Mosterd is een eenjarig gewas uit de kruisbloemige familie. Het kan worden gekweekt als groenbemester, honingplant en oliezaadgewas. Om de plant normaal te laten ontwikkelen en een sterke immuniteit te hebben, is het belangrijk om aan de plantomstandigheden te voldoen. Ook de naleving van agrotechnische regels en aanbevelingen is van groot belang. Deze cultuur wordt als zeer pretentieloos beschouwd, maar vereist dat aan een aantal voorwaarden wordt voldaan.
Beschrijving van de plant
Mosterd is een middelgrote eenjarige plant tot 70 centimeter hoog, die wordt gekenmerkt door een snelle groei. De cultuur wordt gekenmerkt door geveerde bladeren die aan een groene stengel groeien. Tegelijkertijd verschijnen eenvoudige gele bloemen op het bovenste deel van de shoot.
Deze plant wordt als onvervangbaar beschouwd. Het wordt gekenmerkt door de volgende kenmerken:
- Snelle groei en hoge kiemkracht. Na het oogsten en zaaien van vrije gebieden heeft mosterd de tijd om een grote hoeveelheid groene massa te laten groeien. Het groeiseizoen van dit gewas duurt letterlijk 30-45 dagen.
- Minimale natuurlijke plagen en ziekten. Hierdoor helpt het gewas de grond vrij te maken voor verdere gewassen. Draadwormen worden als bijzonder gevoelig voor mosterd beschouwd. Daarom wordt aanbevolen om na groenbemesting aardappelen te telen.
- Honingdragende eigenschappen. Mosterd trekt bijen naar de plek, waardoor tuinplanten er niet doorheen kunnen.
Groenbemesters worden als vrij zuinig beschouwd. Mosterdzaad is goedkoop. Tegelijkertijd is per honderd vierkante meter letterlijk 200-400 gram graan nodig. Het gewas onderscheidt zich door grote zaden die gemakkelijk verspreiden en niet aankoeken. Bovendien zijn ze erg handig om te landen.
Populaire variëteiten
Tegenwoordig zijn er verschillende soorten mosterd, die verschillen in de kleur van de zaden, landbouwtechnologie, grootte en vorm van de plant. Als groenbemester worden doorgaans de volgende rassen gebruikt:
- Wit - beschouwd als het meest voorkomende type, dat wordt gekenmerkt door zijn niet veeleisendheid voor de samenstelling van de bodem. Het gewas mag echter niet in te zure of moerassige grond worden geplant. Hoge koudebestendigheid maakt het mogelijk om het gewas zelfs in de herfst te planten. De plant reageert scherp op vochttekort. In dit geval worden stopzetting van de groei en verwelking van het vegetatieve deel waargenomen.
- Geel - gekenmerkt door hoge weerstand tegen droogte. Deze plant onderscheidt zich door zijn delicate groen, maar is minder winterhard. De zaden van het gele type zijn kleiner. Daarom zal het verbruik tijdens de landing minder zijn.
- Zwart - beschouwd als de meest warmteminnende variëteit. Daarom is het de moeite waard om mosterd in de lente of zomer te planten. Het voordeel van de cultuur is het vermogen om te groeien in vochtige en moerassige grond.
Al deze variëteiten vervullen de functies van groenbemesters. Daarom kunt u de voorkeur geven aan elk type mosterd. Daarnaast zijn er momenteel een groot aantal mosterdvariëteiten bekend, die qua ontwikkeling en smaak verschillen. Het wordt aanbevolen om de volgende soorten op een zomerhuisje en thuis op de vensterbank te laten groeien:
- Volnushka is een vroegrijpe variëteit. Vanaf het verschijnen van spruiten tot het oogsten van de eerste oogst gaat er maximaal 1 maand voorbij. Mosterd wordt gekenmerkt door grote bladeren met een lichtgroene tint. De cultuur onderscheidt zich door een dichte rozet. Groenen hebben een uitstekende smaak. Het oogsten moet beginnen nadat de planten een hoogte van 8 centimeter hebben bereikt. Volnushka groeit snel groen. Hierdoor kun je een goede oogst krijgen.
- Ladushka is een middenseizoenvariëteit die zich onderscheidt door rechtopstaand blad. In dit geval bereikt de rozet een diameter van 35 centimeter. Deze variëteit wordt als onderhoudsarm beschouwd. Het kan thuis worden gekweekt op een goed verlichte vensterbank of in een zomerhuisje, maar in dit geval is het noodzakelijk om de aanplant donkerder te maken.
- Roodbladig - is een vroege variëteit die zich onderscheidt door donkergroen verticaal blad met een ronde vorm. Het wordt gekenmerkt door een scherpe, zure smaak. Deze greens kunnen worden gebruikt als bijgerecht voor vlees en vis. Het wordt vaak toegevoegd aan salades.Dit helpt de smaak van verse groenten naar voren te brengen.
- Mustang - deze variëteit heeft een gemiddelde rijpingstijd. Het groeiseizoen duurt 35-40 dagen. De bladeren worden gekenmerkt door een compacte rozet, waarvan de hoogte niet meer dan 25 centimeter is. Dit maakt het mogelijk om gewassen op een vensterbank te telen. Het blad is roodgroen van kleur en groot van formaat. Het heeft een aangename kruidige smaak.
- Yadrenaya is een salademosterd die 25-30 dagen nodig heeft om te rijpen. Kenmerkend voor deze variëteit is de uitgesproken scherpe smaak. Daarom is het krachtige gewas de moeite waard om te kweken voor inblikken. Je kunt er ook zelfgemaakte mosterd van maken.
- Prima is een vroeg ras met een opstaande rozet. De diameter is niet groter dan 20 centimeter. De bladeren zijn geelgroen van kleur. In dit geval is de hoogte van het gewas niet meer dan 25 centimeter. Het blad heeft een sappige en delicate smaak, die een delicaat aroma heeft. Het heeft tonen van radijs en mosterd.
Voor-en nadelen
De belangrijkste voordelen van mosterd zijn onder meer:
- verhoogde losheid van de grond, goede vochtopname;
- het vergroten van de weerstand van de bodem tegen uitwaaien, uitwassen en verplaatsing;
- onderdrukking van onkruidontwikkeling;
- het vergroten van de weerstand van planten tegen ziekten en aanvallen van parasieten;
- het aantrekken van bijen en andere bestuivers.
Tegelijkertijd heeft cultuur ook enkele nadelen:
- gevoeligheid voor ziekten die kenmerkend zijn voor kruisbloemige gewassen - deze omvatten knolwortel, echte meeldauw, roest;
- verhouting van stengels na de bloei - in dit geval is het beter om sappige stengels als bemesting te gebruiken;
- gevoeligheid voor vogelaanvallen - ze pikken mosterdzaadjes en kunnen het gewas beschadigen.
Landingsinstructies
Om de teelt van mosterd resultaten te laten opleveren, is het noodzakelijk om de basisaanbevelingen voor planten te volgen.
Bodem selectie
Het gewas kan worden gekweekt in lichte zand- of zandleemgrond, waarvan de zuurgraad niet hoger is dan 6,5. De plant verdraagt normaal gesproken halfschaduw. Het gewas groeit echter het beste in de zon. In zware of zure grond moeten extra componenten worden toegevoegd. In dit geval wordt voor 1 vierkante meter aanbevolen om het volgende te gebruiken:
- 1 emmer zand;
- 1,5 emmers humus;
- 2 handenvol dolomietmeel of gebluste limoen.
Zaad voorbereiding
Mosterd groeit goed zonder extra stimulatie. Als u het proces van zaadkieming wilt versnellen, kunt u een oplossing maken van 0,6 gram "Heteroauxin" en 1 liter water. In dit geval is het noodzakelijk om het plantmateriaal gedurende 6 uur te laten weken.
Om de site voor te bereiden op het planten, wordt aanbevolen om het volgende te doen:
- Maak de grond vrij van onkruid en groenteresten.
- Voeg organische en minerale preparaten toe. Om dit te doen, moet je humus en as of dolomietmeel gebruiken. Voor 1 vierkante meter is het de moeite waard om 1-1,5 emmers van dergelijke meststoffen te nemen.
- Graaf de grond op met een schop. Je kunt hiervoor ook een motorcultivator gebruiken.
- Maak de grond waterpas met een hark en breek grote stukken aarde.
Als u van plan bent gewassen te verbouwen voor de groenten die u wilt eten, is het raadzaam om bedden te organiseren.
Landen
Het planten van een eenjarige plant heeft bepaalde kenmerken. Ze verschillen afhankelijk van het doel van de teelt. Als groenbemester moet het gewas worden geplant met behulp van een tapijtmethode. Om dit te doen, wordt aanbevolen om het volgende te doen:
- Neem een handvol zaden en verdeel ze gelijkmatig over het gebied.Voor 1 vierkante meter wordt aanbevolen om 1 dessertlepel plantmateriaal te nemen - ongeveer 4-5 gram.
- Bedek de gewassen met aarde of bedek ze met een hark. Het is belangrijk om er rekening mee te houden dat onbedekte zaden langer nodig hebben om te ontkiemen. Ze kunnen door vogels worden gepikt. Bovendien worden granen vaak door de wind meegevoerd.
- Geef het gebied goed water. Om dit te doen, moet je een gieter gebruiken. Gebruik in dit geval geen slang, omdat de zaden kunnen worden weggespoeld.
Als u van plan bent mosterd voor salade te kweken, is het aan te raden deze volgens de rijmethode te planten. Om dit te doen, moet u het volgende doen:
- Maak de bedden klaar. In dit geval moet u voren van 2 centimeter diep maken.
- Granen planten. Het interval ertussen moet 10 centimeter zijn. In dit geval is de rijafstand 20 centimeter.
- Plant de zaden in de grond tot een maximale diepte van 1 centimeter. Anders zullen de planten langzaam ontkiemen.
Als honingplant wordt aanbevolen om mosterd in rijen te planten. Tegelijkertijd moet 12-16 kilogram zaden per 1 hectare worden gebruikt. Om het gewas tegen parasieten te beschermen en bestuivers aan te trekken, moeten planten puntsgewijs worden geplant. Dit gebeurt tussen de rijen van de hoofdgewassen.
Tegelijkertijd is het belangrijk om geen mosterd in hetzelfde bed te laten groeien met andere vertegenwoordigers van de kruisbloemige familie - kool, radijs, radijs. Deze gewassen hebben veel voorkomende plagen en lijden aan dezelfde ziekten.
Nazorg
Dit gewas wordt als zeer winterhard beschouwd en heeft een korte groeiperiode. Daarom heeft ze geen specifieke zorg nodig. Bij vochttekort is het aan te raden jonge planten water te geven. Mosterd reageert scherp op vochtgebrek. Er is geen kunstmest nodig. Deze cultuur zelf is een uitstekende aanvulling.
Al een maand na het planten kan het groen gemaaid worden. Dit moet worden gedaan als de hoogte van het gewas 25-30 centimeter is. Het is belangrijk om er rekening mee te houden dat overwoekerde mosterd grover wordt en zaden produceert. Wanneer u een gewas 1,5 maand vóór het koude weer plant, kunt u het groen ongesneden laten. Dit zal helpen de sneeuw vast te houden en de grond te beschermen.
Ongediertebestrijding
Bij het telen van gewassen bestaat het risico op aanvallen door de volgende plagen:
- kruisbloemige vlooienkevers - om ze te vernietigen is het noodzakelijk om de preparaten "Vantex", "Nurel D" te gebruiken;
- mosterdbladkever - "Borey" of as wordt gebruikt om dit ongedierte te bestrijden;
- koolmot - Lepidocide helpt parasieten te vernietigen;
- koolzaadbladwesp - je kunt ermee omgaan met de hulp van "Borey".
Om problemen te voorkomen, wordt aanbevolen om in de herfst de grond op te graven en onkruid te bestrijden. Je moet ook voorkomen dat de beplanting dikker wordt en de grond wateroverlast veroorzaakt.
Mosterd collectie
Kleine spruiten, bladeren en gekiemde zaden kunnen als voedsel worden gebruikt. In de meeste gevallen worden de bovenste fragmenten van de cultuur gebruikt. Het wordt aanbevolen om het blad indien nodig af te snijden, omdat het altijd vers blijft. Wanneer u tegelijkertijd scheuten verzamelt, moeten deze in de koelkast worden bewaard. In dit geval wordt aanbevolen om de greens in een glazen pot te doen en het deksel te sluiten. In deze vorm blijft het product 2 weken vers.
Gunstige eigenschappen
Mosterdbladeren bieden grote voordelen voor het lichaam. Dit komt door het hoge gehalte aan mineralen, vitamines en caroteen. Jong blad bevat mosterdolie. Daarom is het eten van groenten een uitstekend alternatief voor vloeibare mosterd. Vers blad heeft de functies van oncoprotectors.Dit komt door het feit dat het antioxidanten bevat, die uitgesproken antitumorale eigenschappen hebben. Deze groenten moeten worden geconsumeerd om kanker en andere pathologieën te voorkomen.
Salademosterd bevat onverzadigde vetten, glucosinolaten en omega-3-zuren. Daarom heeft de cultuur uitgesproken ontstekingsremmende eigenschappen. Het caloriegehalte van 100 gram mosterdgroen is slechts 26 kilocalorieën. Daarom kan dit product deel uitmaken van het dieet.
Mosterdbladeren bevatten veel plantaardige vezels, wat de darmmotiliteit verbetert. Daarom kunnen ze worden geconsumeerd door mensen met maagaandoeningen. Groene bladeren kunnen aan salades worden toegevoegd.
Tips voor beginners
Om een gewas succesvol te laten groeien, moet u zich aan de volgende regels houden:
- wied de bedden wanneer de struiken 5 centimeter bereiken;
- kweek een gewas in een pot om ruimte te besparen;
- plant de plant in dezelfde bak met waterkers.
Mosterd is een populair gewas dat gegeten of gekweekt kan worden als groenbemester. Tegelijkertijd heeft de plant een aantal gunstige eigenschappen en verbetert het de gezondheid.
