillen hebben ze zitstokken vlak bij het plafond. Er moeten nesten in de kamer zijn. Ze bevinden zich ook op verhogingen. Er wordt stro op de vloer gelegd, dat bij vuil wordt verwijderd. Duiven overnachten doorgaans alleen in de duiventil. Ze brengen de hele dag buiten door. Bij de duiventil zetten ze een wandelterrein op, omheind met een net, met daarin een voederbak, drinkbak, zand en een badkuip.
Vogels eten gemalen graan (maïs, rijst, tarwe, gerst, haver) en na het eten drinken ze onmiddellijk water, zwemmen graag en liggen in de zon. Voedsel uit de keelholte komt via de slokdarm in de krop terecht, waar het zacht wordt. De klieren op de wanden van dit orgaan scheiden speciale melk af, die duiven hun kuikens voeden.
Om snel aan te komen, krijgen vogels gekookte aardappelen, natte puree, gehakte wortels en pompoen. Het dieet van duiven moet groen, vis en vlees- en beendermeel, zout, krijt, gist en visolie bevatten.Vogels kunnen worden gevoerd met industriële producten (mengvoer in korrels, meel, cake).
Duiven kunnen paren met vertegenwoordigers van hun eigen of een ander ras. Het kruisen van verschillende groepen wordt beoefend om de vleesproductiviteit te verbeteren. Het is niet raadzaam om naaste familieleden te paren. Voor het kruisen wordt aanbevolen om grote kuikens te selecteren, waarna de nakomelingen een groot lichaamsgewicht zullen hebben.
Groeimethoden
Er zijn twee belangrijke manieren om vleesduiven groot te brengen: uitgebreid en intensief. Op industriële schaal worden vogels in kooien gehouden en intensief gevoerd, zodat ze zo snel mogelijk het gewenste gewicht bereiken.
Uitgebreid
Deze manier van grootbrengen lijkt op de natuurlijke habitat van duiven. De vogels overnachten in duivenhokken en de hele dag buiten, op het wandelgebied. De uitgebreide methode is geschikt voor de thuisduivenkweek.
Intensief
De intensieve afmestmethode is geschikt voor grote vleesrassen. Duiven worden in kooien geplaatst en 4 keer per dag gevoerd met voedzaam voedsel (pap, natte puree, gekookte aardappelen) en vitamines. In een maand tijd winnen vogels bijna 0,5 kg gewicht.
Slachting van vleesduiven
Vogels worden naar de slacht gestuurd als hun gewicht minimaal 500 gram bedraagt. Vleesrassen worden gekenmerkt door vroege volwassenheid. In slechts twee maanden van hun leven komen ze 0,5 kg aan.Na zes maanden beginnen duiven eieren te leggen. Als een pluimveehouder van plan is zelf duiven te fokken, is het raadzaam om meerdere grote individuen achter te laten voor de fokkerij. De productiviteit van vogels in termen van reproductie duurt maximaal 6 jaar.
